建好“菜園子” 拎穩(wěn)“菜籃子” 我國蔬菜保障供給能力不斷提升

　　在《月令七十二候集解》中說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說，冬季開始，一年中最冷的時(shí)節(jié)就要來了，“糧進(jìn)倉，菜入窖”，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。蔬菜是中國人餐桌上不可缺少的元素，北方地區(qū)自古以來每到立冬前后都要儲存冬菜。

　　南宋孟元老所著的《東京夢華錄》中，就有記載：“立冬前五日，西御園進(jìn)冬菜。京師地寒，冬月無蔬菜。上至官禁，下及民間，一時(shí)收藏，以充一冬之用。”直到現(xiàn)在，不少北方人的記憶中，可能還有著家家戶戶購買、儲存大白菜的場景。我們現(xiàn)在看到的就是遼寧省新民市梁山鎮(zhèn)采收白菜的畫面。而冬貯大白菜，和土豆、蘿卜，曾經(jīng)是我國居民，尤其是北方居民，冬季餐桌上的主菜。每逢秋冬之交，普通居民家中，有時(shí)候能儲存幾百上千斤的大白菜。

　　1988年，我國啟動“菜籃子”工程，保障城鄉(xiāng)居民肉蛋奶、魚果菜等重要農(nóng)產(chǎn)品供給。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的不斷提升，以設(shè)施農(nóng)業(yè)為代表的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式快速發(fā)展，“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力不斷提升；而交通建設(shè)不斷加速，加上“綠色通道”的政策支持，時(shí)至今日，無論從冬到春，還是從夏到秋，每天都有著無數(shù)的新鮮蔬菜，通過發(fā)達(dá)的物流網(wǎng)絡(luò)，源源不斷地供應(yīng)著14億中國人的餐桌，種類也越來越豐富。

　　來自國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2023年，全國蔬菜面積達(dá)到3.4億畝，產(chǎn)量近8.3億噸。在播種面積和產(chǎn)量上，中國連續(xù)多年居世界首位。

　　轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)

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