低端奶鬧奶慌 高端奶集體漲價(jià)漲幅超20%

　　今年以來,高端奶的價(jià)格一直在上漲,近日又集體上漲不少,一兩元的袋裝牛奶頻頻鬧“奶荒”,市民買不著。記者采訪乳企、奶場和專家,探究原因,奶源、原奶價(jià)和生產(chǎn)成本是問題關(guān)鍵。乳業(yè)專家表示,奶源緊張的情況要到明年才會有所緩解。

　　價(jià)格調(diào)整

　　高端奶集體漲價(jià),漲幅超20%

　　“牛奶都漲價(jià)了!”昨日,正在超市購買牛奶的市民吳先生發(fā)現(xiàn),自己經(jīng)常買的蒙牛紙袋包裝243ml×12的牛奶,之前都是21.6元/箱,可現(xiàn)在漲到26.4元,漲了22%。

　　走訪精彩生活、家樂福等超市,記者發(fā)現(xiàn),漲幅較大還有蒙牛未來星兒童牛奶,每箱的價(jià)格直接從49.5元跳到58.5元～60.7元;光明優(yōu)+牛奶231ml×12包更是從33.5元飆漲到了44.4元,漲幅超過30%;伊利小盒酸奶,原來1.3元,現(xiàn)在價(jià)格1.5元,漲了0.2元,低脂蘆薈酸奶從2.7元漲到了近4元……

　　超市導(dǎo)購員介紹,部分品種的牛奶今年已經(jīng)是第二輪漲價(jià)。如光明莫斯利安牛奶一箱10月份售價(jià)58.5元,11月中旬漲至63.3元,目前售價(jià)已達(dá)到65.7元。

　　除超市零售價(jià)上漲外,牛奶的批發(fā)價(jià)也漲了不少,火炬村開百貨鋪的張老板介紹,一箱特侖蘇奶12×250ml批發(fā)價(jià)已經(jīng)從40元漲到48元。蒙牛純牛奶250ml×24從42元漲到52元,“居然漲了10塊錢”。

　　據(jù)稱,下個(gè)季度鮮奶訂價(jià)也要上漲了。

　　市場緊缺

　　低端奶鬧奶慌,2元鮮奶少見了

　　“最近,我經(jīng)常買不到2元的袋裝牛奶,即使買到了,也只有幾袋?！苯?家住王府花園的市民李女士介紹,她發(fā)現(xiàn)部分品牌的低價(jià)袋裝純牛奶經(jīng)常斷貨,即便有供應(yīng),量也很少。

　　記者來到精彩生活、沃爾瑪、家樂福等超市,發(fā)現(xiàn)1-2元的低端袋裝牛奶的確很少見。有些品牌的小規(guī)格純牛奶打出缺貨標(biāo)簽,而盒裝高端牛奶相對貨源充足,銷售專區(qū)被“特侖蘇”、“金典”、“舒化奶”等盒裝高端奶堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　從多家超市記者了解到,其實(shí)低價(jià)袋裝奶的“奶荒”全國都存在,以9月、10月最為厲害,市民買袋裝純牛奶相當(dāng)難。

　　五一廣場一大型超市的牛奶產(chǎn)品促銷員表示,目前蒙牛、伊利以及本地品牌的袋裝純牛奶供應(yīng)還是有點(diǎn)緊張,不過缺貨主要集中在一兩元低價(jià)位的袋裝純牛奶。

　　原因分析

　　奶源、原奶價(jià)、生產(chǎn)成本三座大山

　　為何高端奶接連漲價(jià)而低價(jià)袋裝奶鬧“奶荒”呢?對此,記者采訪了多個(gè)乳品企業(yè)和行業(yè)專家,得到的答案基本相同:一是奶源短缺,二是牛奶收購價(jià)格上漲了,三是乳品企業(yè)的成本加大了,這個(gè)不僅僅包括人工工資的上漲,更主要的是國家對乳品質(zhì)量的監(jiān)管更加嚴(yán)格,乳企投入的檢測設(shè)備的經(jīng)費(fèi)比之前增長不少。

　　李經(jīng)理是本土一家大型牛奶公司的高管,他表示:主要是“原料奶”鬧的!

