去年我國(guó)奶類產(chǎn)量首破4000萬噸大關(guān)

　　近日，2023中國(guó)奶業(yè)D20峰會(huì)在重慶市召開。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)公布了奶業(yè)2022年成績(jī)單：2022年，我國(guó)奶類產(chǎn)量首次突破4000萬噸、生鮮乳抽檢合格率達(dá)到100%，行業(yè)上下正在扎實(shí)推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　會(huì)上發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2023）》顯示，2022年，中國(guó)奶業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，規(guī)?；B(yǎng)殖比例進(jìn)一步提高，乳品質(zhì)量持續(xù)保持較高水平，國(guó)產(chǎn)品牌美譽(yù)度和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)。

　　一是乳品量質(zhì)持續(xù)增長(zhǎng)。2022年，全國(guó)奶類產(chǎn)量4026.5萬噸，同比增長(zhǎng)6.6%；乳制品產(chǎn)量突破3117.7萬噸，同比增長(zhǎng)2.0%。全國(guó)生鮮乳抽檢合格率為100%；乳制品總體抽檢合格率為99.88%；生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落總數(shù)抽檢平均值達(dá)到歐美奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家水平，體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)；三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)14年保持100%。

　　二是奶產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升。全國(guó)存欄百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到72%，同比提高2個(gè)百分點(diǎn)。奶牛平均單產(chǎn)9.2噸，較2021年增加500千克；規(guī)模牧場(chǎng)95%以上配備全混合日糧攪拌車，原料奶生產(chǎn)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。

　　三是消費(fèi)增長(zhǎng)趨于平緩。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為4717.3億元，同比增長(zhǎng)1.1%，增速降低10.6個(gè)百分點(diǎn)；人均乳制品消費(fèi)量為42千克，比2021年減少0.6千克；奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購(gòu)平均價(jià)為4.16元/千克，4年來出現(xiàn)首次下降。

　　四是國(guó)產(chǎn)奶競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)增強(qiáng)。2022年，國(guó)產(chǎn)奶與進(jìn)口奶比較評(píng)估顯示，巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉的安全指標(biāo)均符合中國(guó)、美國(guó)及歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)；其中，國(guó)產(chǎn)奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標(biāo)均優(yōu)于進(jìn)口同類產(chǎn)品。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥表示，2022年我國(guó)奶類產(chǎn)量首次突破4000萬噸大關(guān)，位居全球第四；奶牛單產(chǎn)9.2噸，是2008年的兩倍，規(guī)模牧場(chǎng)奶牛單產(chǎn)超過歐盟平均水平。國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)占有率超過68%。奶業(yè)振興取得重大階段性成效。

　　一系列的成績(jī)對(duì)我國(guó)奶業(yè)發(fā)展提出了更高的要求，行業(yè)上下正在通力配合，扎實(shí)推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司市場(chǎng)稽查專員畢玉安表示，奶業(yè)質(zhì)量安全是食品安全的風(fēng)向標(biāo)。乳業(yè)企業(yè)一要進(jìn)一步提高質(zhì)量安全保障能力，二要進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)能力，三要進(jìn)一步提升乳制品研發(fā)創(chuàng)新能力，四要進(jìn)一步加快綠色低碳轉(zhuǎn)型的步伐。

　　工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司二級(jí)巡視員謝立安認(rèn)為，未來將著力從三個(gè)方面推動(dòng)乳制品行業(yè)健康發(fā)展：一是繼續(xù)大力實(shí)施“三品”專項(xiàng)行動(dòng)，積極發(fā)展配方乳粉、奶酪、奶油等產(chǎn)品，豐富乳制品種類，保障乳制品供應(yīng)鏈穩(wěn)定，完善質(zhì)量安全追溯體系；二是努力推動(dòng)乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、綠色發(fā)展；三是加大對(duì)特色乳制品產(chǎn)業(yè)的培育力度，營(yíng)造百花齊放的乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局。

　　馬有祥建議，振興奶業(yè)需要建好優(yōu)質(zhì)奶源基地，培育奶牛良種，加快全基因組選擇等生物育種技術(shù)應(yīng)用，深入實(shí)施奶牛遺傳改良計(jì)劃，建設(shè)一批奶牛核心育種場(chǎng)、區(qū)域性種公牛站，不斷增強(qiáng)奶牛良種自主供應(yīng)能力。

　　伊利集團(tuán)高級(jí)執(zhí)行總裁張劍秋表示，集團(tuán)通過深化創(chuàng)新協(xié)同、加強(qiáng)利益聯(lián)結(jié)、加快綠色發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是深化創(chuàng)新協(xié)同，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)自給自足；二是加強(qiáng)利益聯(lián)結(jié)，推動(dòng)全鏈互利共贏；三是加快綠色發(fā)展，助力生態(tài)文明建設(shè)。（記者周子荑）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)商報(bào)

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