奶荒來襲：原奶緊缺倒逼終端漲價

　　正當(dāng)國家相關(guān)部委大張旗鼓整合國內(nèi)乳業(yè)、大力扶植國產(chǎn)奶粉行業(yè)之際,國內(nèi)乳業(yè)再次迎來新一輪“奶荒”,由此助推國內(nèi)乳品價格上漲。

　　而這一輪奶荒正趕上新西蘭恒天然乳蛋白粉因“肉毒桿菌事件”,國家對新西蘭原料奶粉停止進口,而且限制進口仍未解禁,之前大量進口新西蘭便宜奶粉的企業(yè)部分轉(zhuǎn)用國產(chǎn)奶源,這也一定程度增加了國內(nèi)原奶供應(yīng)的緊張。

　　中商流通生產(chǎn)力促進中心乳業(yè)分析師宋亮表示,7-8月份,高溫濕熱,原奶比平常產(chǎn)量下降2/3。本報從乳業(yè)行業(yè)拿到的數(shù)據(jù)顯示,從3月份以來奶牛存欄在逐漸增長,但是7-8月份奶牛存欄突然下降,接近6月份的水平。2011年和2012年奶牛存欄都是1440萬頭,今年統(tǒng)計數(shù)據(jù)還未公布。

　　奶荒來襲,自然引發(fā)原奶價格上漲。乳業(yè)王丁棉告訴記者:由于7月份以來,原奶供應(yīng)緊缺,國內(nèi)奶價已經(jīng)逼近瑞典,成為世界第二高價奶,之前,國內(nèi)奶價在世界范圍內(nèi)排在3-4位。

　　目前,農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù),本月第二周,內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價格3.68元/公斤,比第一周上漲0.5%,較同比上漲12.2%。宋亮認(rèn)為,年內(nèi)原奶價格將會突破3.8-4元/公斤。

　　作為應(yīng)對,國內(nèi)多數(shù)乳品企業(yè)均紛紛提價應(yīng)對。蒙牛部分產(chǎn)品提價幅度在4.9%,光明、伊利等中低產(chǎn)品也做了提價。

　　奶荒再來襲

　　這次奶荒主要原因是由于夏季高溫、奶牛淘汰率增高、乳牛存欄量不足

　　在國內(nèi)正在大力整合乳業(yè)和奶粉行業(yè)之際,“奶荒”加重行業(yè)整合的難度。

　　今年下半年以來,各個企業(yè)明顯感覺到原奶供應(yīng)日趨緊張,多位專家表示,這次奶荒要比之前幾年嚴(yán)重,而且這種供應(yīng)短缺仍在繼續(xù)加劇。

　　這次奶荒主要原因是由于夏季高溫、奶牛淘汰率增高、乳牛存欄量不足等,導(dǎo)致國內(nèi)生鮮牛乳供應(yīng)量持續(xù)走低而引發(fā)的。

　　中商流通生產(chǎn)力促進中心乳業(yè)分析師宋亮表示,今年是最近幾年原奶遇到最緊缺的一年,奶荒下半年比上年嚴(yán)重?！?/p>

　　7-8月份以來,由于高溫濕熱,奶牛原奶比平常產(chǎn)量下降2/3。另一個原因由于去年部分地區(qū)出現(xiàn)疫情,奶農(nóng)殺牛退出比較快,從而影響原奶供應(yīng)。

　　而這樣的現(xiàn)象其實在近幾年一直有循環(huán)發(fā)生,但是今年更嚴(yán)重。國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖一直陷入一個怪圈:“牛奶降價-殺牛賣肉-奶荒-牛奶漲價-奶農(nóng)買牛-牛奶過剩降價-再殺牛倒奶”,每一次都給奶農(nóng)、乳企、消費者帶來了傷害。

　　王丁棉表示:這次奶荒有兩個原因,一是7-8月份以來,北方個別地區(qū)出現(xiàn)干旱天氣、隨后降雨影響牧草質(zhì)量,進而影響奶牛產(chǎn)奶量;二是原奶市場需求量太大,原奶生產(chǎn)供不應(yīng)求。另外,由于停止進口新西蘭奶粉,一些企業(yè)轉(zhuǎn)向國內(nèi)奶源替代。

　　宋亮也表示:這次奶荒主要是奶牛存欄量下降,原奶需求增大引發(fā),新西蘭奶粉禁運也是一個原因。不過,目前雖然存在奶荒,但是也主要以消耗國內(nèi)奶粉庫存為主。

　　中國奶業(yè)協(xié)會理事陳渝表示,導(dǎo)致奶荒是剛需所致,奶牛增長緩慢,新西蘭奶粉進口受到限制,多重因素疊加從而導(dǎo)致目前原奶供應(yīng)緊張。

