恒天然污染細(xì)菌并非肉毒桿菌 菌種雖換問題仍在

　　新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部發(fā)布聲明稱，8月初發(fā)生的恒天然奶清蛋白粉中檢測出的并非肉毒桿菌，不會產(chǎn)生致命毒素。該部門同時也強調(diào)新西蘭奶粉沒有食品安全問題，消費者可以放心。

　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，最終檢測結(jié)果出臺后許多人以為污染事件只是“虛驚一場”，但實際上奶清蛋白粉受到菌株污染的結(jié)果并沒有改變?？紤]到產(chǎn)芽胞梭狀芽胞桿菌是否存在危害在業(yè)內(nèi)依舊沒有定論，月初奶粉企業(yè)的集體召回屬明智之舉。

　　污染細(xì)菌非肉毒桿菌

　　聲明稱，最終檢測確認(rèn)恒天然3批次乳清蛋白粉中的細(xì)菌為普通產(chǎn)芽胞梭狀芽胞桿菌而非高致病性的肉毒桿菌。該聲明同時也指出，盡管產(chǎn)芽胞梭狀芽胞桿菌中的某些菌株可能會導(dǎo)致食物變質(zhì)，但目前還尚未發(fā)現(xiàn)與桿菌相關(guān)的食品安全問題。

　　在收到恒天然初步檢測結(jié)果的同時，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部也委托美國和本國的檢測機構(gòu)作出了共計195項進一步的檢測。直到27日晚間，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部收到了最終檢測結(jié)果。

　　昨日，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部將檢測結(jié)果告知海外各監(jiān)管部門，并會提供一份全面的檢測報告。該部門同時也希望全球消費者能夠不再恐慌，再次強調(diào)“新西蘭奶粉是安全的。 ”

　　菌種雖換問題仍存在

　　據(jù)了解，梭狀芽胞桿菌是一個種類繁多的大家族，其中包括了破傷風(fēng)梭菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌以及肉毒桿菌等高致病“危險分子”，但普通的產(chǎn)芽胞梭狀芽胞桿菌對人體有何威脅目前還沒有定論。

　　乳業(yè)專家王丁棉昨日在接受晚報記者采訪時表示，檢測結(jié)果顯示并非肉毒桿菌也不能代表恒天然乳清蛋白粉就不存在問題：“實際上，這種蛋白粉里根本就不應(yīng)該有任何可檢出細(xì)菌，歸根結(jié)底其產(chǎn)品依然存在污染，只是危害程度沒有之前認(rèn)為的那么高。”

　　“恒天然之前的檢測也存在問題。為何去年5月份的事情，一直到將近一年半后才得出了一個錯誤的檢測結(jié)果？ ”王丁棉指出，錯誤檢測誤導(dǎo)了各國政府和監(jiān)管機構(gòu)的檢測方向，質(zhì)檢機構(gòu)紛紛專注于檢測上市產(chǎn)品是否存在肉毒桿菌，如果所謂的“普通產(chǎn)芽胞梭狀芽胞桿菌”也能夠產(chǎn)生高毒性物質(zhì)，那么后果不堪設(shè)想。

　　他同時也認(rèn)為，目前的檢測結(jié)果其實并不樂觀，因此污染事件對新西蘭奶粉產(chǎn)業(yè)的影響至少還會持續(xù)兩三個月。

　　緊急召回預(yù)防潛在威脅

　　8月3日新西蘭乳企恒天然發(fā)布通告稱，旗下某工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。 8月4日，國家質(zhì)檢總局就公布了中國市場進口相關(guān)產(chǎn)品的公司名單，多美滋、娃哈哈、可口可樂等公司皆榜上有名，雅培、惠氏等外資企業(yè)也相繼做出了反應(yīng)。一時間眾多乳品廠家或撇清關(guān)系或緊急召回，對奶粉市場形成了強烈沖擊，不少堅持給孩子喝新西蘭奶粉的年輕父母因此手足無措。

　　在昨日新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部的聲明發(fā)布后，雅培迅速發(fā)布了最新聲明，表示之前恒天然相關(guān)批次的濃縮乳清蛋白粉不含有肉毒桿菌，不存在健康風(fēng)險。雅培方面稱，再次確認(rèn)了雅培金裝喜康力三段罐裝產(chǎn)品是完全安全的，請消費者放心使用。多美滋官網(wǎng)則貼出了上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于8月27日發(fā)布的公告，稱預(yù)防性召回的14個批次產(chǎn)品中未檢出肉毒桿菌，因此產(chǎn)品是安全的，消費者可放心使用。另有一些企業(yè)之前已經(jīng)澄清自己沒有進過問題產(chǎn)品，與此次污染事件無關(guān)。

　　“無論是否存在健康威脅，這一次企業(yè)的集體召回都是明智之舉?！蓖醵∶薹治龇Q，預(yù)防性召回可以避免潛在威脅。另外，考慮到存在菌株并非肉毒桿菌，問題產(chǎn)品需要再次檢測。

來源：新聞晚報 姚宏偉

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