多重因素致雞蛋價格高企 仍有上漲空間

　　日前走訪北京市多家超市、菜市場了解到，從7月底開始，雞蛋價格就像坐了“火箭”一樣持續(xù)上漲。目前，菜市場上雞蛋的零售價格每斤基本都在5元以上；而在超市，以前低于4元/斤的促銷價也已不見，大多突破5元/斤大關(guān)。

　　業(yè)內(nèi)專家認為，此輪雞蛋上漲受多重因素影響。首先，今年上半年爆發(fā)的禽流感疫情、夏季國內(nèi)多地高溫暴雨的極端天氣，導致雞蛋產(chǎn)量不斷下降；其次，每年中秋節(jié)前一個月的時間里，受制作糕點、節(jié)日效應等影響，雞蛋需求量普遍上升；此外，今年雞蛋養(yǎng)殖也運行至供小于求的周期，這些因素都拉高了雞蛋的價格。預計今年中秋節(jié)至國慶節(jié)期間，雞蛋價格還會出現(xiàn)一個小高峰。

　　漲勢持續(xù)

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，7月中下旬以來，全國雞蛋價格持續(xù)快速上漲，9月16日價格漲至每斤5.56元，創(chuàng)2008年新華社監(jiān)測以來新高。與7月18日相比，9月16日，雞蛋全國日均價漲幅已經(jīng)超過20%。分地區(qū)看，31個省區(qū)市雞蛋價格全部上漲，其中，吉林、山東、河南漲幅居前，均已超過40%。“近來雞蛋價格上漲的現(xiàn)象是多方面因素共同影響的結(jié)果。”針對近期蛋價上漲的情況，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會相關(guān)負責人在接受國際商報記者采訪時表示，首先，近來飼料價格上漲，引起連鎖反應，導致了雞蛋價格的上漲?！爱a(chǎn)蛋期飼料中玉米占60%，玉米價格變化直接影響蛋雞養(yǎng)殖成本。今年高溫雨水天氣多，玉米收成欠佳，目前玉米單價約比6月上漲兩成。”“此外，在禽流感疫情與夏季雞蛋消費需求疲弱的雙重影響下，蛋雞存欄量出現(xiàn)了不同程度的下降。據(jù)全國相關(guān)行業(yè)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，受H7N9禽流感疫情影響，全國肉雞蛋雞的存欄量下降了10%~20%。造成目前雞蛋供應偏緊。而臨近中秋、國慶，節(jié)日效應使雞蛋需求量增加。雙重因素疊加也導致雞蛋價格快速走高。”該負責人說。

　　北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部劉通也表示，進入7月份以后，我國南方大部分地區(qū)出現(xiàn)了長時間、大范圍的高溫酷暑干旱天氣，對當?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)造成巨大傷害，南方蛋雞養(yǎng)殖場雞蛋的產(chǎn)量明顯下降，需要啟動“北蛋南運”的應急預案。“由于北蛋南運的規(guī)模較大，而北方地區(qū)的降雨又明顯超過常年同期，對收購、運輸都造成不利的影響。特別是8月

　　下旬，在學校開學、糕點廠節(jié)日性用蛋量增加和北方地區(qū)大范圍強降雨3個因素的共同作用下，雞蛋價格快速上漲?！眲⑼ㄕf。

　　高位徘徊

　　全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會相關(guān)負責人表示，雖然禽流感、暑伏在拉高雞蛋價格的眾多原因之列，但雞蛋價格變化也有大小周期，每個周期都存在“虧損—存欄下降—供需趨緊—價格上漲—補欄旺盛—供大于需—價格回落”的規(guī)律?！耙虼耍５氖袌霾▌邮谴嬖诘?，養(yǎng)殖戶應根據(jù)規(guī)律適時淘汰蛋雞或注意補欄，避免大跌大漲時遭受嚴重損失”。

　　針對蛋價是否還會高位徘徊，劉通認為，此次雞蛋價格的上漲，蘊育的時間比較長，“因為此前養(yǎng)雞場經(jīng)歷了較長時間的虧損，企業(yè)急需擺脫虧損的局面，所以價格上漲的動力較足，漲勢較猛。價格上漲以后，維持的時間會略長一些，后期將波動下行”。

　　“隨著中秋節(jié)的臨近，雞蛋價格還會出現(xiàn)一個小高峰，節(jié)后價格將會逐漸回穩(wěn)?！眲⑼ū硎?。而展望下半年，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會相關(guān)負責人預測，雞蛋供仍將偏緊，蛋價處于上漲周期，隨著飼料費用繼續(xù)增加，蛋價仍有上漲空間。

來源：國際商報　

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