　　奶荒來襲,業(yè)內(nèi)大都將矛頭歸結(jié)為“奶牛存欄率下降”這一主要原因。宋亮告訴記者,2011年奶牛存欄量在1300多萬頭,2012年存欄量在1440萬頭,今年會有一定量的下降。

　　王丁棉表示,這三年奶牛存欄量基本沒有大的變化,年增長率不會超過2%,屬于徘徊發(fā)展。

　　業(yè)內(nèi)專家給本報提供的農(nóng)業(yè)部的官方數(shù)據(jù)也證實了這一說法,2011年和2012年奶牛存欄1440萬頭,官方未公布目前的奶牛存欄數(shù)據(jù)。2011年生鮮乳產(chǎn)量為3658萬噸,2012年為3744萬噸。

　　盡管國內(nèi)原奶每年都在增長,但是增長趕不上需求的增長。中金公司5月份的研究報告顯示:從供需角度看,預(yù)計2013年全國原奶需求5020萬噸,對應(yīng)產(chǎn)量4118萬噸,原奶供應(yīng)偏緊格局加劇。

　　要避免或改善“奶荒”的現(xiàn)象,也有不少專家建議:只有通過提高奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖程度,保護奶農(nóng)積極性、規(guī)范生鮮牛乳和復(fù)原乳使用、加強奶源檢測和監(jiān)管等方式,穩(wěn)定和擴大生產(chǎn)。保障養(yǎng)殖戶利益,保障市場供應(yīng)穩(wěn)定、安全,才能真正防止“奶荒”的不斷來襲。

　　不過陳渝表示:目前行業(yè)正在推動兼并重組,這無助于降低奶價,規(guī)?；瘜?dǎo)致集中度提高,原奶生產(chǎn)企業(yè)并不會去降低奶價。

　　引發(fā)原奶和成品漲價

　　部分超市已接到蒙牛、光明、三元等品牌的上調(diào)價格通知

　　原奶供應(yīng)日趨緊張,這也加劇了企業(yè)之間的奶源之爭,從而引發(fā)原奶價格下半年以來不斷攀升。

　　農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示:　9月份第二周采集日為9月11日內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價格3.68元/公斤,比上周上漲0.5%,同比上漲12.2%。

　　宋亮表示,農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)相對保守,按照這個趨勢,年底原奶價格將會突破3.8-4元/公斤,可能到冬季淡季會有轉(zhuǎn)機。

　　普天盛道品牌營銷顧問機構(gòu)董事長雷永軍表示,據(jù)其調(diào)查,目前一些地區(qū)原奶價格已經(jīng)漲到4.6-4.7元/公斤,這一階段每公斤上漲了0.7-0.8元。近期奶價不會降下來。

　　王丁棉表示,由于供應(yīng)緊張,8月中旬部分地區(qū)原奶價格已經(jīng)在4.5-5元/公斤,現(xiàn)在有超過5元以上。到了冬天市場需求下降,可能會緩和,奶價可能會平衡。

　　蒙牛方面告訴記者:現(xiàn)在原奶收購價平均已經(jīng)上漲12%,最高達到18%,其中現(xiàn)代牧業(yè)供應(yīng)的原奶價格也上漲了12%左右。

　　受此奶荒影響,國內(nèi)原料奶粉價格也在攀升,王丁棉表示,6月份原料奶粉價格在4.8萬元/噸,現(xiàn)在5萬元一噸都買不到貨。

　　奶荒自然傳導(dǎo)到終端產(chǎn)品價格上揚。記者從多家超市了解到,8月下旬以來,部分超市已接到蒙牛、光明、三元等品牌的上調(diào)價格通知,多款國產(chǎn)液態(tài)奶價格漲幅普遍在5%至17%,除了個別超市消化存貨,價格尚未調(diào)整完畢,涉及漲價的種類多為液態(tài)奶產(chǎn)品。

　　中金公司在研報中稱:下半年國內(nèi)乳制品可能提價10%來應(yīng)對成本上漲,屆時原奶價格將受益乳制品提價在四季度左右開始上漲。

　　蒙牛方面表示:為了應(yīng)對原奶價格上漲,公司部分液態(tài)奶產(chǎn)品提價,提價幅度平均在4.9%。公司也在不停壓縮成本,不希望因為提價方式丟失原有市場;普通液態(tài)奶產(chǎn)品不賺錢,主要是為了走量占據(jù)市場份額,如果因為過高提價就有可能丟失這個市場份額,而且很難再重新奪回來。

　　伊利方面表示,即使公司液態(tài)奶部分提價,也是因為原奶成本壓力過大,公司做出的無奈之舉,從公司方面講也不希望提價。

　　4月底,伊利在股東大會上也明確表示:由于2012年,奶牛疫情略重,牧場及養(yǎng)殖戶部分奶牛進行,導(dǎo)致今年原奶供給量偏低,公司采購價格從2012年的3.7元/公斤,上漲到目前的4.15元/公斤,漲幅約10%。

來源：人民網(wǎng)

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