2024年食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展及食品減糖高峰論壇將在江蘇宜興舉行 甜味劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新契機

　　日前，記者從中國食品添加劑和配料協(xié)會獲悉，協(xié)會將于6月12日—14日在江蘇省宜興市舉辦2024年食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展及食品減糖高峰論壇暨甜味劑專業(yè)委員會和功能糖配料專業(yè)委員會2024年行業(yè)年會。

　　食品產(chǎn)業(yè)既是基礎(chǔ)、民生產(chǎn)業(yè)，又是朝陽產(chǎn)業(yè)。以創(chuàng)新為引領(lǐng)，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，是食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。如何以新質(zhì)生產(chǎn)力推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級也成為行業(yè)關(guān)注的重點。

　　中國食品添加劑和配料協(xié)會相關(guān)工作人員向記者介紹，本次論壇聚焦食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和食品減糖兩大方向，將邀請?zhí)鹞秳┖凸δ芴桥淞舷嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的單位負(fù)責(zé)人、技術(shù)主管人員、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)工作人員、高校和科研院所的科研人員等共同回顧和交流近年來食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展及食品減糖領(lǐng)域現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，總結(jié)研討行業(yè)及產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中取得的成績和存在的問題，提出解決問題的方案。

　　此次論壇由江蘇漢光生物工程有限公司、江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心和宜興食品與生物技術(shù)研究院共同承辦，與會專家學(xué)者和企業(yè)代表將圍繞國內(nèi)外食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)對比分析研究、合成生物學(xué)對未來食品產(chǎn)業(yè)的影響、功能食品研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化、全球減糖市場的潛力與增長點、甜味劑的安全性評價與研究進(jìn)展、減糖技術(shù)在不同食品領(lǐng)域的應(yīng)用、綠色制造技術(shù)在功能性糖醇生產(chǎn)中的應(yīng)用等主題展開分享交流。在甜味劑專業(yè)委員會和功能糖配料專業(yè)委員會2024年行業(yè)年會上，將舉辦甜味劑團體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂研討會，不斷完善我國甜味劑相關(guān)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。此外，論壇同期將召開中國食品添加劑和配料協(xié)會第七屆會員代表大會，會議將進(jìn)行審議修訂協(xié)會章程、選舉產(chǎn)生協(xié)會第七屆理事會及監(jiān)事會等重要工作事項。

　　記者了解到，食品減糖高峰論壇自2021年首屆舉辦以來，吸引了眾多國內(nèi)外知名專家學(xué)者及企業(yè)家踴躍參與。在去年舉辦的食品減糖高峰論壇上，參會者就行業(yè)形勢達(dá)成兩點共識：要以科技創(chuàng)新實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，要加強食品添加劑的科普宣傳。

　　“這兩屆論壇的舉辦，不僅促進(jìn)了行業(yè)內(nèi)外的深入交流與合作，也為推動食品減糖領(lǐng)域的健康發(fā)展注入了新的活力，得到了廣大業(yè)內(nèi)同仁的高度認(rèn)可與廣泛支持?！鄙鲜龉ぷ魅藛T表示，目前行業(yè)企業(yè)集中度越來越高、競爭力越來越強，但是距離成為國際上的“巨無霸”企業(yè)還任重道遠(yuǎn)。企業(yè)必須轉(zhuǎn)變發(fā)展模式，從追求規(guī)模擴張到實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，以技術(shù)創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為食品產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展機遇。此次論壇聚焦食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新技術(shù)、新方向、新標(biāo)準(zhǔn)，將通過科技界與產(chǎn)業(yè)界觀點的不斷碰撞，助力食品產(chǎn)業(yè)提升創(chuàng)新能力，進(jìn)一步滿足人們對食品安全和品質(zhì)的更高要求，共同推動行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，為社會經(jīng)濟發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。協(xié)會將順應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，結(jié)合行業(yè)最新熱點，促進(jìn)科技創(chuàng)新，為加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力、更好服務(wù)行業(yè)，創(chuàng)建一個更加深入廣泛的交流平臺。（ 記者 閆 利）

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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