世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)狀況和發(fā)展趨勢分析

國際葡萄與葡萄酒組織OIV發(fā)布的統(tǒng)計(jì)資料對世界葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的狀況和發(fā)展趨勢進(jìn)行了分析。報(bào)告指出目前各大洲葡萄栽培面積的分布為：歐洲（包括前蘇聯(lián)的國家）的葡萄栽培面積接近世界葡萄總面積的60%；亞洲的葡萄栽培面積接近世界總面積的22%，但大部分不用于做酒；剩余（近19%）部分為其他3個(gè)洲的葡萄栽培面積。

栽培面積穩(wěn)中有升

目前各大洲葡萄栽培面積的分布為：歐洲包括前蘇聯(lián)的國家的葡萄栽培面積接近世界葡萄總面積的60%，其中15國歐盟占3/4，而25國歐盟的葡萄栽培面積占世界總面積的25%略強(qiáng);亞洲的葡萄栽培面積接近世界總面積的22%，但大部分不用于做酒;剩余近19%部分為其他3個(gè)洲的葡萄栽培面積，其中接近12%的面積分布在美洲。

近5年來，世界葡萄栽培面積的變化如下：葡萄栽培總面積逐步增長，歐洲栽培面積下降的趨勢開始減緩，其他各洲栽培面積也在增加;亞洲葡萄栽培面積的增長是主要?jiǎng)恿?，?001年以來，亞洲特別是中國葡萄栽培面積的增加，成為世界葡萄栽培面積增長的主力。

葡萄酒占主導(dǎo)地位

目前，葡萄壓榨產(chǎn)品包括葡萄酒、葡萄汁和濃縮果汁等占全球葡萄生產(chǎn)的主導(dǎo)地位。不計(jì)算鮮食葡萄和葡萄干的增加量，預(yù)計(jì)2004年這一比率將超過66%。而在壓榨產(chǎn)品中，葡萄酒又毫無疑問地處于主導(dǎo)地位。

長期以來，世界葡萄酒的產(chǎn)量從一個(gè)側(cè)面反映了世界葡萄的產(chǎn)量狀況。

與葡萄產(chǎn)量一樣，世界葡萄酒的產(chǎn)量在上世紀(jì)80年代的初期達(dá)到最高峰333.6億升，之后逐年下降，到上世紀(jì)90年代初，全球葡萄酒產(chǎn)量下降了70億升下降21%。1996-2000年這一時(shí)期與1991-1995年相比，產(chǎn)量緩慢上升到272.6億升，增加了9.5億升。

1999年和2000年這兩年的葡萄酒產(chǎn)量不包括果汁和濃縮汁分別為281.1億升和280億升，2002年和2003年的產(chǎn)量與前兩年相比略有下降。但2004年全球產(chǎn)量達(dá)到294.6億升，與1992年產(chǎn)量基本相同。

2004年的世界葡萄酒總產(chǎn)量中，歐洲占主導(dǎo)地位，占總產(chǎn)量的71%。僅25國歐盟就占全球產(chǎn)量的62%。其次為美洲，占全球產(chǎn)量的16%。其他的各大洲共占總產(chǎn)量的4%-5%。

由于2003年不利天氣因素的影響，位于前列的主要生產(chǎn)國的產(chǎn)量均有所下降。2004年葡萄酒主要生產(chǎn)國的排列基本保持傳統(tǒng)位置，中國產(chǎn)量位于第6名，超過11億升。

全球葡萄酒消費(fèi)

在全球范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)存在極大的困難，總是會(huì)和實(shí)際有所出入。此外，在葡萄酒市場中不可忽視的工業(yè)用途如蒸餾酒精、醋和味美思等的葡萄酒用量則很難統(tǒng)計(jì)。

2004年歐洲占全球葡萄酒消費(fèi)量的68%，僅25國歐盟就占全球57%的消費(fèi)量。其次為美洲，占全球消費(fèi)量的20%。再次為亞洲，占全球消費(fèi)量的7%。其他兩大洲各占2%和3%。

毫無疑問，世界葡萄酒消費(fèi)量前12位的國家是主要的葡萄酒市場，前8位主要葡萄酒消費(fèi)國的消費(fèi)量達(dá)154億升，占全球總消費(fèi)量的2/3。

葡萄酒國際貿(mào)易

世界上所有國家的出口量，自上世紀(jì)80年代末以來一直呈上升趨勢。目前，在世界葡萄酒出口市場中，歐洲占主導(dǎo)地位，為全球總量的74%與2003年相比下降了1%，僅25國歐盟就占全球市場的2/3;然后依次是美洲13%、大洋洲9%，值得注意的是，大洋洲葡萄酒生產(chǎn)量僅占全球的4%、非洲4%，最后是亞洲。

來源：糖酒快訊

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