我國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)年增長(zhǎng)三至五成

　　大米、雜糧、木耳、蘑菇、蜂蜜、藍(lán)莓……各個(gè)展臺(tái)都被前來搶購的百姓圍了個(gè)水泄不通。日前，亞洲最大有機(jī)食品展——第10屆中國(guó)（北京）國(guó)際有機(jī)食品展（以下簡(jiǎn)稱有機(jī)食品展）在北京舉行，來自全球26個(gè)國(guó)家和地區(qū)的400余家展商，在這個(gè)平臺(tái)上展示行業(yè)最新產(chǎn)品。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，以有機(jī)蔬菜、有機(jī)大米、有機(jī)食用油、有機(jī)飲品等為首的高端有機(jī)食品，因?yàn)椴煌臓I(yíng)養(yǎng)成分和良好的健康理念倡導(dǎo)，受到參觀者青睞。受訪的參展商普遍表示，市民對(duì)有機(jī)食品興趣較高，最擔(dān)心的就是食品安全問題。

　　而有機(jī)食品的熱銷，也引發(fā)了3號(hào)館黑龍江省專館當(dāng)日出現(xiàn)爆棚現(xiàn)象。北大荒米業(yè)集團(tuán)、北奇神有機(jī)食品、九三糧油、寒地黑土、糧身定制、佰益食品、東方糧倉等60多家知名企業(yè)參展，參展產(chǎn)品涵蓋糧油食品、山特產(chǎn)品、酒類及飲品、畜產(chǎn)品等6大類上千種產(chǎn)品。

　　中國(guó)貿(mào)促會(huì)黑龍江省委員會(huì)、黑龍江省綠色食品展銷協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄂忠齊說，黑龍江省綠色食品總產(chǎn)值已經(jīng)超1330億元，總產(chǎn)量突破3000萬噸，占全國(guó)的1/5，綠色食品認(rèn)證面積448公頃，全國(guó)每8個(gè)有效使用綠色（有機(jī)）和無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志產(chǎn)品中，就有一個(gè)來自黑龍江。

　　為確保舌尖上的安全，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，黑龍江省食藥監(jiān)局聯(lián)合北京市食藥監(jiān)局共同設(shè)置了快速檢測(cè)站，對(duì)參展產(chǎn)品進(jìn)行快速抽檢。黑龍江省食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)畢君秀說，食品首先必須確保安全，其次才是綠色、有機(jī)，為此，該省建立了“從土地到餐桌”全程質(zhì)量監(jiān)管、質(zhì)量追溯機(jī)制，食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)一旦出現(xiàn)安全問題，可以追溯到企業(yè)、農(nóng)戶。

　　黑龍江省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)周建家也表示，展前，該局對(duì)所有展商的主體資格和產(chǎn)品的合格報(bào)告都進(jìn)行了審核，并向北京市食藥監(jiān)局進(jìn)行備案，就食品安全監(jiān)管問題達(dá)成協(xié)議。一旦發(fā)現(xiàn)展臺(tái)上有未備案產(chǎn)品，將被要求立即下架。

　　黑龍江省是全國(guó)最大的糧食基地。優(yōu)良的自然環(huán)境，也使得該省成為全國(guó)最重要的有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。據(jù)介紹，2013年以來，黑龍江省出臺(tái)《綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》，每年拿出8億~10億元資金，用于綠色、有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。除設(shè)立“黑龍江省綠色食品交易中心”、舉辦博覽會(huì)、組織企業(yè)外出參展外，該省還將通過100家旗艦店、3000家連鎖店、進(jìn)駐主流超市、電商網(wǎng)絡(luò)等4種渠道建立覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

　　記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)自上世紀(jì)80年代起步。隨著人們環(huán)保和健康意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)食品的概念得到普及。從2000年開始，有機(jī)食品行業(yè)得到了快速發(fā)展。近年來，時(shí)有發(fā)生的食品安全事件讓標(biāo)榜生產(chǎn)過程無公害、無污染、純天然的“有機(jī)食品”成為市場(chǎng)上的寵兒。

　　農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，全球有機(jī)食品市場(chǎng)正以20%~30%的速度增長(zhǎng)。目前，我國(guó)有機(jī)和有機(jī)轉(zhuǎn)換食品（有機(jī)轉(zhuǎn)換食品是指從開始有機(jī)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)間所生產(chǎn)的產(chǎn)品——編者注）已有約50大類、400~500個(gè)品種。

　　來自產(chǎn)業(yè)研究咨詢機(jī)構(gòu)中投顧問的數(shù)據(jù)顯示，全世界2012年有機(jī)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售額已超過600億美元，主要集中在歐洲和北美。發(fā)達(dá)國(guó)家近60%的有機(jī)食品缺口從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口，其中阿根廷占據(jù)了向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的有機(jī)食品的70%。目前，我國(guó)有機(jī)食品的消費(fèi)額正以每年30%~50%的速度增長(zhǎng)，常年缺貨達(dá)30%。

