電磁爐憑技術(shù)革新催熱市場(chǎng)

　　過去幾年間，在經(jīng)歷了企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張、市場(chǎng)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)之后，國(guó)內(nèi)電磁爐行業(yè)身陷技術(shù)創(chuàng)新停滯、市場(chǎng)需求飽和、行業(yè)增長(zhǎng)乏力的泥潭之中。然而，通過技術(shù)“修煉”，如今的電磁爐從功能到外形都有了不小的突破，并開始重新受到消費(fèi)者的關(guān)注。僅以美的為例，其電磁爐第1億臺(tái)產(chǎn)品已下線，這也從一個(gè)側(cè)面彰顯了電磁爐市場(chǎng)回暖之勢(shì)。

　　銷量增漲喜人

　　2013年6月3日對(duì)于美的電磁爐來說，具有里程碑般的意義，因?yàn)榻?jīng)過 10年來的高速發(fā)展，美的電磁爐從無到有，從第1臺(tái)到第1億臺(tái)，取得了巨大的成功。就在美的電磁爐銷量達(dá)到億臺(tái)級(jí)別的時(shí)候，電磁爐行業(yè)也正在回暖。據(jù)有關(guān)報(bào)道稱，在電磁爐行業(yè)不景氣的幾年中，消失的企業(yè)多達(dá)千家。

　　有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)也反映出了市場(chǎng)回暖的跡象。據(jù)尚普咨詢調(diào)查顯示，今年三四月份以來，國(guó)內(nèi)電磁爐銷量較去年同期相比上漲10%以上。另據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)電磁爐市場(chǎng)潛力達(dá)到7000萬-8000萬臺(tái)，市場(chǎng)容量超過百億元。

　　在促使電磁爐市場(chǎng)回暖的眾多因素中，最關(guān)鍵的是技術(shù)革新。美的生活電器事業(yè)部副總經(jīng)理、國(guó)內(nèi)營(yíng)銷公司總經(jīng)理馬剛在其第1億臺(tái)產(chǎn)品下線儀式上說，美的電磁爐在科技、品質(zhì)、消費(fèi)者洞察上始終不斷追求卓越，而這一做法也獲得了市場(chǎng)認(rèn)同。

　　另據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，如今的電磁爐從技術(shù)到外形都有了不小的改變，也正是這些技術(shù)的改變使得電磁爐在使用上更方便，讓消費(fèi)者的體驗(yàn)更舒適，因此電磁爐漸漸地被更多的消費(fèi)者所接受。

　　促進(jìn)電磁爐增長(zhǎng)的另一個(gè)因素就是新市場(chǎng)的開拓。據(jù)了解，一二線電磁爐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)漸趨白熱化，市場(chǎng)面臨飽和，眾品牌想要搶占更多份額可謂舉步維艱。相對(duì)與一二級(jí)市場(chǎng)的膠著狀態(tài)，三四級(jí)市場(chǎng)目前的購(gòu)買力則開始凸顯。面對(duì)三四級(jí)市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)，美的、奔騰廚房電器、海信等家電大佬紛紛進(jìn)行重點(diǎn)布局。

　　據(jù)奔騰市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人介紹，2013年3至5月份，奔騰電磁爐啟動(dòng)了全國(guó)性經(jīng)銷商“春播行動(dòng)”，開展三四級(jí)市場(chǎng)經(jīng)銷商會(huì)議100多場(chǎng)，其三四級(jí)區(qū)域布局輻射華北、華東、華南等近60個(gè)三四級(jí)城市。

　　功能不斷推新

　　“爆炒效果特別好，而且還省電，現(xiàn)在女兒要結(jié)婚也給她買一臺(tái)。”“天然氣漲得太厲害了，用電便宜點(diǎn)兒，關(guān)鍵是電磁爐具有煎、炒、蒸、炸等功能，好用又節(jié)約何樂而不為”……這些都是記者在采訪中聽到的消費(fèi)者對(duì)于電磁爐的評(píng)價(jià)，可以看出，目前使用者對(duì)于電磁爐的功能還是很滿意的。

　　記者走訪北京家電賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的電磁爐幾乎都具備爆炒功能。據(jù)銷售人員介紹，爆炒功能是為了適應(yīng)中國(guó)式炒菜的程序，能夠模擬傳統(tǒng)中國(guó)家庭炒菜火力。只要按下爆炒鍵，僅需3秒就輕松達(dá)到大火爆炒要求，瞬間火力高達(dá)2400瓦，并能精確把控火候，電磁爐持續(xù)運(yùn)行3分鐘后，便自動(dòng)進(jìn)入中火燜炒階段，以2000瓦的功率繼續(xù)運(yùn)行，火力持續(xù)有保障，使得消費(fèi)者炒菜再不用擔(dān)心火力問題。

