2014年白酒之戰(zhàn)又起：寒冬里的三大變化

　　元旦和春節(jié)前后，本來應屬白酒的銷售旺季，但今年白酒業(yè)卻遭遇“滑鐵盧”。從2012年底的“禁酒令”開始，高端白酒降價、行業(yè)上市公司業(yè)績下滑的事實便不再是秘密。那么，在失去“三公消費”這一重要支撐后，我國的高端白酒未來該如何發(fā)展？

　　變化一：推出小瓶裝、低價位

　　在過去很長的一段時間里，國內(nèi)酒類企業(yè)盲目跟風競逐高端白酒，各式包裝精美、光耀奪目的名酒“橫行”市場，價格在各路蜂擁資本的強力推動下更是一路飛漲，造成了中國白酒市場虛榮的局面，而這同時也導致中低檔白酒成長受挫，廣大酒民只能是望而卻步，大呼喝不起酒。

　　瀘州老窖推出多種市場價400元以下的品種。五糧液也主推幾十元左右的“干一杯”和200元以下的“一滴醇”。據(jù)了解，五糧液去年市場下滑的很厲害，700億的任務，目前只完成了400億，高端酒壓力這么大，原酒還在源源不斷地出，所以去年才決定推出親民價位的酒，其實中低價位的酒已經(jīng)醞釀有4年了，之前誰都看不上。

　　如今，名酒變“民酒”，簡易包裝的中低檔白酒備受顧客青睞。這與十八大后中央各項規(guī)定出臺所產(chǎn)生立竿見影效果有很大關系，但更重要的是“市場”這一塊酵母。

　　變化二：放下身段搶奪經(jīng)銷商

　　對于經(jīng)銷商來說，曾經(jīng)要靠批條才能批量購買的時代終結了。過去市場火爆的時候，經(jīng)銷商要代理某知名品牌，都要“求爺爺告奶奶”，除了支付天價的代理費，還要每年定任務。但從去年市場轉了風向。

　　五糧液表示，根據(jù)市場情況，以后會給代理商最大力的優(yōu)惠，除了費用報銷，還有會展、品酒會等方面的支持。業(yè)內(nèi)人士表示，原來渠道在經(jīng)銷商手上，酒企也急了，現(xiàn)在市場這樣，他們也要放下身段了。

　　近日貴州茅臺微博稱，截至去年11月，銷售公司基本完成了茅臺酒全部銷售任務。然而，讓人無奈的是，部分經(jīng)銷商年底為回籠資金低價拋貨，甚至不惜虧本銷售。

　　變化三：電商渠道成熱門話題

　　距離春節(jié)還有20多天時間，眾多網(wǎng)友已經(jīng)開始熱熱鬧鬧地網(wǎng)購年貨了。各路商家更是緊盯網(wǎng)購年貨“新藍?！?，推陳出新吸引消費者。而貴州茅臺、五糧液等在內(nèi)的知名白酒企業(yè)也悉數(shù)在天貓開出旗艦店，并推出平價的網(wǎng)絡專屬款搶占年貨市場。

　　作為2013年的白酒行業(yè)的重要大事，去年下半年貴州茅臺和北京酒仙網(wǎng)電子商務公司結成戰(zhàn)略合作伙伴關系，被認為是行業(yè)轉型的里程碑事件。不過，關于電商，也有分析人士持懷疑態(tài)度。五糧液表示，對酒類而言，未來電商會成為一個重要渠道，但絕對不可能代替?zhèn)鹘y(tǒng)渠道。

　　“以前是買的人不喝，喝的人不買?，F(xiàn)在，是真要喝的人在買。”天貓酒水類目負責人邵雄表示。在他看來，以往送禮需求的高端酒水開始理性回歸，并通過電商平臺拓展平民消費的年貨市場。來自天貓方面數(shù)據(jù)顯示，2013年天貓白酒行業(yè)銷量增幅120%。天貓進駐商家、中酒網(wǎng)COO王澤旭認為，“酒類行業(yè)，線下有近萬億的市場，而線上卻只開發(fā)了1%左右，這還是一片藍海市場。”

　　總結：“市場”酵母發(fā)酵，讓不少依靠畸形消費支撐的高端名酒企業(yè)遭遇“寒冬”，這也印證了企業(yè)“其興也勃其亡也忽”的發(fā)展軌跡。當然，這并不完全是壞事，痛定思變，間接地促使酒類企業(yè)正視市場客觀規(guī)律，不斷調(diào)整發(fā)展思路。可以預見，隨著“市場”酵母持續(xù)發(fā)酵，白酒行業(yè)的水分將進一步被擠兌，真實的市場需求得以還原。名酒放下“身段”回歸民酒，老百姓在喝得起、喝得盡興之際，酒類企業(yè)才能迎來新的發(fā)展“春天”。

來源：中國食品機械設備網(wǎng)

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