　　雖然人們對(duì)綠色健康食品有廣泛的需求，但受消費(fèi)能力、物流體系和銷售渠道限制，有機(jī)食品難以迅速普及。業(yè)內(nèi)人士表示，有機(jī)食品成本太高，加上生產(chǎn)、管理、物流倉儲(chǔ)等多方面的花費(fèi)，極大程度地增加了有機(jī)食品的流通成本。

　　根據(jù)美國(guó)有機(jī)貿(mào)易協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2011年美國(guó)有機(jī)食品銷售額已占其全部食品銷售的4.2%，七成美國(guó)人消費(fèi)過有機(jī)食品。而中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，我國(guó)有機(jī)食品在整個(gè)食品行業(yè)市場(chǎng)份額中所占的比例估計(jì)還不足1%。

　　“斷舍離”：化繁為簡(jiǎn)的生活新主張

　　據(jù)新華社電“斷絕不需要的東西、舍去多余的廢物、脫離對(duì)物品的執(zhí)著”，這一被簡(jiǎn)稱為“斷舍離”的現(xiàn)代家居整理辦法，正在時(shí)下年輕群體中風(fēng)靡。

　　許多其擁躉表示，“斷舍離”的理念已經(jīng)從簡(jiǎn)單的家居整理變成一種新生活主張。專家認(rèn)為，這種化繁為簡(jiǎn)的新生活主張有助于幫助年輕一代緩解緊壓力，獲得正能量。

　　“斷舍離”，出自日本作家山下英子的同名暢銷書。作者在書中這樣寫道：“斷舍離就是通過收拾自己居住的空間讓自己從看得見的世界走向看不見的世界”，在你做“斷舍離”的時(shí)候，最重要的東西會(huì)越來越清晰地浮現(xiàn)出來，而你也會(huì)更加珍惜現(xiàn)在所擁有的一切。

　　曾一度紅遍日本的這一新生活理念，目前也開始流行于中國(guó)的年輕一代，并產(chǎn)生了很大的反響。在生活壓力日益增大、生活節(jié)奏日益加快的現(xiàn)代社會(huì)，越來越多的年輕人開始借助“斷舍離”來尋求壓力的緩解和心靈的釋放。

　　在知名社交網(wǎng)站豆瓣網(wǎng)上，一位網(wǎng)友留言道：“人的本能是傾向去做加法，飽還要去吃，有的東西重復(fù)買，不管有沒有用，一段痛苦的關(guān)系，還要去延續(xù)，電腦硬盤越來越大，收藏越來越多，社交關(guān)注越來越多，好友越來越多……我們不知不覺陷入了自己挖的坑，這個(gè)坑還在不斷變深?！?

　　北京白領(lǐng)宋磊已經(jīng)工作了5年，他和身邊很多年輕人都有同樣的煩惱。“擱置了很久的東西總覺得沒準(zhǔn)哪天就用到了，所以勉強(qiáng)留了下來；看到了喜歡卻沒什么用的商品也一邊告訴自己買下來再說吧，一邊付了錢；手機(jī)通訊錄里只聯(lián)系過一次的號(hào)碼，也抱著或許以后會(huì)有用的想法存了起來……這些外在的冗雜慢慢沉淀，覺得人生越來越不清簡(jiǎn)，當(dāng)然也不輕松?！彼卫谡f。

　　而在“斷舍離”的鼓勵(lì)下，宋磊認(rèn)為，自己學(xué)會(huì)了如何“做減法”。“并且終于認(rèn)識(shí)到，我們需要的是把精力、時(shí)間、金錢投入對(duì)自己最重要的人和事上去，這不僅適用于居家小事，更適用于人生選擇”。

　　“‘?dāng)嗌犭x’是當(dāng)下社會(huì)生活狀況的衍生物，作者從收納的角度告訴我們要學(xué)會(huì)給生活做減法。比如書中寫到‘人類最大的罪是不快活’，也詮釋了其主旨，正是通過生活中的化繁為簡(jiǎn)，幫助人們?cè)谌找娉林亍?fù)雜的現(xiàn)實(shí)生活里，尋求壓力的緩解和心靈的釋放，找到真正的幸福。”安徽大學(xué)文學(xué)院副教授王澤慶分析說。

　　但王澤慶也表示，在生活節(jié)奏日益加快、生活壓力日益增大的現(xiàn)代社會(huì)，“斷舍離”固然有其可取之處，也必須把握好舍棄的標(biāo)準(zhǔn)，避免這種“減法”理念發(fā)展成厭世、逃避等負(fù)面心理。

來源：中國(guó)質(zhì)量報(bào)

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