食品追溯制應(yīng)盡早覆蓋所有市場(chǎng)

　　公安部日前披露，江蘇無(wú)錫公安機(jī)關(guān)打掉一特大制售假羊肉犯罪團(tuán)伙。這個(gè)團(tuán)伙將老鼠肉等冒充羊肉銷售至上海等地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，案值1000余萬(wàn)元，目前警方已抓獲犯罪嫌疑人63名，搗毀黑窩點(diǎn)50余處，現(xiàn)場(chǎng)查扣制假原料、成品半成品10余噸。

　　預(yù)防食品安全事件，除了強(qiáng)化事后的法律打擊，建立長(zhǎng)效的食品追溯機(jī)制很重要。早在2011年，本市就督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，各級(jí)政府機(jī)構(gòu)一層層簽訂“食品安全責(zé)任書”；積極推進(jìn)食品安全流通追溯系統(tǒng)的建設(shè)，2012年被列入市政府“實(shí)事項(xiàng)目”。市食安部門去年初還向公眾披露，將在2012年內(nèi)把與生豬產(chǎn)品追溯系統(tǒng)相同的追溯體系“復(fù)制”到牛羊肉等領(lǐng)域。

　　既然如此，那就應(yīng)投入足夠資源，盡早把豬肉追溯機(jī)制覆蓋到所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而不是只在個(gè)別的標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)，絕不能給犯罪分子留下“廣闊天地”。要盡快將食品追溯機(jī)制等“軟約束”升格為法律法規(guī)的“硬約束”，把消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)戶、基層執(zhí)法者、各級(jí)政府部門的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，形成監(jiān)督、監(jiān)管的合力與剛性問(wèn)責(zé)機(jī)制。

來(lái)源：新民晚報(bào)

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