白酒市場萎縮 葡萄酒進入“結構性增長”

　　有著中國食品行業(yè) “晴雨表”之稱的第88屆全國糖酒商品交易會在成都拉開帷幕，將酒業(yè)格局呈現(xiàn)在眾人面前：白酒因失去公款消費撐腰，市場萎縮形勢難有轉機，而公款消費占比較少的葡萄酒雖然也受大環(huán)境影響不復以往的爆發(fā)性增長，但仍有不少市場表現(xiàn)機會。 2012年中國人共計消費了19億瓶葡萄酒，已經成為全球第五大葡萄酒消費國。未來，一撥人歡喜另一撥人憂愁的“結構性增長”將是中國葡萄酒市場的常態(tài)。

　　洋酒進口繼續(xù)增長

　　近年來，進口葡萄酒不斷向中國市場滲透。中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會所提供的最新統(tǒng)計數(shù)據就顯示：2012年，我國原瓶裝葡萄酒進口總量為266457千升，同比增長10.4%；進口總額13.8億美元，同比增長8.1%。

　　在全球葡萄酒市場受宏觀經濟形勢影響普遍處于增長停滯的背景下，中國進口葡萄酒市場的這一增長速度仍然是令人矚目的。但是與此同時，經營進口葡萄酒業(yè)務的企業(yè)總數(shù)卻同比增長達16.9%，使得市場的競爭程度進一步提高。多年來習慣了“跑馬圈地”式粗放增長的進口葡萄酒經營者，面對市場的這種變化也感到茫然。

　　歐洲最大葡萄酒企業(yè)CASTEL亞太區(qū)“掌門人”畢杜維認為，進口葡萄酒市場的基調仍然是“增長”，只是增長的方式發(fā)生了變化：“那些高價值投資或純粹奢侈消費性質的需求正在回落，而主要面向普通消費者日常生活方式的產品，從中低端到中高端，不僅消費層次更加豐富，而且市場需求都有不同程度的上揚，市場結構有從啞鈴形向金字塔形發(fā)展的趨勢。 ”

　　畢杜維把這種變化的原因歸結為消費者日趨“理性”。他們開始根據自己掌握的鑒賞知識，選購自己心儀的產品，并且進而形成了特定的品牌和口味喜好。這也導致了進口葡萄酒市場秩序的逐步建立，以及品牌集中化的顯著趨勢。

　　中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會秘書長王旭偉認為，“進口葡萄酒走向結構性增長已經是大勢所趨，這將是對市場和所有從業(yè)者的一次考驗。 ”

　　CASTEL啟動立體化戰(zhàn)略

　　已經投身中國葡萄酒市場15年的CAS-TEL，看來并不準備在新的市場機遇面前無所作為。 3月22日，法國CASTEL集團全球葡萄酒業(yè)務總裁阿蘭·卡斯特在北京宣布，將把CASTEL在中國市場的分支機構升格為集團在亞洲太平洋地區(qū)的運營中心，此舉被認為是CASTEL加大對中國市場經營力度的重要標志。

　　升格為亞太運營中心，使得CASTEL的中國分支機構得到更多的機會和資源進一步推行品牌化戰(zhàn)略。畢杜維把新的戰(zhàn)略目標表述為“立體化”，即要使CASTEL的企業(yè)品牌和旗下的眾多產品品牌堅持 “兩條腿走路”，在市場上同步確立更為鮮明的形象。

　　啟動包括“卡思黛樂”中文注冊商標在內的中文識別體系，是CASTEL在企業(yè)品牌運營上的最新行動。畢杜維表示，這既是CASTEL推行品牌化戰(zhàn)略的必然結果，也是因中國市場跨入“結構性增長”新階段所作出的應變舉措，有利于消費者更加清晰地識別CASTEL的企業(yè)品牌。

　　另一項重要行動則是進一步細化CAS-TEL在中國市場的品牌和產品結構。畢杜維宣稱，CASTEL在中國運營的產品品牌有40多個。在2013年里，CASTEL將雙管齊下，在產品的“高端化”和“普及化”兩個方向上同步作出努力，拓展CASTEL產品所活躍的市場區(qū)間，以便更好地適應中國葡萄酒市場的結構性增長。

