近日，《2024中國奶商指數(shù)報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）對外發(fā)布，2024年是中國奶商指數(shù)調(diào)查開展的第七年，報(bào)告顯示，今年中國奶商指數(shù)得分為66.8分，國民喝奶意識、知識與行為均有不同程度提升，進(jìn)入提質(zhì)升級的新階段。
中國奶商指數(shù)從喝奶意識、喝奶知識、喝奶行為三個(gè)維度，通過指數(shù)量化的方式來衡量公眾攝入乳制品的表現(xiàn)和特征。《報(bào)告》顯示，2024年中國奶商指數(shù)得分為66.8分（100分制）。自2018年起，中國奶商指數(shù)穩(wěn)步攀升，持續(xù)向好，2024年中國奶商指數(shù)較上年增長2.7分，為近年來最大增幅。
具體來看，公眾喝奶意識指數(shù)為89.6，比去年增加了5.6，為歷年最大增幅。喝奶知識指數(shù)為58.7，比去年增加了2.7，為六年來最大增幅。值得注意的是，公眾對喝奶的好處喝牛奶營養(yǎng)成分的認(rèn)知，有顯著的提高，蛋白質(zhì)和鈣仍享有最高認(rèn)知度，膳食纖維和脂肪的認(rèn)知率提升最多。喝奶行為指數(shù)為54.9，增幅稍顯平穩(wěn)，但已經(jīng)顯露出積極的變化。
《中國居民膳食指南（2022）》建議中國居民每人每天攝入乳制品300-500克，調(diào)查顯示，達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的公眾比例為35.6%，為歷年最高，去年僅為24.1%。從平均量來看，公眾平均每日攝入乳制品約266克，為歷年最高。調(diào)查顯示，75.7%公眾能夠做到每周至少5天攝入乳制品，但能夠正確認(rèn)知到每天應(yīng)攝入300-500克的人不足六成。總體上看，公眾喝奶呈現(xiàn)出“攝入量更多，達(dá)標(biāo)率更高，喝奶更普及”的趨勢。
在消費(fèi)人群上，1995年-2009年出生的Z世代奶商指數(shù)為67.1，略高于平均水平；喝奶達(dá)標(biāo)率為35.9%，同樣略高于公眾總體水平。而作為父母的Z世代奶商指數(shù)高達(dá)67.7，喝奶達(dá)標(biāo)率也更高，為37.9%。值得注意的是，面對牛奶蛋白過敏的嬰幼兒和乳糖不耐受人群，Z世代專門購買功能性乳制品的比例相對更高。同時(shí)，數(shù)據(jù)顯示，Z世代在看電影、打游戲、刷劇等場景中消費(fèi)乳制品的比例顯著高于公眾總體，這表明在Z世代中，乳制品消費(fèi)已經(jīng)超越了常規(guī)消費(fèi)需求。
據(jù)了解，《2024中國奶商指數(shù)報(bào)告》由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會、荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合發(fā)布，調(diào)查覆蓋全國20多個(gè)城市。北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師竇攀認(rèn)為，近年來，我國居民越來越懂奶，也越來越會喝，大家對乳制品也提出了更加多元化的需求和期待。我國居民奶商指數(shù)逐年上升，對于個(gè)人和社會公眾的健康生活都帶來了有益的影響。
轉(zhuǎn)自：央廣網(wǎng)
【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車工業(yè)多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)創(chuàng)新高
