保障食品安全還需堵住標(biāo)準(zhǔn)漏洞

　　李克強(qiáng)總理在《政府工作報(bào)告》中強(qiáng)調(diào)，建立從生產(chǎn)加工到流通消費(fèi)的全過(guò)程監(jiān)管機(jī)制、社會(huì)共治制度和可追溯體系，健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監(jiān)管體制。嚴(yán)守法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，用最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，堅(jiān)決治理餐桌上的污染，切實(shí)保障“舌尖上的安全”。

　　在國(guó)家對(duì)食品監(jiān)管屢出重拳的當(dāng)下，這些年我國(guó)的食品安全狀況得到了一定的改善，但仍有問(wèn)題不能忽視。除了監(jiān)管不力等因素之外，食品監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)漏洞還較多。

　　數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中只涉及62種化學(xué)污染物，而聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已公布了相關(guān)限制標(biāo)準(zhǔn)2522項(xiàng)。對(duì)于生鮮奶，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每毫升細(xì)菌含量不得超過(guò)200萬(wàn)個(gè)，但歐盟等地區(qū)的規(guī)定為20萬(wàn)個(gè)。這些年，我們的食品標(biāo)準(zhǔn)一直未能隨著社會(huì)發(fā)展態(tài)勢(shì)而進(jìn)行提升和提高，比如近年來(lái)接連出現(xiàn)一些跨國(guó)公司的產(chǎn)品在海外被發(fā)現(xiàn)存在安全隱患，但跨國(guó)公司隨后都聲明其在華產(chǎn)品“安全”、符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槲覀兊陌踩珮?biāo)準(zhǔn)相對(duì)低。

　　《標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》明確規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，制定標(biāo)準(zhǔn)的部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要適時(shí)進(jìn)行復(fù)審。標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審周期一般不超過(guò)五年。也就是說(shuō)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是“活”的。而我們的不少食品安全標(biāo)準(zhǔn)卻能保持二三十年不變。

　　如果將食品監(jiān)管比作一個(gè)篩子的話，我們的這個(gè)篩子，網(wǎng)眼太大，很多“問(wèn)題食品”都被監(jiān)管者“篩”下去了，所以，才總是出現(xiàn)“舌尖上的不安全”。食品問(wèn)題，光批評(píng)監(jiān)管者是不夠的，更要堵上這個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)太低、門檻太低”的漏洞。

　　據(jù)悉，我國(guó)出口食品的合格率一直很高。為什么出口食品就安全了呢？因?yàn)閲?guó)外的食品安全標(biāo)準(zhǔn)非?？量?。發(fā)達(dá)國(guó)家的食品標(biāo)準(zhǔn)往往處于“動(dòng)態(tài)”更新中，政府監(jiān)管部門、第三方研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)之間有較好的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，一旦發(fā)現(xiàn)了不良態(tài)勢(shì)，食品標(biāo)準(zhǔn)馬上進(jìn)行更新。這些高標(biāo)準(zhǔn)，迫使中國(guó)食品企業(yè)不得不入鄉(xiāng)隨俗，提高食品安全系數(shù)，用精益求精的心態(tài)對(duì)待安全生產(chǎn)。

　　因此，應(yīng)該早日修改“內(nèi)外有別”的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行大換血，讓國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)看齊，正如全國(guó)人大代表、浙江祐康集團(tuán)董事長(zhǎng)戴天榮所言，“加快清理食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并盡快發(fā)布實(shí)施，早日建立科學(xué)、統(tǒng)一、權(quán)威的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系?！奔纫a(bǔ)漏，更應(yīng)從嚴(yán)，破除部門利益，“舌尖上的安全”就有望得到真正落實(shí)。

來(lái)源：大江網(wǎng)

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