銅網(wǎng)圍海放養(yǎng)技術助力希優(yōu)黃魚安然越冬

“喜愛東海大黃魚的吃客們有口福了！希優(yōu)黃魚在今年首次安然過冬，三、四月里也能買得到一斤左右的冰鮮東海大黃魚！”城市超市的工作人員跟記者說?！按簏S魚是不能在低溫海水中生存的，因此在東海越冬成活率很低。尤其是前幾年，每隔兩三年一次的寒潮，導致大部分在此越冬的大黃魚凍死。但是從今年起，“希優(yōu)黃魚”因為其特殊的放養(yǎng)方式，成功在東海越冬，我們消費者們在陽春三月也能吃到真宗的東海大黃魚了。

銅網(wǎng)圍海放養(yǎng)技術助力大黃魚過冬

據(jù)記者了解，此次希優(yōu)黃魚在東海成功過冬，其關鍵在于獨特的養(yǎng)殖方式。中國水產(chǎn)研究院東海水產(chǎn)研究所的養(yǎng)殖專家告訴記者：“希優(yōu)黃魚是一種由銅網(wǎng)圍海放養(yǎng)技術進行培育的大黃魚，無論從外形口感，還是營養(yǎng)健康的角度，都堪比野生品種，并且品質均一，從整體上來說超越了野生大黃魚。其超野生的品質來源于銅網(wǎng)技術的支持。銅網(wǎng)圍海放養(yǎng)技術是由國際知名NGO組織——國際銅業(yè)協(xié)會，以及我們東海所共同研發(fā)設計的，是目前國際上最先進的養(yǎng)殖方式之一。”

“銅網(wǎng)圍海放養(yǎng)技術之所以可以幫助希優(yōu)黃魚過冬，關鍵在于巨大的容積。希優(yōu)黃魚的培育基地，就在傳統(tǒng)野生大黃魚的生長海域。養(yǎng)殖戶將銅網(wǎng)打樁植入海底，將15畝海域包圍起來成為希優(yōu)黃魚的生活區(qū)域。廣闊的生存環(huán)境不僅使得希優(yōu)黃魚可以如野生般自由遨游，而且使得希優(yōu)黃魚在冬季可以深入海底，安全過冬（冬季海底的溫度高于海面溫度）。這是傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖所做不到的。”養(yǎng)殖專家繼續(xù)介紹到：“銅網(wǎng)還有其他很多優(yōu)點，比如基于銅的天然抑菌特性，銅圍網(wǎng)在整個壽命期內都不會有微生物附著，為魚類創(chuàng)造了更為健康的生長環(huán)境，使得在養(yǎng)殖過程中可以杜絕使用抗生素類藥物和化學藥品，為人們提供更健康的產(chǎn)品。”

希優(yōu)黃魚還原東海野生大黃魚原味，恢復端午品黃魚習俗

通過天然培育，希優(yōu)黃魚將東海野生大黃魚的品質完全繼承下來，真正還原了曾經(jīng)熟悉的味道。外型上看，希優(yōu)黃魚眼睛明亮，條線悠長，完全沒有養(yǎng)殖大黃魚的大腹便便的“脂肪肚”，色澤均勻，金黃锃亮，與野生大黃魚無二；而其肉質，緊致但又細嫩，口感鮮美，并且呈現(xiàn)明顯的“蒜瓣肉”，這是野生大黃魚的獨特標志。希優(yōu)黃魚在培育全程，經(jīng)過嚴格優(yōu)化的科學管理，比野生大黃魚更多了一道安全保障，確保每個批次的希優(yōu)黃魚都具有健康、均一的超高品質，可以說比野生大黃魚的整體品質高出一籌。

端午吃“五黃”是江浙一帶的風俗，而“五黃”之首就是大黃魚。然而由于過度捕撈，東海野生大黃魚已經(jīng)一魚難求。如今，安全過冬的希優(yōu)黃魚讓野生大黃魚的原味回到消費者的餐桌上，讓更多的消費者在這個季節(jié)回味曾經(jīng)的味道，重新恢復端午品大黃魚的傳統(tǒng)。

作為精品食材的“希優(yōu)黃魚”，其含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，尤其對體質虛弱和中老年人來說，具有很好的食療效果。希優(yōu)黃魚還富含微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。如今，希優(yōu)黃魚不僅僅在上海的高檔超市——城市超市有售，還建立了淘寶專營店（鏈接：信漁堂<http://shop108875060.taobao.com/?spm=0.0.0.0.25DWuf>），全國的消費者在淘寶搜索“希優(yōu)黃魚”就都有機會一同回味東海野生大黃魚的原味。

來源：城市生活在線

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