白酒業(yè)：調(diào)整或持續(xù)數(shù)年 行業(yè)洗牌成必然

　　業(yè)內(nèi)人士表示，前幾年國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境好，消費旺盛。但是現(xiàn)在限“三公”消費，加上白酒塑化劑的影響，導(dǎo)致整個白酒市場疲軟，消費者的選擇也將趨于理性，先前虛高的價格必然會回落。

　　白酒業(yè)調(diào)整或持續(xù)數(shù)年

　　東方酒業(yè)副總李俊飛告訴記者，白酒行業(yè)景氣度頂峰已經(jīng)過去，高端白酒價格將理性回歸?！耙郧按蟛糠志褪浅锤拍?。”李俊飛稱，比如有些酒廠宣稱其有兩百年的窖池，但窖池與酒的價格又有多大的聯(lián)系呢?這完全就是一個概念，并沒有真實的附加值。就像衣服，不能說這件衣服是幾千年的縫紉機縫出來的就好些。因此，此前國內(nèi)白酒大部分品牌是概念營銷。

　　李俊飛認(rèn)為，前幾年國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境好，消費旺盛。但是現(xiàn)在限“三公”消費，加上白酒塑化劑的影響，導(dǎo)致整個白酒市場疲軟，消費者的選擇也將趨于理性，先前虛高的價格必然會回落。

　　李俊飛告訴記者，就自己的酒廠而言，售價超過1000元的產(chǎn)品銷量小了，醬香白酒理性價位900元就算高端，600—700元屬中端，300—400元就算中低端。仁懷五星酒廠負(fù)責(zé)采購的人士告訴記者，由于醬香型白酒一般要儲藏3年，當(dāng)前賣的是3年前生產(chǎn)的基酒，目前企業(yè)還在擴產(chǎn)，但這些產(chǎn)能是否對行業(yè)帶來壓力，現(xiàn)在還看不出來。如果現(xiàn)在白酒行業(yè)挺過去，那么3—4年后就沒有太大的影響。但從2013年的情況看，整個白酒行業(yè)確實不容樂觀。

　　“價格的調(diào)整不可能直上直下，前幾年是直線飆升，現(xiàn)在價格掉下來，將走曲線，這樣的調(diào)整態(tài)勢估計要持續(xù)3年以上?！崩羁★w表示，三公消費這塊市場已經(jīng)被壓縮了，各大酒企只能公平競爭。

　　殷國兵認(rèn)為，“這一波白酒價格下跌主要是高端酒價格下跌，我們理解的是名酒價格的理性回歸。前幾年價格暴漲是各方面原因造成的，包括需求旺盛、渠道囤貨、市場炒作、廠家提價等。前幾年白酒行業(yè)的市場預(yù)期是看漲，于是流通環(huán)節(jié)存在不少囤貨現(xiàn)象，如家庭囤貨、禮品店囤貨等。而當(dāng)前白酒行業(yè)已經(jīng)由看漲變成了看跌，買漲不買跌的心態(tài)將影響購買量。除了需求疲軟外，前兩年市場中投機性囤積的白酒集中上市，也造成短期供求失衡，推動了價格的快速下跌?！?/p>

　　殷國兵表示，目前中低端白酒銷量特別好，從今年1月份的數(shù)據(jù)來看，中小企業(yè)的低端品牌，像潭酒等零售價格低于100元的產(chǎn)品銷量有翻番的增長。我們認(rèn)為行業(yè)有2—3年的調(diào)整期限，未來幾年會呈現(xiàn)平穩(wěn)增長的態(tài)勢，估計年均增長20%左右?！?/p>

　　“香餑餑是炒起來的，變成燙手山芋是一種回歸，白酒是特殊消費品，不是必需品，稀缺性是暫時的，所以不適合炒成昂貴的奢侈品，更不可能當(dāng)做長期保值的投資品?！睎|興證券食品飲料分析師劉家偉告訴記者，價格泡沫、需求泡沫、銷量泡沫、心理預(yù)期泡沫、市值泡沫等需要時間去擠掉。只有擠掉泡沫，整個白酒產(chǎn)業(yè)才會更健康。

　　格局變化倒逼企業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整

　　成績有目共睹，但短板也依然明顯。全國化、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、抱團取暖等成了接受采訪時，各大魯酒企業(yè)最常提到的名詞。作為長期與多家魯酒企業(yè)打交道的經(jīng)銷商，濟南眾仁商貿(mào)有限公司總經(jīng)理陳勇坦言，長期以來，魯酒企業(yè)在本地市場上諸侯割據(jù)，在山東省內(nèi)市場形成了地方區(qū)域品牌和自家的銷售圈，卻在強敵環(huán)繞下缺少走出去的力量?！棒斁谱叱鋈?，也需有全國化的經(jīng)營理念，不能以做區(qū)域的理念做全國市場。需要頭腦創(chuàng)新、提升產(chǎn)品質(zhì)量、強化宣傳?！?/p>

　　王賽時表示，魯酒至今無法在高端產(chǎn)品上與茅臺、五糧液并駕齊驅(qū)，原因并不是魯酒品質(zhì)差或釀酒工藝弱，而是在營銷意識上始終落伍。“杜康的張揚、洋河的飄逸、五糧液的華貴，這些都不僅僅表現(xiàn)在酒質(zhì)上，更多表現(xiàn)在這些酒類品牌的營銷目的和策略上?！蓖踬悤r說，以濟南本土的幾大白酒品牌為例，它們在濟南市場占據(jù)了很大的銷售額，但這不過是由于本土居民口感的長期認(rèn)同、信息的從眾心理和習(xí)慣性購買。這種銷售也只是平民銷售，始終沒有在高端酒業(yè)打開市場。

　　閻世春則提到，從總體上來看，魯酒品牌知名度低、效益不高，而且缺少一批能夠引領(lǐng)魯酒走向全國的品牌龍頭企業(yè)；在市場營銷方面，魯酒過分依賴于當(dāng)?shù)厥袌觯怃N量僅占10%左右，且每個企業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴(yán)重。在市場營銷方面以單打獨斗為主，不能形成合力，難以大規(guī)模走向全國市場。“我們發(fā)現(xiàn)，川酒、徽酒、蘇酒都有幾個龍頭企業(yè)帶領(lǐng)各自的軍團向全國擴張，而魯酒恰恰缺少的正是龍頭企業(yè)帶動下的‘軍團效應(yīng)’。山東酒企之間合作意識較差，可以說只有‘地頭蛇’，沒有‘領(lǐng)頭羊’?！?/p>

　　談到魯酒復(fù)興的破解之道，閻世春說，魯酒振興需要政府重視，優(yōu)化創(chuàng)業(yè)環(huán)境，為企業(yè)一心一意謀發(fā)展助力。行業(yè)協(xié)會進行專業(yè)指導(dǎo)，提升魯酒品質(zhì)，以品質(zhì)贏市。更重要的是，企業(yè)之間要打破地域限制、所有制限制和隸屬限制，遵循市場規(guī)則，把山東打造成酒類生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)酒的消費高地，把濟南建成酒類生產(chǎn)消費一體化的領(lǐng)航城市，濟酒應(yīng)成為高品質(zhì)酒的創(chuàng)新者。

來源：糖酒快訊

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