　　據悉，在高端產品方面，CASTEL將繼續(xù)加大對旗下酒莊酒的宣傳力度，并引進新的酒莊品牌馬葵酒莊；主流產品方面，今年將繼續(xù)主推AOC法定產區(qū)葡萄酒和IGP地區(qū)餐酒等級產品，保持領先優(yōu)勢，并引入起泡酒、果酒等新的產品品類，讓更多人根據自己的需求買到各種級別的純正CASTEL葡萄酒。

　　從特色和綠色中覓商機

　　進口酒咄咄逼人的進攻，已經讓國產葡萄酒感受到了壓力。最近，國內幾家葡萄酒上市公司年報顯示利潤下降，原因之一正是緣于受到進口酒沖擊。據悉，有不少經銷商在進口葡萄酒的高毛利誘惑下已轉投進口酒的“懷抱”。

　　不過，面對尚未完全覺醒的葡萄酒消費，國產葡萄酒的未來依然值得看好。一些國內葡萄酒企業(yè)在特色和“綠色”中捕捉機會。

　　威龍葡萄酒有限公司總經理孫硯田對眼下的“寒冬”就似乎視而不見，反而以“天時、地利、人和”來形容威龍葡萄酒所處的發(fā)展環(huán)境。他認為，“天時”在于整個行業(yè)進入整盤期，很多冒牌的天價進口酒、雜牌酒在國家大力整頓下將逐步淘汰出局，整個行業(yè)環(huán)境將被凈化；“地利”在于威龍在許多市場渠道覆蓋上比如蘇浙等地具有優(yōu)勢，并能向全國市場輻射；“人和”則是威龍擁有優(yōu)秀的合作伙伴。

　　日前，威龍在杭州發(fā)布了2013年中長期營銷戰(zhàn)略，一是針對高端有機產品，堅持品質推動品牌的策略；二是針對大眾產品，鞏固傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢，深度分銷；三是拓展渠道建設，加大專賣店、煙酒店的建設力度。同時，威龍還推出了“橡木桶傳奇”這一新產品，它選用威龍莊園30年樹齡的蛇龍珠葡萄為原料，采用先進設備和法國高端工藝釀制而成，定位中檔，口感柔順，保持了厚重圓潤的威龍酒體風格，而且感觀上不失典雅和尊貴。據悉，威龍早前推出的橡木桶產品曾經讓很多威龍的經銷商大賺，而這次新推的橡木桶傳奇產品是在繼承原有橡木桶基礎上的創(chuàng)新和提升，傳奇的命名也是希望其延續(xù)威龍橡木桶系列的成功。這一產品將主要以煙酒店和中小流通網點渠道為主，其物美價廉的屬性有望獲得大眾消費群體的青睞。

　　中信國安葡萄酒業(yè)則帶著新疆天山北麓原生態(tài)葡萄酒產區(qū)全系產品出現(xiàn)在了第88屆全國糖酒商品交易會上，同樣也是信心十足。中信國安葡萄酒業(yè)在新疆天山北麓擁有15萬畝得天獨厚的釀酒葡萄種植基地，位于1990年聯(lián)合國教科文組織設立的 “博格達《人與生物圈》保護區(qū)”范圍內，與同處北緯44°的美國加州和法國波爾多并稱為“世界三大天堂級葡萄產區(qū)”。寧靜、純凈的原生態(tài)自然環(huán)境，造就了天山天池北坡葡園、天山天池葡園和天山北麓昌吉葡園三個小產地生態(tài)葡園。年均2800小時日照，晝夜20℃以上的溫差，令葡萄積累充足天然糖分，遠離病蟲害侵襲，避免農藥殘留；pH8.0弱堿性的礫石沙壤土，使果實富集更多養(yǎng)分，積淀出豐富細膩的口感；純天然無污染的天山萬年冰川雪水灌溉，確保了葡萄原料純凈；450-1000米的海拔高度，又讓葡萄酒的色澤與單寧富有陳年潛質，具備了成為高品質葡萄酒的先決條件。中信國安葡萄酒業(yè)旗下尼雅和西域品牌系列產品在國際大賽上斬獲16金13銀，更證明了新疆天山北麓確如專家所言，是可釀造出世界級美酒的寶地。

來源：解放日報　 唐蓓茗

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