白酒行業(yè)迎來(lái)全新機(jī)遇與挑戰(zhàn)

　　對(duì)于白酒行業(yè)而言，每年底都是年度重要收官之戰(zhàn)，今年在大環(huán)境政策影響下，市場(chǎng)遭遇寒冬，業(yè)績(jī)嚴(yán)重受挫。應(yīng)該轉(zhuǎn)型還是選擇變通？白酒行業(yè)在遭遇空前嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)時(shí)也迎來(lái)了全新的機(jī)遇！

　　宏觀政策影響白酒行業(yè)遭遇寒冬

　　正如萬(wàn)事萬(wàn)物都有其發(fā)展規(guī)律一樣，白酒行業(yè)在經(jīng)歷了很長(zhǎng)一段時(shí)間的繁榮期之后，隨著宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展下行，中央相關(guān)政策出臺(tái)，市場(chǎng)消費(fèi)需求趨緩，以往過(guò)分倚重高端奢侈酒的經(jīng)銷(xiāo)商們?cè)谶@一輪的行業(yè)調(diào)整中可謂“大傷元?dú)狻?，白酒行業(yè)面臨發(fā)展中的瓶頸問(wèn)題。

　　但企業(yè)同時(shí)也需要清醒的認(rèn)識(shí)到，這只是行業(yè)發(fā)展中的一個(gè)必要環(huán)節(jié)，以往一味靠高價(jià)消費(fèi)的盈利模式將不可持續(xù)，如何理性調(diào)整，在價(jià)格出現(xiàn)回歸的必然趨勢(shì)下抵過(guò)“寒冬”，是全行業(yè)面臨的重大課題。

　　轉(zhuǎn)型還是變通業(yè)內(nèi)人士眾說(shuō)紛紜

　　眾所周知戊戌六君子，歷來(lái)變法總是要流血的，尚未成功之前這些犧牲都是不可避免的。就如白酒行業(yè)的“寒冬”不可能像過(guò)去那樣暴利，它的營(yíng)銷(xiāo)模式也不能局限于傳統(tǒng)模式，在這期間傳統(tǒng)的一些酒商經(jīng)銷(xiāo)商破解之路舉步維艱。突破原有模式、開(kāi)拓新的營(yíng)銷(xiāo)渠道或是突圍的關(guān)鍵，拓展海外市場(chǎng)，開(kāi)展企業(yè)團(tuán)購(gòu)和電商渠道將成為白酒發(fā)展的幾大路徑。

　　一些中低端市場(chǎng)和多元化發(fā)展的企業(yè)在這一輪調(diào)整中，對(duì)他們來(lái)說(shuō)將是可遇不可求的機(jī)遇，因?yàn)槲磥?lái)酒企業(yè)發(fā)展一個(gè)關(guān)鍵因素是價(jià)格回歸理性，真正貼合市場(chǎng)消費(fèi)者需求的企業(yè)，多數(shù)白酒企業(yè)目前已經(jīng)開(kāi)始通過(guò)子品牌或子產(chǎn)品進(jìn)入了中低端市場(chǎng)，比如瀘州老窖此前已經(jīng)推出了針對(duì)80后人群的“青春小酒”，五糧液的“低度系列”也把酒吧、夜場(chǎng)當(dāng)作了潛在市場(chǎng)。不過(guò)在目前看來(lái)，也只能解燃眉之急。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，在行業(yè)調(diào)整期中，繼續(xù)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定主品系價(jià)格，并應(yīng)對(duì)多種不同的沖擊，成為當(dāng)下面臨年關(guān)的白酒企業(yè)的真實(shí)寫(xiě)照。

　　白酒行業(yè)有四個(gè)沒(méi)有變：中國(guó)白酒作為中國(guó)人情感交流載體、文化符號(hào)、偏愛(ài)消費(fèi)品、消費(fèi)白酒習(xí)慣文化習(xí)慣沒(méi)有變。

　　行業(yè)終將迎來(lái)全新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

　　酒行業(yè)蕭條的情況下，企業(yè)會(huì)受心理因素而感到恐慌，其實(shí)靜觀其變根據(jù)市場(chǎng)需求變化，進(jìn)一步尋求與市場(chǎng)相匹配的轉(zhuǎn)型與轉(zhuǎn)變方式。在政策引導(dǎo)下，只要符合國(guó)情，大眾可以接受的，酒行業(yè)依然充滿了希望。

　　茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)1218會(huì)上表示：“這次白酒行業(yè)調(diào)整不是壞事，有利于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)方式、發(fā)展模式的升級(jí)和加速，是促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的一次重要契機(jī)。”

　　就如文章開(kāi)頭提到的，萬(wàn)事萬(wàn)物都有其發(fā)展規(guī)律，“寒冬期”過(guò)后必將迎來(lái)暖陽(yáng)，在行業(yè)理性調(diào)整過(guò)程中只要整理好思路，調(diào)整戰(zhàn)略，抓住未來(lái)發(fā)展先機(jī)，白酒行業(yè)的未來(lái)依舊充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)　　作者：清水

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