進口葡萄酒行業(yè)進入了盤整期和洗牌階段

　　2008年，進口葡萄酒開始爆發(fā)，在經(jīng)過了兩三年的高速增長后，進口酒逐步進入了一個相對穩(wěn)定的發(fā)展時期。然而從2012年下半年開始，受多方因素的影響，進口葡萄酒行業(yè)進入了盤整期和洗牌階段。據(jù)筆者觀察，這次市場洗牌的特征有以下幾個突出表現(xiàn)：

　　新舊企業(yè)競爭加劇

　　雖然葡萄酒行業(yè)進入了競爭激烈的時期，但仍然阻礙不了大批新進者的步伐。這些新進者中大都有國外留學(xué)或海外工作的背景，年齡在30歲左右；歸國創(chuàng)業(yè)，有資本，有一定的人脈關(guān)系，并且至少掌握一門外語，了解國際市場的特點和最新發(fā)展?fàn)顩r，有廣泛的信息來源，這些都是他們的競爭優(yōu)勢。

　　這樣一來，在中國的市場容量還沒有快速增長的情況下，這些新進者的進入必然會擠壓原有的代理商的生存空間。那些沒有核心競爭力的企業(yè)首先就會被淘汰掉，因為往往這些企業(yè)代理的產(chǎn)品沒有知名的品牌，沒有專業(yè)的營銷隊伍，沒有廣泛的人脈關(guān)系和牢固的傳統(tǒng)渠道，各類綜合因素使得這類企業(yè)在激烈的市場競爭下變得艱難起來，加上可運作的資本有限，生存的壓力更大。如果到今年年底，整個行業(yè)的狀況還沒有大的改觀，他們在葡萄酒行業(yè)繼續(xù)發(fā)展的信心就會動搖，進而可能會轉(zhuǎn)行，尋找別的出路。

　　產(chǎn)業(yè)鏈延長

　　原來簡單代理進口葡萄酒的地方代理商，已經(jīng)開始逐步延長了自己的產(chǎn)業(yè)鏈，一方面是向上延伸，開始親自和國外酒商或者酒莊直接聯(lián)系并進口，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了采購成本；另一方面就是向下延伸，本來只是一個區(qū)域的代理，現(xiàn)在也開始尋找自己的下游代理商，增加市場網(wǎng)絡(luò)點，擴大銷量。這將會淘汰產(chǎn)業(yè)鏈短的代理商，因為產(chǎn)業(yè)鏈越短，企業(yè)生存的空間越小，越?jīng)]有市場競爭力。

　　產(chǎn)品多元化

　　由于消費者的認(rèn)知水平逐年提升，消費者選酒已經(jīng)不再僅僅停留在法國酒上。因此行業(yè)洗牌還表現(xiàn)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面的調(diào)整。從進口的對象國家來看，酒商們采購的目光逐漸由法國轉(zhuǎn)向澳大利亞、智利、新西蘭、意大利、西班牙、南非、美國、阿根廷，甚至摩爾多瓦、羅馬尼亞等國家；從葡萄酒類別來說，從單一的干紅向干白、甜白、起泡酒等產(chǎn)品類別蔓延；從葡萄品種上看，也從赤霞珠向西拉、黑品諾、美樂、金粉黛、馬爾貝克等品種延伸。

　　將來的中國葡萄酒市場將是產(chǎn)品多元化、百花齊放的市場。法國酒的市場份額會逐漸降低，其他國家的市場份額將會上升；紅葡萄酒的市場比例會下降，白葡萄酒、起泡酒的市場比例會上升。

　　品牌集中化

　　盡管市場上的葡萄酒產(chǎn)品越來越多樣化，但是品牌的集中化并不突出。比如說法國葡萄酒占中國總進口量的一半左右，但是主要品牌CASTEL才占法國出口量的1/5左右，大多數(shù)進口的產(chǎn)品根本就談不上品牌影響力，更不用說法國之外的占進口量一半的世界各地的葡萄酒。但隨著大的運營商的崛起，他們對品牌推廣的力度進一步加大，有品牌的葡萄酒的銷量將會占據(jù)越來越大的份額。

來源:中國食品科技網(wǎng)

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