原料戰(zhàn)將推動番茄醬價格上漲

　　如今，已經(jīng)進(jìn)入了番茄的收獲季節(jié)，番茄加工企業(yè)也即將進(jìn)入繁忙的時期。作為最主要的番茄再加工的行業(yè)，番茄醬生產(chǎn)的情況受到人們的關(guān)注。據(jù)了解，在2007年到2012年的6年間，番茄醬經(jīng)歷了價格的大跌與大漲，市場的跌宕淘汰了一部分企業(yè)，也讓繼續(xù)生產(chǎn)的企業(yè)更加謹(jǐn)慎。就今年的番茄收獲情況來看，由于天氣等因素，我國新疆地區(qū)的番茄醬收成并不好，造成了一定的原料緊缺。目前，各個番茄醬生產(chǎn)企業(yè)的“原料戰(zhàn)”已經(jīng)悄悄開始，將推動番茄醬價格的上漲。

　　原料戰(zhàn)將推動番茄醬價格上漲

　　尚普咨詢食品行業(yè)分析師認(rèn)為，原料緊缺使得番茄醬的價格上升，同時也會使各番茄醬生產(chǎn)企業(yè)原料競爭變得更加激烈，但是若是無序競爭、盲目收購番茄，可能會重蹈2008年的覆轍。因此，有關(guān)部門應(yīng)該密切關(guān)注企業(yè)的生產(chǎn)方向，積極協(xié)調(diào)番茄種植戶與生產(chǎn)企業(yè)之間的關(guān)系，對市場進(jìn)行有效監(jiān)管。

　　在全球范圍內(nèi)，三大番茄種植區(qū)分別為美國加州河谷產(chǎn)區(qū)、地中海沿岸產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)。目前，新疆既是國內(nèi)最大的番茄種植區(qū)，又是最大的加工和出口基地。據(jù)報道，由于天氣因素導(dǎo)致新疆番茄歉收，因此全國加工番茄產(chǎn)量低于400萬噸，全球加工番茄將出現(xiàn)300萬噸供求缺口，可能會出現(xiàn)哄搶番茄事件，因此可以預(yù)見，番茄醬價格上漲已成定局。自去年開始，國際市場番茄醬的報價就有所提升，番茄醬出口開始轉(zhuǎn)暖，庫存番茄醬價格也隨之上漲，2012年度生產(chǎn)的番茄醬每噸報價也達(dá)到了900美元至950美元。而在今年，國際市場上番茄新醬報價每噸已達(dá)1000美元，較去年上漲近四成。據(jù)估計，全球番茄醬庫存將在今年七八月間消化完畢，這也將給我國特別是新疆番茄醬行業(yè)扭轉(zhuǎn)虧損局面帶來希望

　　番茄醬的價格之所以能夠上漲，與整個全球市場原料緊缺、需求較大有很大關(guān)系。然而同我國新疆地區(qū)番茄制品企業(yè)和番茄生產(chǎn)戶采取的生產(chǎn)行為也有關(guān)。近兩年來我國番茄制品企業(yè)都采取了限產(chǎn)保價的策略，為消耗庫存而主動減產(chǎn)。并且，各地種植戶也因連年效益下降，積極性受損，減少了番茄種植面積，使得原料供應(yīng)量急劇下降。據(jù)稱，2012年，兵團(tuán)醬用番茄種植面積從2011年的70.79萬畝減少到38.6萬畝。從全疆來看，醬用番茄種植面積也減少近一半，縮減到85萬畝左右。

　　因原料緊缺而導(dǎo)致的漲價并不是第一次在番茄醬市場出現(xiàn)。在2008年，因為各種因素，番茄產(chǎn)量下降，導(dǎo)致當(dāng)時番茄加工企業(yè)競相槍手番茄，不管是青的還是紅的，企業(yè)都一律高價收購。致使這些企業(yè)生產(chǎn)的番茄醬因為質(zhì)量問題屢遭退貨，損壞了企業(yè)形象。今年的情況同2008年十分相似，應(yīng)該極力避免這種無序競爭。

　　尚普咨詢在《2013-2017年中國番茄醬行業(yè)投資前景分析報告》中指出，自去年以來，番茄醬市場就已經(jīng)顯漲價跡象。今年原料緊缺，更加確定了這一發(fā)展趨勢。各個番茄制品企業(yè)應(yīng)該汲取2008年的教訓(xùn)，理性對待漲價，確保產(chǎn)品質(zhì)量。國家應(yīng)該輔助行業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，防止盲目擴(kuò)張與無序競爭。

來源：中金在線

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