　　據(jù)商情網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2013年4月，中國(guó)電磁爐市場(chǎng)上，主流產(chǎn)品功率仍為2100瓦及2000瓦，累計(jì)關(guān)注比例超過整個(gè)市場(chǎng)關(guān)注的九成，達(dá)到了90.3%。與3月不同的是，該月2100瓦功率的關(guān)注比例繼續(xù)上漲，達(dá)到72.8%，較3月上升了3.6%，而2000瓦功率的關(guān)注比例為17.5%，較3月有一定的下滑。這充分說明中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于炒菜時(shí)火力的要求比較高，而爆炒的功能正好適應(yīng)了需求，也帶旺了電磁爐的銷售。

　　電磁爐在功能的改變上不僅僅是火力，由于傳統(tǒng)電磁爐在加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生電磁輻射，近幾年，第三代環(huán)保無輻射電熱廚具“黑晶爐”逐漸興起。還有以往電磁爐都需要專門配套的鍋配合使用，這使得很多家庭被迫多買了不少鍋，導(dǎo)致不少消費(fèi)者由于嫌麻煩干脆不用電磁爐?，F(xiàn)在隨著功能的改變，電磁爐也不挑鍋了，這極大地方便了消費(fèi)者的使用。

　　電磁爐最初由美國(guó)興起，而后才傳入中國(guó)。傳統(tǒng)電磁爐的加熱方式僅符合歐美烹飪要求，經(jīng)過多年本土化功能的改造，電磁爐已經(jīng)完全適應(yīng)了中國(guó)式的烹飪，這也使得它開始被更多的消費(fèi)者所接受。

　　外形越長(zhǎng)越漂亮

　　記者走訪了北京多家賣場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)美的、奔騰、格蘭仕、九陽、蘇泊爾等品牌都擺上了自己最新的超薄電磁爐，厚度只有2-3厘米，大概是傳統(tǒng)電磁爐的1/3，而且顏色也十分鮮艷，根本不像廚房用的爐子，倒像是時(shí)尚的電子產(chǎn)品。

　　據(jù)專家介紹，電磁爐走輕薄化路線，將成為未來發(fā)展的趨勢(shì)。電磁爐變薄后，不僅外形更美觀，操作也更加方便，更容易被移動(dòng)，這也更符合消費(fèi)者的審美潮流和消費(fèi)習(xí)慣。此外，超薄電磁爐的單價(jià)較高，相比傳統(tǒng)電磁爐有更大的利潤(rùn)空間，這也是驅(qū)使廠家大規(guī)模投產(chǎn)的一大動(dòng)力。

　　那么，電磁爐變薄后，是否會(huì)影響其散熱呢？據(jù)介紹，超薄電磁爐在排風(fēng)上做了較大改進(jìn)，如采用大功率的風(fēng)扇和不同結(jié)構(gòu)的出風(fēng)口，使得風(fēng)扇所需的空間和體積更少，而散熱的效率更高。很多廠商還在電磁爐的內(nèi)部構(gòu)造模塊上做了改進(jìn)，使得身體更薄、功能更佳的電磁爐得以實(shí)現(xiàn)。

　　另據(jù)美的2012年12月統(tǒng)計(jì)顯示，全國(guó)5000家美的門店的超薄電磁爐出貨占比達(dá)到90%。奔騰超薄電磁爐、爆炒王電磁爐也都十分暢銷。

　　從銷量上可以看出，超薄電磁爐更受消費(fèi)者的喜愛。超薄可以說是當(dāng)下電磁爐最炫的時(shí)尚潮流，記者還在市場(chǎng)上還看到了一款電磁爐，雖然外形并不像超薄電磁爐那樣漂亮，但是卻十分有特點(diǎn)，它一改電磁爐平面板的傳統(tǒng)，它采用中間凹形設(shè)計(jì)，滿足了中式圓底炒菜鍋的使用要求。

　　電磁爐從功能到外形都在改變，這些改變滿足了消費(fèi)者的審美與需求，銷售也火爆了起來，而這一切的潛臺(tái)詞就是，只有科技與消費(fèi)者的需求相結(jié)合才能讓產(chǎn)品走進(jìn)消費(fèi)者的生活。

來源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)

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