未來(lái)十年中國(guó)將成乳業(yè)發(fā)展增長(zhǎng)最快市場(chǎng)之一

　　全球領(lǐng)先的食品加工和包裝解決方案供應(yīng)商利樂(lè)公司發(fā)布了第四期《利樂(lè)乳業(yè)指數(shù)》報(bào)告。本次報(bào)告分析了全球乳業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、數(shù)據(jù)和趨勢(shì)，并預(yù)測(cè)在2010至2020年間，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城市化加速以及亞洲中產(chǎn)階級(jí)購(gòu)買(mǎi)力增強(qiáng)等因素，全球牛奶與其他液態(tài)乳制品的消費(fèi)量有望增長(zhǎng)30%左右。其中，亞洲市場(chǎng)消費(fèi)量將增長(zhǎng)45%，占據(jù)全球半壁江山。而中國(guó)將成為未來(lái)十年世界增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一。

　　報(bào)告顯示，2010年至2020年間，除消費(fèi)飽和的西歐之外，世界其他地區(qū)的液態(tài)乳制品需求都將出現(xiàn)增長(zhǎng)。隨著全球經(jīng)濟(jì)重心逐漸從西方向東方轉(zhuǎn)移，乳品消費(fèi)態(tài)勢(shì)也將發(fā)生變化。亞洲新興中產(chǎn)階級(jí)越來(lái)越熱衷于在超市和便利店購(gòu)物，并且十分關(guān)注健康，包裝乳制品日趨得到亞洲白領(lǐng)的青睞。2020年，全球白奶及包括風(fēng)味奶、飲用型酸奶、加糖煉乳、乳酸飲料、嬰幼兒牛奶在內(nèi)其他液態(tài)乳制品的需求總量預(yù)計(jì)將會(huì)達(dá)到3500億升左右，比2010年增加800億升。

　　利樂(lè)集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官楊德森表示：“縱觀發(fā)展中市場(chǎng)，中產(chǎn)階級(jí)不斷崛起、城市化進(jìn)程持續(xù)加速、現(xiàn)代購(gòu)物習(xí)慣逐漸形成、消費(fèi)信息日益豐富、健康養(yǎng)生備受關(guān)注等因素，共同推動(dòng)了包裝牛奶消費(fèi)。未來(lái)十年，消費(fèi)者將越來(lái)越青睞便捷的乳制品，同時(shí)還期待切實(shí)可靠的產(chǎn)品質(zhì)量和安全保證。”

　　經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與人口變化正在改變?nèi)蛞簯B(tài)乳制品的市場(chǎng)版圖。該報(bào)告對(duì)此有有如下的闡述：

　　市場(chǎng)版圖：中國(guó)與印度推動(dòng)乳制品需求猛增

　　2020年，中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)人群有望從2007年的8000萬(wàn)激增到7億。伴隨著中產(chǎn)階級(jí)增長(zhǎng)及城市化浪潮，中國(guó)有望成為液態(tài)奶消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一。報(bào)告顯示，2013年中國(guó)液態(tài)乳制品需求量有望將比2009年激增40%以上，從約250億升增長(zhǎng)到約350億升。其中乳酸飲料與嬰幼兒牛奶消費(fèi)分別上漲60%與50%以上，強(qiáng)勁帶動(dòng)了乳制品需求增長(zhǎng)。而印度作為全球最大牛奶消費(fèi)國(guó)，其人口總量將不斷增長(zhǎng)，潛在市場(chǎng)巨大。

　　到2020年，中印兩國(guó)的液態(tài)乳制品消費(fèi)量將占全球總消費(fèi)量的三分之一強(qiáng)，而亞太地區(qū)的消費(fèi)量將會(huì)繼續(xù)領(lǐng)先于其他市場(chǎng)總和。

　　消費(fèi)層次：從“散裝”奶向包裝奶升級(jí)

　　不斷增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力改變了印度等亞洲國(guó)家居民的牛奶消費(fèi)層次——逐步從散裝牛奶升級(jí)到包裝牛奶。2010年，發(fā)展中國(guó)家消費(fèi)的白奶中約51%是散裝出售。而預(yù)計(jì)到2014年，包裝牛奶的消費(fèi)比例將上升到55%。至2020年，這一數(shù)字更有望突破70%。

　　產(chǎn)品趨勢(shì)：高附加值產(chǎn)品為成熟市場(chǎng)加力

　　未來(lái)十年，在西歐和北美兩大成熟市場(chǎng)中，隨著更便利、更健康的高附加值乳制品備受關(guān)注，乳品行業(yè)會(huì)迎來(lái)更多機(jī)遇。盡管西歐與北美的人均液態(tài)乳制品消費(fèi)量將出現(xiàn)下滑，但2020年它們?nèi)詫⒄紦?jù)全球區(qū)域市場(chǎng)的頭兩把交椅。

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