　　李經(jīng)理介紹,今年以來,原料奶收購價(jià)格同比增長幅度已經(jīng)超過50%,同時(shí)其他原輔材料,如包裝材料、人工成本等也在上漲,生產(chǎn)成本漲了不少,因此公司不得不提高高端奶的價(jià)格,而減少低端奶的生產(chǎn)?！捌鋵?shí)低端奶本身就是為了打市場,沒什么利潤,這生產(chǎn)成本一上漲,再生產(chǎn)估計(jì)還得虧本!”

　　那么,原奶價(jià)為何今年大幅上漲呢?記者了解到,本土奶牛少了、國外奶源缺乏、人工養(yǎng)殖成本齊上漲是主要因素。

　　“去年同期的收奶價(jià)是每公斤4元左右,今年有五六元?！遍L沙市開福區(qū)一家大型奶牛養(yǎng)殖公司的負(fù)責(zé)人肖老板介紹,這一方面是因?yàn)槟膛?shù)量少了,由于前幾年養(yǎng)牛不賺錢,很多奶農(nóng)都退出轉(zhuǎn)行,奶牛的數(shù)量少,產(chǎn)量自然就下降,收奶價(jià)也就隨之上漲。另一方面是養(yǎng)殖成本的上漲,去年同期2500元一噸的飼料,現(xiàn)在漲到3100元一噸。以前工人月工資1500元,現(xiàn)在漲到2000元。

　　另外,進(jìn)口牛奶價(jià)格大漲也是主要原因。乳業(yè)分析師王丁棉指出,今年8月份氣候異常導(dǎo)致的單體奶牛產(chǎn)奶量減小、牛肉價(jià)格飆漲引發(fā)奶農(nóng)散戶殺牛賣肉而退出養(yǎng)殖業(yè)和新西蘭原料粉被禁止進(jìn)口是奶源緊張的三大原因。

　　專家觀察

　　奶荒明后年將得到有效控制

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,今年4月以來,受奶牛生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、奶源偏緊影響,生鮮乳價(jià)格連續(xù)6個(gè)月較快上漲,累計(jì)漲幅16.5%。

　　牛奶價(jià)格飆升的局勢會不會延續(xù)下去呢?乳業(yè)分析師宋亮和王丁棉均表示,隨著明年一批在2010年前后開建的規(guī)模性牧場投產(chǎn),以及國內(nèi)乳企海外奶源地的供應(yīng),預(yù)計(jì)明年,奶荒局面將得到緩解。

　　“新西蘭的氣候條件有所好轉(zhuǎn),國際奶源開始增收,并且明年的進(jìn)口配額又將開啟,進(jìn)口成本將明顯降低;國內(nèi)奶源生產(chǎn)能力也在加大釋放,諸多奶企在2011年和2012年投資建設(shè)的牧場,現(xiàn)在大部分奶牛已進(jìn)入泌乳期,開始提供原奶。這都將為穩(wěn)定原料奶供應(yīng),平衡原奶價(jià)格起到積極作用?！敝猩塘魍ㄉa(chǎn)力促進(jìn)中心高級分析師宋亮分析。

　　而且他還表示,繼澳大利亞、新西蘭、烏拉圭后,羅馬尼亞將成為我國新的奶牛進(jìn)口國,“相較于上述三國,羅馬尼亞作為傳統(tǒng)的奶牛育種國,不僅奶牛單價(jià)相對便宜,而且奶質(zhì)較好”。

　　同時(shí),王丁棉也表示,“奶荒”現(xiàn)象將在年底趨于緩和,因此預(yù)計(jì)明年將不再出現(xiàn)牛奶斷貨現(xiàn)象,乳品企業(yè)更是不可能出現(xiàn)大幅度漲價(jià)?！　?/p>

來源：長沙晚報(bào)　 李金

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