國(guó)產(chǎn)葡萄酒如何絕地反擊？

　　“我總是聯(lián)想到酒的一生。想到它是個(gè)有生命的東西?；钪?，有生命的。我總會(huì)想到，葡萄生長(zhǎng)的那一年里都發(fā)生了什么，陽(yáng)光是如何灑滿大地……”這是電影《杯酒人生》中的經(jīng)典對(duì)白。作為一種品位的象征，葡萄酒不僅常出現(xiàn)在電影場(chǎng)景里，而且成為人們?nèi)粘Ｉ罱浑H的調(diào)味劑。

　　隨著人們生活品味的提高，我國(guó)葡萄酒行業(yè)近年來(lái)獲得較快發(fā)展。中國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2012年全年行業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量138.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.9%；規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入438.5億元，同比增長(zhǎng)14.4%。然而，陷入了利潤(rùn)整體下滑的低谷。譬如，國(guó)產(chǎn)葡萄酒巨頭“張?jiān)！苯K結(jié)了上市之后連續(xù)11年高增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)神話，其2012年度業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，公司2012年的營(yíng)業(yè)收入同比下降6.77%至56.2億元，凈利潤(rùn)同比下降11.1%至16.95億元。無(wú)獨(dú)有偶，“王朝酒業(yè)”于2012年出現(xiàn)上市8年來(lái)的首度虧損，股價(jià)跌幅高達(dá)73%。國(guó)產(chǎn)葡萄酒遭遇滑鐵盧原 因?yàn)楹?？又將如何絕地反擊？對(duì) 此記者進(jìn)行了探訪。

　　進(jìn)口葡萄酒搶占中高端市場(chǎng)

　　近日，記者走訪各大超市、商場(chǎng)酒水專柜發(fā)現(xiàn)，國(guó)產(chǎn)品牌在幾十元左右低端葡萄酒銷售區(qū)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。然而，百元到千元左右的中高檔葡萄酒銷售區(qū)卻幾乎被進(jìn)口品牌所占據(jù)，僅有少數(shù)國(guó)產(chǎn)品牌鑲嵌其中?！斑@里有各種品牌的葡萄酒，口感好，送人也上檔次。”在銀座購(gòu)物廣場(chǎng)葡萄酒專柜，銷售人員告訴記者，紅葡萄酒因其誘人的色澤備受消費(fèi)者青睞，并且從銷量來(lái)看，國(guó)外品牌略勝一籌。隨后，她向記者推薦一款最暢銷的法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的伯爵特選級(jí)紅酒，該酒為抽拉式木盒包裝，設(shè)計(jì)十分精致，售價(jià)298元。據(jù)記者觀察該專柜售價(jià)在100到600元之間的中檔進(jìn)口品牌紅酒居多，也有少數(shù)高檔紅酒，如拉菲等單瓶售價(jià)高達(dá)8000多元。

　　記者來(lái)到超市銷售區(qū)，張?jiān)?、華東莊園、長(zhǎng)城、威龍等國(guó)產(chǎn)品牌占據(jù)主角，但是多為售價(jià)不到百元的國(guó)產(chǎn)低端葡萄酒。該專區(qū)銷售人員表示，雖然這個(gè)柜臺(tái)國(guó)產(chǎn)品牌較多，但是賣得好的還是國(guó)外品牌?！斑M(jìn)口紅酒喝起來(lái)澀感少一些，口感舒適，消費(fèi)者較為中意。”
品質(zhì)及影響力較國(guó)外尚有差距

　　據(jù)了解，進(jìn)口葡萄酒以年均50%的增速大規(guī)模涌入中國(guó)市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)銷售額蒸蒸日上。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，歐盟葡萄酒進(jìn)口數(shù)量由2008年的35944千升上升到2011年169114千升，年均增幅達(dá)67.71%。僅2012年第一季度，自歐盟進(jìn)口葡萄酒數(shù)量就達(dá)到了41698千升，同比增長(zhǎng)了23.98%。而相反的，從1999年到2011年，中國(guó)葡萄酒全行業(yè)毛利率整體呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，從40%左右下滑到30%左右。據(jù)悉，早在2004年，我國(guó)對(duì)進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅從65%下調(diào)到14%，巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間也成為諸多外資品牌角逐的對(duì)象。分析人士稱，進(jìn)口葡萄酒的大量涌入成為導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)品牌銷量下降的首要原因。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣表示，歐洲國(guó)家經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇緩慢，葡萄酒在歐洲出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象。而中國(guó)市場(chǎng)方興未艾，具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ虼藲W洲葡萄酒會(huì)加大對(duì)中國(guó)的出口力度。進(jìn)口品牌這幾年快速占領(lǐng)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)大部分銷售額的一個(gè)主要原因是走低價(jià)營(yíng)銷路線。由于市場(chǎng)定位準(zhǔn)確，進(jìn)口葡萄酒專攻高端葡萄酒領(lǐng)域，成功以后，逐步向中低端滲透。進(jìn)口葡萄酒憑借著悠久的釀造歷史和強(qiáng)大的品牌號(hào)召力在消費(fèi)者中形成很好的口碑，而且為了面子，很多人也傾向于消費(fèi)洋酒。

