白酒業(yè)豈能無視“吶喊的需求”

中國酒業(yè)深陷塑化劑丑聞之中。在“酒鬼酒塑化劑含量超標260%”的負面消息影響下，資本市場迅速做出反應，白酒板塊昨日遭遇重挫。多家知名白酒股大跌，白酒股市值單日蒸發(fā)達328億元。

來自湘西的白酒品牌酒鬼酒率先“中槍”，被曝塑化劑大超標。接著，中國酒業(yè)協(xié)會對此回應：通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，平均0.537mg/kg超過國家規(guī)定的約2倍。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

毫無疑問，此次事件實為酒業(yè)集體性的丑聞，尤以白酒業(yè)為甚。根據(jù)媒體的報道可知，塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。也就是說，塑化劑主要來自生產(chǎn)過程和包裝環(huán)節(jié)。

觀察白酒業(yè)的塑化劑事件，至少可以在兩個方面有所思考。其一，作為飲料類行業(yè)，許多白酒企業(yè)有錢砸營銷，缺錢保安全；其二，白酒業(yè)的塑化劑問題是行業(yè)性的，也是長期性的，其危害不可不察。

頗有諷刺意義的是，就在白酒業(yè)塑化劑丑聞曝光前夜，即11月18日晚間，在央視2013年黃金資源廣告招標會上，白酒企業(yè)“風光無限”，出手闊綽。劍南春、五糧液等企業(yè)總投入均高達數(shù)億元。四家知名酒企共擲金17.22億元奪下整點新聞報時時段。如此奢華的營銷做派，也體現(xiàn)了白酒企業(yè)的實力。

與此相對應的是，一些白酒企業(yè)為了節(jié)約成本，生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用劣質老化的塑料管導致白酒里塑化劑含量超標。倘若是選擇不銹鋼管，或不至于出現(xiàn)此類問題。說到底，在生產(chǎn)成本方面，一些白酒企業(yè)顯得過于摳門。

白酒企業(yè)花錢砸營銷，當然也無可厚非。從行業(yè)的特性來說，酒類品牌的認知度直接關乎銷售量，這也是許多企業(yè)不惜血本投廣告的目的所在。問題在于，產(chǎn)品營銷的一個起碼前提，是保證產(chǎn)品質量，尤其是不能出現(xiàn)食品安全問題。盡管相關酒品企業(yè)未必有故意成分，但結果卻對飲酒者造成了健康方面的傷害。

塑化劑是白酒業(yè)行業(yè)性的問題，這一點，很讓人焦慮。一個顯而易見的事實是，這個問題幾乎也是長期性的?？上В麄€白酒業(yè)對此極少關注。是很難抑或發(fā)現(xiàn)不了塑化劑問題嗎？答案應是否定的。

塑化劑的危害大家早已知曉。2011年，塑化劑風波曾波及全臺灣，導致臺灣食品行業(yè)一度遭受重創(chuàng)。大陸媒體對此報道甚多，料想白酒業(yè)的高管們對此不可能從未風聞。若別人的教訓不去汲取，則是一種失職；若是白酒企業(yè)也有所察，只不過自己掌握情況，對外有意隱瞞，性質就更嚴重了。

白酒業(yè)的這個丑聞，很容易讓人跟乳品業(yè)的亂象聯(lián)系起來。事實上，這兩個行業(yè)的問題的確也有共同性。如兩個行業(yè)均屬飲料食品類，均為在近年中快速成長行業(yè)，均是在一定意義上重視外在形象勝于內(nèi)在品質，如此等等。眾所周知，乳品業(yè)幾年來曾爆出許多問題，諸如產(chǎn)品質量頻出差錯、過度營銷乃至違法營銷等，讓消費者相當失望。由此來看，白酒業(yè)塑化劑丑聞的出現(xiàn)，并不令人感到有多么的意外。

飲料、食品要安全，這是消費者“吶喊的需求”。需求即市場。企業(yè)固然要重視自身的擴張與行業(yè)內(nèi)外的競爭，但更要重視消費者的利益。乳品行業(yè)曾出現(xiàn)那么多的亂象，在監(jiān)管因素之外，更有乳品企業(yè)只顧競爭、擴張，而忽略消費者根本利益的原因。乳業(yè)如此，白酒業(yè)在塑化劑問題上恐怕亦是如此。白酒業(yè)的塑化劑風波，當然也不能只是資本市場有所反應，政府監(jiān)管部門更須介入。出現(xiàn)問題的企業(yè)，應該得到合適的懲罰。

來源：網(wǎng)易財經(jīng)

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