我國(guó)白酒行業(yè)將面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　長(zhǎng)期以來(lái)，白酒業(yè)都是一個(gè)高速發(fā)展的行業(yè)。過(guò)去五年，白酒業(yè)保持著30%-50%的發(fā)展速度，產(chǎn)值超過(guò)五千億、利潤(rùn)接近一千億的產(chǎn)業(yè)。如今，這個(gè)行業(yè)正面臨著發(fā)展的重要轉(zhuǎn)折時(shí)期，如果不積極進(jìn)行變革，不積極進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，白酒業(yè)將進(jìn)入逆向發(fā)展的道路。

　　尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出：越來(lái)越多的企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到這一點(diǎn)，中國(guó)白酒行業(yè)變革已然來(lái)臨。高端名酒的道路越走越窄，高昂價(jià)格的產(chǎn)品將難以存活，只有面向大眾群體的中低端酒產(chǎn)品和健康養(yǎng)生的酒產(chǎn)品，才是使企業(yè)保留競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，在大浪淘沙的時(shí)代中逆流而上的法寶。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年，釀酒行業(yè)以往超高速增長(zhǎng)勢(shì)頭得到抑制，行業(yè)整體進(jìn)入調(diào)整期。全年行業(yè)完成總產(chǎn)量7511.88萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.86%;完成銷(xiāo)售收入8453.21億元，同比增長(zhǎng)9.42%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1062.11億元，同比增長(zhǎng)0.17%。與前些年的飛速增長(zhǎng)相比，如今的增長(zhǎng)速度已經(jīng)變得遲緩，在資本市場(chǎng)上，白酒業(yè)也變得疲軟不堪。名酒的代表貴州茅臺(tái)去年也同樣一改近幾年的強(qiáng)勢(shì)姿態(tài)，創(chuàng)下近年來(lái)的股價(jià)新低。

　　時(shí)至如今，白酒產(chǎn)業(yè)面臨變革和重塑：要進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)對(duì)白酒的基礎(chǔ)理論研究;老百姓對(duì)白酒的品類(lèi)和品質(zhì)還缺乏信任，需要加強(qiáng)行業(yè)誠(chéng)信體系的建設(shè)。整個(gè)行業(yè)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)擠掉價(jià)格泡沫，從寄生于公務(wù)消費(fèi)的名酒轉(zhuǎn)向老百姓消費(fèi)得起的民酒，是白酒業(yè)理性回歸的趨勢(shì)。很多名酒的品質(zhì)雖然很好，但是成本很高，價(jià)格很高，普通消費(fèi)者根本承擔(dān)不起，這將使企業(yè)慢慢失去市場(chǎng)。

　　尚普咨詢?cè)凇?014-2017年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展前景與投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》中提到：白酒發(fā)展歷史悠久，是中國(guó)的文化，白酒產(chǎn)業(yè)也將繼續(xù)存在和發(fā)展。但是不可否認(rèn)，白酒業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)就在眼前，白酒業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局也將進(jìn)一步重塑。相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)認(rèn)清市場(chǎng)形勢(shì)，積極進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，以廣大的普通消費(fèi)者作為主體，根據(jù)自身特點(diǎn)，生產(chǎn)健康平價(jià)的酒產(chǎn)品，重新塑造中國(guó)酒業(yè)的輝煌。

來(lái)源：尚普咨詢

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