　　濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)閻世春則認(rèn)為，葡萄酒起源于西方，國(guó)外葡萄種植技術(shù)總體水平較高，農(nóng)藥殘留較少，安全性較好。此外，國(guó)外葡萄酒價(jià)格制定相對(duì)理性，不同檔次的葡萄酒價(jià)格與價(jià)值較為相符。而目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)葡萄酒價(jià)格體系相對(duì)混亂，同一種酒差價(jià)巨大，定價(jià)方式不夠透明。譬如，俗稱“小拉菲”的拉菲副牌幾乎是國(guó)內(nèi)炒作最熱的酒種，數(shù)年間曾從每瓶不足2000元躍上8000元。

　　中商情報(bào)網(wǎng)行業(yè)研究員陳天宇在接受媒體采訪時(shí)表示，企業(yè)的自產(chǎn)葡萄酒銷售增幅放緩，而進(jìn)口葡萄酒企業(yè)的銷售量在逐步攀升，這對(duì)于具有自有葡萄種植基地的葡萄酒公司來(lái)說(shuō)，負(fù)面影響更大。種植葡萄的農(nóng)民因?yàn)槭召?gòu)價(jià)格降低而積極性下降，從而減少葡萄的種植面積甚至不種葡萄，勢(shì)必導(dǎo)致原料價(jià)格成本上升，而本土的葡萄酒廠商本身就處于劣勢(shì)，更加導(dǎo)致國(guó)內(nèi)外的葡萄酒的差距拉大，最終產(chǎn)業(yè)會(huì)被傷及根本。

　　實(shí)現(xiàn)“逆襲”還需苦練內(nèi)功

　　雖然國(guó)產(chǎn)葡萄酒面臨進(jìn)口品牌的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)葡萄酒仍然擁有巨大的發(fā)展空間。業(yè)內(nèi)人士稱，國(guó)產(chǎn)紅酒要想后來(lái)居上，實(shí)現(xiàn)逆襲，首先要苦練內(nèi)功，從提高品質(zhì)做起。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛華認(rèn)為，發(fā)展釀酒葡萄基地，改善葡萄酒品質(zhì)，將成為國(guó)產(chǎn)葡萄酒擺脫未來(lái)發(fā)展困境的關(guān)鍵因素。未來(lái)國(guó)產(chǎn)葡萄酒商應(yīng)在釀酒葡萄種植基地方面努力，凸顯地域與釀酒葡萄品種的匹配效果，以豐富的產(chǎn)品品種與進(jìn)口葡萄酒一爭(zhēng)高低。閻世春也持相同觀點(diǎn)，他表示，國(guó)產(chǎn)紅酒要想在與外資品牌的競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)，就要選取好的葡萄品種，對(duì)種植和釀造技術(shù)進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)范；同時(shí)，禁用化肥，采用有機(jī)肥種植。

　　也有專家表示，國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)要想改變現(xiàn)狀，還需改變與消費(fèi)者的溝通方式，增加與消費(fèi)者互動(dòng)式溝通，嘗試采用新型的溝通工具如微博、電影院片頭廣告等。當(dāng)下進(jìn)口葡萄酒經(jīng)常舉辦消費(fèi)者培訓(xùn)教育，今后，國(guó)產(chǎn)品牌也應(yīng)加強(qiáng)自己的葡萄酒教育，樹立品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。此外，國(guó)內(nèi)酒企應(yīng)充分意識(shí)到建立終端連鎖專賣體系的重要性。如何實(shí)現(xiàn)成功轉(zhuǎn)型，避免在未來(lái)數(shù)年內(nèi)淪為進(jìn)口葡萄酒的渠道代理商是至關(guān)重要的一環(huán)。

來(lái)源：糖酒快訊

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