產(chǎn)能超速后遺癥 白酒庫存壓力只增不減

　　根據(jù)《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到2015年，全行業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量8120萬千升，其中白酒行業(yè)預(yù)計產(chǎn)量將達(dá)到960萬千升，銷售收入達(dá)到4300億元。但在“十二五”開局年的2011年，我國的白酒產(chǎn)量就高達(dá)1025.6萬千升，提前完成了既定產(chǎn)量額。

　　現(xiàn)狀

　　白酒產(chǎn)能過剩導(dǎo)致庫存壓貨

　　白酒行業(yè)在經(jīng)歷快速發(fā)展的十年黃金期期間，一直有一個業(yè)界人士共同認(rèn)為的奇怪現(xiàn)象，那就是白酒不像其他行業(yè)，它從來都不畏懼庫存，尤其是在2011年初發(fā)布的《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中明確指出，預(yù)計白酒產(chǎn)量到2015年達(dá)到960萬千升，而這一預(yù)計產(chǎn)值在2011年底就已超額了6.77％。據(jù)同花順數(shù)據(jù)顯示，滬深兩市13只白酒股三季度庫存達(dá)284.4億元，同比增長34.5%。五糧液庫存64.5億；而茅臺庫存更高達(dá)78.9億；洋河存貨和2011年同期相比接近翻倍，達(dá)到44.5億元。

　　上海國際酒業(yè)交易中心顧問肖竹青表示，此前高端白酒產(chǎn)能急速增長，然而近兩年受國家政策的大環(huán)境影響，高端白酒市場萎縮，現(xiàn)在包含茅臺、五糧液在內(nèi)的高端品牌存在的不良庫存問題非常嚴(yán)重，甚至可以說高端白酒的庫存量已經(jīng)夠5年的銷售。近日，記者走訪了武昌的多個白酒類專賣店，銷售人員除了表示夏季是白酒銷售淡季外，關(guān)于庫存的問題，大多數(shù)經(jīng)銷商都表示很苦惱，還有少部分經(jīng)銷商對庫存避而不談。

　　原因

　　酒企和經(jīng)銷商都有責(zé)任

　　記者就造成經(jīng)銷商庫存積壓的原因采訪到白酒專家趙禹，他指出，釀酒產(chǎn)業(yè)的“十二五”規(guī)劃是具有科學(xué)性評估依據(jù)的，而部分酒企并沒有站在一定的高度去看待這個規(guī)劃的科學(xué)性，白酒市場的發(fā)展是有一個周期性的規(guī)律所在，在經(jīng)歷黃金十年期，部分酒企被美好的現(xiàn)狀蒙蔽了雙眼，沒有以長遠(yuǎn)的角度來看白酒市場的前景，缺乏遠(yuǎn)見。此外，酒企白酒產(chǎn)量大躍進(jìn)式的高速增長，也是導(dǎo)致現(xiàn)在庫存積壓的原因之一。

　　白酒專家鐵犁表示：“由于經(jīng)濟(jì)下行，去年下半年白酒市場有下滑跡象，但由于營銷慣性，廠家還在按計劃向經(jīng)銷商發(fā)貨，因此導(dǎo)致大面積庫存積壓?！?

　　當(dāng)然，經(jīng)銷商自身肯定也有一部分原因，包括沒有定期盤點(diǎn)庫存，滯銷品沒有及時處理，營銷團(tuán)隊人員不穩(wěn)定，訂貨技術(shù)不成熟等。

　　策略

　　看準(zhǔn)市場是關(guān)鍵

　　酒企要采取怎樣的措施去應(yīng)對庫存積壓呢？趙禹表示：酒企要做好自身的產(chǎn)能規(guī)劃，而不是盲目地進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)建，同時要看準(zhǔn)市場，生產(chǎn)根據(jù)市場的情況來調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，一部分酒企可以將重點(diǎn)向大眾消費(fèi)類的產(chǎn)品漸漸轉(zhuǎn)變。同時酒企作為生產(chǎn)企業(yè)要協(xié)助經(jīng)銷商，而不是一味地對經(jīng)銷商施加任務(wù)壓力。

　　據(jù)了解，湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司在2010年時啟動了“五年發(fā)展戰(zhàn)略”，當(dāng)然有自身規(guī)劃的酒企不止一家，但符合市場規(guī)律是一方面，適應(yīng)自身發(fā)展也是重中之重。

　　白酒營銷專家肖竹青表示，“酒企如果渠道靈敏度高，廠家獲取市場需求信息的速度足夠快，庫存壓力將會大大降低，誰掌握了終端，誰將是獲勝者。白酒廠家的渠道建設(shè)將會逐漸回歸市場，無限接近終端市場。”

　　經(jīng)銷商如何管理庫存？

　　1.庫存分類管理是每一個經(jīng)銷商都要面對的，做好庫存管理需要經(jīng)銷商對自己的庫存進(jìn)行合理分類。合理分成三類，其中包括利潤較高、動銷暫時沒有困難的A類庫存；利潤較高、動銷遇到困難，在可見的預(yù)期內(nèi)，能夠銷售的B類庫存；動銷比較容易但利潤低的C類庫存。

　　這三類庫存屬于正常庫存，只要資金充足，經(jīng)銷商不用太過于擔(dān)心。同時分出價格波動較大、市場混亂的D類庫存；利潤透明且動銷困難的E類庫存。這類庫存具有較強(qiáng)的隱蔽性，如果不能及時發(fā)現(xiàn)，等到出現(xiàn)產(chǎn)品動銷困難，貨物積壓在倉庫中時，就很難再處理了。所以要及時發(fā)現(xiàn)D類和E類貨物，防患于與未然。

　　2.解決庫存問題的根本在于動銷，動銷的快慢受市場環(huán)境的影響較大，所以經(jīng)銷商要想避免庫存積壓，需要對市場的變化趨勢有整體的把握，市場經(jīng)濟(jì)形勢錯綜復(fù)雜，經(jīng)銷商應(yīng)建立起自己的信息圈子以及咨詢平臺，及時了解市場動態(tài)，對激烈的市場競爭有比較清晰的認(rèn)識，才能根據(jù)市場變化及時調(diào)整自身的庫存結(jié)構(gòu)，使庫存更加合理。

　　3庫存作為物流的一部分，還是應(yīng)該放到整個物流中來看待，有些經(jīng)銷商代理的品牌產(chǎn)地較遠(yuǎn)，交通不方便，往往需要他們準(zhǔn)備較多的貨物以應(yīng)對銷售旺季，一旦經(jīng)濟(jì)不景氣，動銷困難，就成為了庫存積壓的根源。

來源：長江商報

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