以燜代煮 燜茶壺市場增量顯現(xiàn)

　　近年來，我國消費升級增速加快，各種創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮，人們在喝茶這件事上的想象力更加豐富，“燜泡”成為一種新的飲茶方式。進入冬季以來，養(yǎng)生成了越來越多人關(guān)注的焦點，燜茶壺因為獨特的養(yǎng)生屬性而備受歡迎。

　　“我們公司同事幾乎人手一把，每天上班第一件事就是燒水燜壺黑茶，有時也會燜普洱和白茶。自己有多年的‘茶癮’，燜茶壺燜出來的茶湯更加濃郁飽滿，很適合工作忙又想喝茶的人?！辈杩蛷埮扛嬖V記者。

　　除了茶客，燜茶壺還吸引了不少年輕的非飲茶消費群體，在抖音、小紅書等社交媒體上，各種燜茶壺測評、選購指南層出不窮，還有大量網(wǎng)友曬出自己的“養(yǎng)生燜泡配方”?！?0后”李女士告訴記者，“平時常會將黃芪、黨參、當歸等藥材一起放在燜茶壺里燜，給自己來碗‘大補湯’?！?/p>

　　記者瀏覽電商平臺發(fā)現(xiàn)，燜茶壺已成為繼旅行茶具、煮茶器之后的當紅品類，某款茶水分離、內(nèi)膽材質(zhì)為316不銹鋼的燜茶壺累計銷量已經(jīng)超過40萬件。另一方面，燜茶壺也被茶企當作新品引流的最佳搭檔，電商平臺上，“買茶送壺”的商家不在少數(shù)。另外，在不少燜泡教學視頻中，茶企會從專業(yè)角度介紹茶葉的選擇和泡法。

　　記者了解到，此前市場出現(xiàn)的容量在1升至2升的“咖啡壺”以及“燜燒杯”可視為燜茶壺的前身。使用者可將食物放入杯中，注入滾燙的開水，利用杯子的保溫功能燜熟食物，杯子本身無需燃料或電能。燜茶壺則在此基礎(chǔ)上，根據(jù)消費者對茶具的特殊需求進一步改良。

　　“燜茶壺本質(zhì)上可以理解為‘大號保溫杯’，但相比傳統(tǒng)保溫杯在容量、器型上做了獨特設(shè)計，留有出水口，內(nèi)置茶隔，便于濾茶燜泡，是杯壺產(chǎn)品與應(yīng)用場景的完美結(jié)合?！比涨?，中國日用雜品工業(yè)協(xié)會杯壺分會秘書長許崇毅在接受記者采訪時表示，“近五年，更多的人開始接觸白茶、黑茶，這兩種茶煮出來滋味會更加濃厚，但飲茶群體受時間、精力所限，部分人會選擇以燜代煮，目前燜茶壺的市場增量很大。”

　　值得一提的是，近年來，杯壺企業(yè)在加速布局燜茶壺賽道。記者注意到，在智能化方面，不少燜茶壺結(jié)合智能溫控設(shè)計，輕觸屏幕即可顯示壺中水溫，極大提高了產(chǎn)品使用舒適度。在內(nèi)膽材料方面，在食品用304不銹鋼與醫(yī)用316不銹鋼之后，更多企業(yè)已將穩(wěn)定性更強的鈦材料納入產(chǎn)品開發(fā)計劃中。

　　此外，業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前高端燜茶壺會選擇在內(nèi)膽不銹鋼材料的基礎(chǔ)上噴涂一層陶瓷材料，結(jié)合更耐腐蝕的鈦茶隔，解決了燜茶串味、苦澀的問題，燜出的茶口感與陶瓷杯沖泡的口感基本一致，達到更好的保鮮效果。同時，陶瓷材料經(jīng)高溫燒結(jié)后穩(wěn)定性強不易脫落，也更加易于清潔。

　　飲茶習慣的改變會影響產(chǎn)品的供給，而器具的創(chuàng)新升級又會影響更多的飲茶群體，推動某種飲茶習慣的流行。許崇毅指出，燜茶壺的出現(xiàn)是杯壺行業(yè)在探索產(chǎn)品應(yīng)用場景方面不斷深挖的結(jié)果。行業(yè)企業(yè)不斷創(chuàng)新產(chǎn)品功能，市場進一步細分，為消費者帶來個性化的使用體驗?！岸鴮τ谄髽I(yè)自身來講，在行業(yè)分化加速的趨勢下，那些具備品牌價值、品質(zhì)價值的企業(yè)將迎來更大的機會，且這種優(yōu)勢會隨著時間的推移而愈發(fā)明顯。”許崇毅說。（記者 劉 元）

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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