全力打好嬰幼兒乳粉提質(zhì)攻堅戰(zhàn)

　　農(nóng)業(yè)部召開常務會議，研究部署確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全監(jiān)管工作。將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，實現(xiàn)與食品藥品監(jiān)管總局無縫對接，全力以赴打好提高嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平的攻堅戰(zhàn)，重點采取六項措施確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全。

　　一是建設優(yōu)質(zhì)奶源基地。支持嬰幼兒配方乳粉企業(yè)進口良種奶牛建設現(xiàn)代化牧場，加快良種奶牛擴繁，擴大優(yōu)質(zhì)奶源基地，努力確保生鮮乳從自建自控的奶源基地收購，并逐步做到全部來自企業(yè)全資或控股建設的養(yǎng)殖場。支持企業(yè)建設的牧場全部參加生產(chǎn)性能測定，指導科學養(yǎng)牛，確保好牛產(chǎn)好奶。督促牧場落實質(zhì)量安全主體責任，用最優(yōu)質(zhì)的牛奶提供給嬰幼兒配方乳粉企業(yè)，實現(xiàn)國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉奶源可追溯到牧場。

　　二是保證優(yōu)質(zhì)飼草料供應。加快實施"振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動"，按照專業(yè)化、標準化、規(guī)?；图s化生產(chǎn)的要求建設高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范基地。優(yōu)先支持嬰幼兒配方乳粉企業(yè)奶源基地建設青貯和苜蓿飼草料基地，促進草畜配套，優(yōu)化奶牛飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮奶牛遺傳潛力，改善奶牛健康狀況和生產(chǎn)性能，從源頭上提高牛奶質(zhì)量水平。

　　三是強化奶站和運輸車監(jiān)管。對128家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)奶站和運輸車的資質(zhì)條件進行重新審核，對相關(guān)的1869個奶站和719輛運輸車建檔立案，納入重點監(jiān)管。制定生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管責任包干制度，要求省、市、縣層層簽訂"生鮮乳質(zhì)量安全責任狀"，明確奶站、運輸車監(jiān)管責任人，公布手機號，實行24小時監(jiān)控，嚴肅責任追究。開展嬰幼兒配方乳粉奶源信息化監(jiān)管試點，逐步實現(xiàn)收購和運輸?shù)纳r乳來源清楚、流向清晰、信息可追溯。

　　四是加大奶源質(zhì)量安全抽檢密度。始終保持高壓態(tài)勢，嚴懲重處嬰幼兒配方乳粉奶源違法違規(guī)行為。對奶畜養(yǎng)殖及生鮮乳生產(chǎn)、收購、運輸、銷售過程中存在的違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。在2014年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃中，安排專門經(jīng)費，重點監(jiān)測嬰幼兒配方乳粉奶源質(zhì)量安全，加密抽檢，覆蓋嬰幼兒配方乳粉奶源的所有生鮮乳收購站和運輸車，查處國家公布的所有違禁添加物。

　　五是培訓推廣關(guān)鍵技術(shù)。組織國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國奶業(yè)協(xié)會開展奶牛金鑰匙技術(shù)示范現(xiàn)場會、奶農(nóng)培訓計劃和奶?？萍既霊艄こ痰扰嘤枴Ｖ攸c培訓嬰幼兒配方乳粉奶源的養(yǎng)殖場和奶站負責人，推廣飼料調(diào)制、擠奶貯運、清洗消毒、生產(chǎn)性能測定和疫病防控等關(guān)鍵技術(shù)，不斷提升奶牛生產(chǎn)和生鮮乳質(zhì)量安全水平。

　　六是加大政策扶持力度。加強奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖、生產(chǎn)性能測定、良種補貼、優(yōu)質(zhì)苜?；亟ㄔO等政策扶持力度，促進奶業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級。政策優(yōu)先支持嬰幼兒配方乳粉企業(yè)自建牧場以及收購、參股的養(yǎng)殖場（小區(qū)），重點對養(yǎng)殖場（小區(qū)）水電路、檢測條件、擠奶機械、糞污處理、飼草料基地、防疫條件等進行改造提升，不斷提高嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的奶源供給和質(zhì)量安全控制能力。

來源：中國食品科技網(wǎng)

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