2013乳業(yè)年關鍵詞：奶源告急和乳業(yè)新政

　　回望2013，這一年無疑是中國乳業(yè)的變革年。史上最嚴乳業(yè)新政、進出口乳品嚴格檢驗、香港發(fā)布“限奶令”、反壟斷史上最大罰單、奶源短缺持續(xù)發(fā)酵，每個事件都如同一記重錘，震蕩整個乳制品行業(yè)。但說起對國內(nèi)乳品企業(yè)影響最大、最為深重的，非“奶源告急”和“乳業(yè)新政”莫屬。奶源告急。

　　年終臨近，國內(nèi)液態(tài)奶消費進入旺季，奶源缺口卻進一步擴大，供求關系不斷拉緊，“奶荒”現(xiàn)象從年初持續(xù)到年尾，“奶源告急”成為2013年整個中國乳制品行業(yè)最為關注的問題。

　　2013年中國乳業(yè)年度關鍵詞：奶源告急和乳業(yè)新政

　　奶源建設成為中國乳業(yè)發(fā)展的瓶頸，圖為輝山乳業(yè)自營牧場

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，2013年是中國乳業(yè)近些年來原料奶最為短缺的一年，尤其是高端原料奶的需求缺口進一步加大，直接導致原奶供應不足和液態(tài)奶價格持續(xù)走高，奶源的數(shù)量和質(zhì)量已成為當今中國乳業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。

　　實際上，我國原料奶一直面對供應不足的問題，存在著巨大缺口，今年奶源短缺現(xiàn)象尤甚。國內(nèi)乳制品企業(yè)的奶源70%以上來自散戶飼養(yǎng)，規(guī)模化牧場占比很小，供應不穩(wěn)定、抗風險能力低等問題普遍存在，今年散養(yǎng)奶農(nóng)大量退出奶牛養(yǎng)殖，導致乳牛存欄量下降，原料奶供應不足。加之南方極端氣候、新西蘭原料奶粉的進口受限等原因，供需矛盾進一步凸顯。未來一到兩年，國產(chǎn)乳業(yè)還將面對原料成本上升、供應不足、外資奶企趁機進攻一系列難題，奶源建設成為未來中國乳業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的核心所在。

　　據(jù)悉，遼寧輝山乳業(yè)集團是國內(nèi)首家實現(xiàn)奶源全部來自規(guī)?；誀I牧場的大型乳品企業(yè)。資料顯示，輝山乳業(yè)擁有超過12萬頭純種進口奶牛，是中國最大的奶牛牧群之一，以及54座規(guī)?；誀I牧場，規(guī)?；誀I牧場數(shù)量行業(yè)居首。此外，為了確保全產(chǎn)業(yè)鏈前段的安全可控，輝山還擁有24萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地和30萬噸奶牛專用精飼料加工廠，從源頭確保了奶源的安全高品質(zhì)，這為中國乳業(yè)未來的健康發(fā)展提供了一條借鑒性道路。

　　乳業(yè)新政

　　奶源對于整個中國乳業(yè)的重要性還未止于此，史上最嚴新政對國內(nèi)乳企的奶源要求則有了硬性規(guī)定。2013年5月，國務院總理李克強召開國務院常務會議，研究部署進一步加強嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全工作，新一輪乳業(yè)新政由此正式拉開大幕。6月，食品藥品監(jiān)管總局、工信部等九部委聯(lián)合發(fā)布《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》，該意見提出嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源等要求。

　　12月，國家食品藥品監(jiān)管總局正式公布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則2013版》，該細則明確提出主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來自企業(yè)全資或控股建設的養(yǎng)殖場。

　　2013年中國乳業(yè)年度關鍵詞：奶源告急和乳業(yè)新政

　　輝山乳業(yè)于2013年初正式推出系列嬰幼兒配方奶粉

　　行業(yè)改革步伐逐步展開，多個政策的出臺為未來乳制品行業(yè)的發(fā)展指明了道路，擁有自建奶源、核心競爭力，符合行業(yè)發(fā)展趨勢的企業(yè)才能在此番大規(guī)模整頓浪潮中乘風破浪，占據(jù)一席之地。在這樣的市場環(huán)境下，輝山乳業(yè)依托自營牧場以及全產(chǎn)業(yè)鏈上的多年積累迎來了發(fā)展契機，中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡曾表示，輝山的自營牧場和全產(chǎn)業(yè)鏈模式是中國乳制品行業(yè)未來發(fā)展的趨勢，這有利于保證乳制品的質(zhì)量和安全。目前，輝山是這方面做得最完整、也是最好的企業(yè)。

來源：中國企業(yè)新聞網(wǎng)

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