白酒調(diào)整加劇 未來(lái)增長(zhǎng)體現(xiàn)三大趨勢(shì)

　　雖有多位分析師表示，白酒行業(yè)經(jīng)過(guò)半年多的調(diào)整，有望迎來(lái)估值修復(fù)行情，但在高端白酒滯銷的背景下，白酒行業(yè)的“暴利時(shí)代”已遠(yuǎn)去。甚至有業(yè)內(nèi)人士向記者表示，這僅僅是個(gè)開(kāi)始，預(yù)計(jì)5年內(nèi)白酒市場(chǎng)很難有較大改觀。

　　“十年黃金期已過(guò)去，今年白酒行業(yè)調(diào)整將進(jìn)一步加劇?！卑拙茽I(yíng)銷專家肖竹青表示，隨著公務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)的萎縮，白酒行業(yè)向商務(wù)消費(fèi)、個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)整，中低端市場(chǎng)也成爭(zhēng)奪的戰(zhàn)略重地。未來(lái)白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)體現(xiàn)在三大趨勢(shì)上。

　　首先，白酒行業(yè)從公務(wù)消費(fèi)到商務(wù)消費(fèi)的轉(zhuǎn)型過(guò)程中，誰(shuí)的速度較快，誰(shuí)的動(dòng)作大，性價(jià)比高，誰(shuí)就能存活?！半S著市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)，白酒行業(yè)大整合即將到來(lái)。未來(lái)將是大魚(yú)吃小魚(yú)、小魚(yú)吃蝦米?！毙ぶ袂啾硎?。

　　其次是在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整勢(shì)在必行，酒企應(yīng)把眼光更多聚焦到老百姓買(mǎi)得起、買(mǎi)得到、樂(lè)于買(mǎi)的白酒上。

　　走好“親民路線”的一個(gè)關(guān)鍵就是開(kāi)發(fā)面向大眾消費(fèi)的新品牌、“民牌”。不過(guò)高端品牌開(kāi)發(fā)大眾消費(fèi)市場(chǎng)，品類不宜過(guò)多，應(yīng)該集中優(yōu)勢(shì)力量主打一種單品。這種單品定位于大眾消費(fèi)里的中高端，應(yīng)制定系統(tǒng)的、獨(dú)立的營(yíng)銷戰(zhàn)略，盡量不要過(guò)度依賴品牌的原有知名度進(jìn)行營(yíng)銷。做到一方面能夠搶占大眾市場(chǎng)，以高打低，取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；一方面能夠避免模糊消費(fèi)者對(duì)品牌形象的認(rèn)知。

　　最后，挖掘創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷也是酒企在今年實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的另一大趨勢(shì)，如某酒企新的渠道策略是“將喝酒大戶發(fā)展成為賣(mài)酒客戶，降低喝酒大戶的采購(gòu)和送禮成本，拓展新的利潤(rùn)源泉?！?/p>

　　酒企和酒商都要進(jìn)一步完善與消費(fèi)者之間的溝通渠道。特別是要著重考慮新媒體的深入應(yīng)用，利用微博、微信、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、社交網(wǎng)等新媒體的廣泛性、便利性特點(diǎn)，與消費(fèi)者進(jìn)行有效的互動(dòng)和溝通，及時(shí)吸收消費(fèi)者的反饋意見(jiàn)，做好產(chǎn)品與服務(wù)的改進(jìn)，讓品牌深入民心。

　　任何企業(yè)都應(yīng)該與消費(fèi)者加強(qiáng)溝通和交流，拉近與消費(fèi)者的情感距離，而不是“高高在上”、“曲高和寡”，只面向少數(shù)消費(fèi)群體。河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)蔣輝表示，之前多數(shù)酒企漠視消費(fèi)者的情感訴求，一味地進(jìn)行宏大意義上的自我標(biāo)榜，對(duì)大眾消費(fèi)者不理不睬，一旦遭遇大環(huán)境變冷，就會(huì)失去普通消費(fèi)者的支持，銷售就會(huì)急劇下降。

　　因此就要求白酒企業(yè)放低姿態(tài)，和消費(fèi)者拉近距離。時(shí)下消費(fèi)者開(kāi)始回歸理性，如果說(shuō)之前的白酒消費(fèi)是由社交價(jià)值、面子消費(fèi)等因素主導(dǎo)的話，未來(lái)白酒消費(fèi)觀念會(huì)迎來(lái)新趨勢(shì)—更加注重白酒本身的使用價(jià)值。

來(lái)源：中國(guó)食品設(shè)備網(wǎng)

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