國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心投入實(shí)體化運(yùn)營

　　日前，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心正式投入實(shí)體化運(yùn)營。啟動(dòng)儀式上，中國工程院院士任發(fā)政、龐國芳、姚斌等受聘成為國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心技術(shù)咨詢委員會(huì)專家。呼和浩特市、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)和伊利集團(tuán)簽署共創(chuàng)乳業(yè)實(shí)踐基地戰(zhàn)略合作協(xié)議。中國—新西蘭乳業(yè)發(fā)展中心同時(shí)成立。該中心由科技部批準(zhǔn)建設(shè)，總部落戶于呼和浩特市伊利現(xiàn)代智慧健康谷。

　　作為國家級(jí)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心聚焦國家戰(zhàn)略需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以建設(shè)具有全球影響力的乳業(yè)科技創(chuàng)新中樞為目標(biāo)，聚合國內(nèi)外創(chuàng)新資源，牽頭實(shí)施協(xié)同創(chuàng)新項(xiàng)目，旨在解決我國乳業(yè)“卡脖子”問題，開發(fā)前沿引領(lǐng)技術(shù)。該中心整合了100余家成員單位的優(yōu)勢資源，集聚了10名院士、100多名高級(jí)行業(yè)專家、20多名海外專家、1000多名核心科研人員和超過5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊(duì)伍，開展高水平協(xié)同創(chuàng)新，逐步實(shí)現(xiàn)了科技力量和創(chuàng)新資源的組網(wǎng)，為乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)大的科技支撐。

　　會(huì)上，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心與新西蘭農(nóng)科院共同成立了中新乳業(yè)發(fā)展中心，雙方將在人才、資源等方面進(jìn)一步深化合作，加快形成強(qiáng)勁活躍的“乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”。此前，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心還與法國國家農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、英國劍橋大學(xué)等國外知名科研機(jī)構(gòu)和高校建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系。

　　解決行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)問題，關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)是重中之重。國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行創(chuàng)新鏈布局，形成了覆蓋乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新實(shí)體網(wǎng)絡(luò)，為行業(yè)企業(yè)提供全方位、多元化的技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)和系統(tǒng)化解決方案，為技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用提供支撐。國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心總經(jīng)理何劍介紹說，“在過去4年里，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心在呼和浩特、北京、上海、哈爾濱，共部署建立了四大研發(fā)中心；同時(shí)也建設(shè)了三大支持平臺(tái)，為新技術(shù)孵化保駕護(hù)航。”

　　基于“一網(wǎng)絡(luò)、四中心、三平臺(tái)”的協(xié)同配合，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)領(lǐng)域都取得了一批達(dá)到國際領(lǐng)先水平乃至全球首創(chuàng)的科研成果。

　　國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心發(fā)布了10項(xiàng)領(lǐng)先科技成果：創(chuàng)新集成高產(chǎn)奶牛性別控制胚胎生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，推動(dòng)我國奶牛良種性能快速達(dá)到國際先進(jìn)水平；創(chuàng)新開發(fā)“高產(chǎn)奶牛精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)泌乳奶牛平均日單產(chǎn)41公斤以上，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先、國際高水平；打造行業(yè)首個(gè)嬰配粉母乳化程度數(shù)字評(píng)價(jià)體系，高效識(shí)別嬰配粉產(chǎn)品與母乳之間的差異；首創(chuàng)生物轉(zhuǎn)化營養(yǎng)乳品技術(shù)體系，開發(fā)出高穩(wěn)態(tài)、高活性、高吸收率的原生DHA純牛奶；建立益生菌菌株研究及高效篩選平臺(tái)；創(chuàng)立常溫活菌包埋技術(shù)，首次實(shí)現(xiàn)活菌在高水活度常溫產(chǎn)品中穩(wěn)定存活；創(chuàng)立易吸收乳化包埋穩(wěn)態(tài)鈣技術(shù)，提升乳品中鈣的含量和吸收率；乳鐵蛋白高效分離制備技術(shù)、解決了熱敏性物質(zhì)需要冷鏈運(yùn)輸難題的鎖鮮包裝技術(shù)、基于全鏈條管理的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系。

　　為進(jìn)一步深化政校企合作，集聚各方力量打造創(chuàng)新平臺(tái)，呼和浩特市政府、伊利、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)在會(huì)上共同簽署了共創(chuàng)乳業(yè)實(shí)踐基地戰(zhàn)略合作協(xié)議，未來將在前瞻性技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)、高層次人才引進(jìn)與培養(yǎng)等方面進(jìn)一步展開深入交流與合作。

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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