中國乳企收購秩序破壞或帶來安全隱患

　　9月份以來,中國奶源大省河北部分地區(qū)再現(xiàn)乳品企業(yè)瘋狂搶購奶源風(fēng)潮,奶源供應(yīng)吃緊并呈現(xiàn)價格上漲態(tài)勢,部分乳制品漲價甚至斷貨。分析人士認(rèn)為,應(yīng)提防新一輪惡性競爭可能導(dǎo)致生鮮乳收購秩序遭到破壞,進(jìn)而威脅乳制品質(zhì)量安全。

　　在河北行唐、鹿泉、正定等多個重點(diǎn)奶源基地縣,近半年來生鮮乳收購價格一直呈上漲態(tài)勢。一位奶牛養(yǎng)殖戶告訴記者,今年5月份以前生鮮乳收購價為3.3元至3.5元每公斤,6月是3.6元/公斤,7月是3.8元/公斤,8月份可能超過4.2元/公斤。

　　正定縣鴻發(fā)奶牛養(yǎng)殖基地與蒙牛簽訂了長期生鮮乳收購合同,負(fù)責(zé)人楊雙六說,“進(jìn)入9月,每天都能接到其他乳企高價收奶的電話,甚至包括山東、上海、東北等外地的乳品企業(yè)。目前正常以4元一公斤收購的生鮮乳可以賣到5元,甚至6元。雖然收購價幾個月來一直上漲,但依然難以抵擋外界高價搶奶的誘惑,固定客戶供奶的信心遭到動搖?！?/p>

　　記者了解到,與生鮮乳的收購價上漲和乳品企業(yè)高價爭奪奶源現(xiàn)象相對應(yīng)的是乳制品價格水漲船高,部分乳制品甚至出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象。

　　9月份以來,石家莊各大超市低端液態(tài)奶多個品牌出現(xiàn)枕裝奶斷貨,情況比較普遍,原來擺放散裝常溫牛奶的貨架上,大都被換成了盒裝的乳酸飲料,貨架標(biāo)簽上顯示的品牌高鈣奶、純牛奶的位置上已沒有牛奶擺放,部分價簽旁貼有“暫時缺貨”字樣。

　　枕裝奶因經(jīng)濟(jì)實(shí)惠有一大批固定消費(fèi)者,他們發(fā)現(xiàn),枕裝奶不僅難以買到,即使有也悄然漲價。前幾天,王女士從一家超市購買到一箱16袋的國產(chǎn)某品牌半斤裝奶,售價28元?！捌骄聛硪淮虢镅b的牛奶1.7元,比前一陣子漲了0.3元?！?/p>

　　“隨著近年來中國乳業(yè)自身不懈努力,保障乳品安全意識不斷提升。同時,受新西蘭恒天然曝出“肉毒桿菌”事件和斯里蘭卡召回涉嫌污染雙氰胺奶粉事件影響,進(jìn)口奶源的質(zhì)量安全屢遭質(zhì)疑。公眾的消費(fèi)心理趨于成熟并對中國乳品行業(yè)信心回升,國內(nèi)奶源由供過于求轉(zhuǎn)變?yōu)楣┎粦?yīng)求,奶源緊張導(dǎo)致部分乳制品漲價或斷貨?！焙颖笔∧虡I(yè)協(xié)會秘書長袁運(yùn)生說。

　　此外,專家認(rèn)為,近年來奶牛數(shù)量一度減少也是奶源緊張的重要原因。

　　在2008年三鹿事件的影響下,國內(nèi)乳產(chǎn)品消費(fèi)市場信心大跌,進(jìn)口乳制品卻持續(xù)增長。

　　在成本和消費(fèi)心理雙重驅(qū)使下,國內(nèi)乳品企業(yè)不在國內(nèi)收取奶源,極大地影響中國奶農(nóng)養(yǎng)殖的信心。同時,在2012年,生鮮乳的價格沒有上漲,但是奶牛養(yǎng)殖的成本上漲幅度較大,導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模比較小的養(yǎng)殖戶利潤微薄,殺牛賣牛、退出奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)象比較普遍。

　　“我們養(yǎng)殖基地最多時候有1100頭牛,53個養(yǎng)殖戶。到今年5月份時,只剩下43個養(yǎng)殖戶,800頭牛。不少養(yǎng)殖戶將牛殺掉或賣掉,出門打工賺錢,退出了養(yǎng)殖行業(yè)。”石家莊市行唐縣長健養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人劉根平告訴記者。

　　奶牛數(shù)量的一度減少導(dǎo)致奶源趨緊,企業(yè)瘋狂高價搶奶風(fēng)潮再起?！叭绻槠菲髽I(yè)間互相以許諾、利益誘惑等手段爭搶奶源的話,當(dāng)前生鮮乳收購秩序?qū)獾狡茐摹?/p>

　　專家指出,穩(wěn)定當(dāng)前奶業(yè)市場,規(guī)范生鮮乳收購秩序,亟需建立奶價協(xié)調(diào)機(jī)制和第三方監(jiān)測機(jī)制。

　　袁運(yùn)生說,建議實(shí)施乳品企業(yè)與養(yǎng)殖戶的利益協(xié)調(diào)鏈接,及時召開生鮮乳價格協(xié)調(diào)會。專家表示,長遠(yuǎn)來看,建議政府部門通過政策引導(dǎo)、資金支持和科學(xué)監(jiān)管等方式,促使奶源提供者和乳產(chǎn)品加工企業(yè)這“二者”溶為“一者”,即“一體化奶業(yè)”?？刹扇∪槠笞越淘椿?奶牛養(yǎng)殖企業(yè)自建乳品加工廠;或者以相互參股、控股、收購等多種形式?！袄婀餐w”的形成與發(fā)展應(yīng)是奶業(yè)將來發(fā)展的必由之路。

來源：新華網(wǎng) 岳文婷 李俊義

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