2011年我國軟飲料行業(yè)發(fā)展情況

隨著消費(fèi)者收入水平和購買能力的提高，軟飲料行業(yè)獲得了飛速的發(fā)展，產(chǎn)品日益多元化，生產(chǎn)技術(shù)逐漸提高，產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步完善，企業(yè)之間的競爭也日益激烈，形成百家爭鳴百花齊放的市場格局。

中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出，2011年軟飲料行業(yè)同樣延續(xù)了高增長態(tài)勢(shì)，一方面，我國軟飲料行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)2802.5億元，同比增長23.46%；另一方面，我國規(guī)模以上軟飲料工業(yè)企業(yè)2011年實(shí)現(xiàn)了主營業(yè)務(wù)收入和利潤總額雙增長的良好態(tài)勢(shì)，資金分別高達(dá)4255.95億元和318.23億元，同比分別增長32.06%和35.53%。

就產(chǎn)量來看，中投顧問發(fā)布的《2012-2016年中國飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》顯示，2011年1-12月，我國軟飲料產(chǎn)量11762.32萬噸，同比增長了22%，其中，碳酸飲料累計(jì)產(chǎn)量1606.61萬噸，同比增長26.46%；包裝飲用水累計(jì)產(chǎn)量4788.99萬噸，同比增長25.67%；果蔬汁累計(jì)產(chǎn)量1920.24萬噸，同比增長8.66%。

毫無疑問，2011年軟飲料各細(xì)分行業(yè)產(chǎn)量均保持了較高的增長速度。周思然指出，總體來說，軟飲料行業(yè)2011年產(chǎn)銷情況表現(xiàn)良好。因有損身體健康問題備受爭議的碳酸飲料仍然保持較高的增長速度，占軟飲料總產(chǎn)量的13.66%，在飲料中占據(jù)主導(dǎo)地位，未來發(fā)展仍然可期。而包裝飲用水及果蔬汁行業(yè)更是隨著人們消費(fèi)的升級(jí)和健康意識(shí)的提高而呈現(xiàn)可持續(xù)的穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)。

值得一提的是，2011年軟飲料市場并非一帆風(fēng)順，臺(tái)灣地區(qū)塑化劑風(fēng)波不僅嚴(yán)重干擾了內(nèi)地軟飲料市場的穩(wěn)定健康發(fā)展，導(dǎo)致某些品牌銷量出現(xiàn)下降，更是損害了飲料行業(yè)的整體形象，引發(fā)消費(fèi)者的信任危機(jī)。與此同時(shí)，2011年飲料行業(yè)也不斷傳出并購與被并購的消息，國際食品巨頭通過并購等方式加快進(jìn)軍中國的步伐，我國食品企業(yè)在夯實(shí)國內(nèi)市場的同時(shí)，也將目光投向廣闊的國際市場，紛紛踏上海外征程。

毋庸置疑，2011年軟飲料行業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)不僅讓我們看到了未來軟飲料行業(yè)的樂觀發(fā)展前景，也讓業(yè)界深刻認(rèn)識(shí)和體會(huì)到企業(yè)競爭的白熱化。面對(duì)國內(nèi)、國際市場的巨大需求，飲料企業(yè)應(yīng)在保障食品安全的同時(shí)，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推陳出新，加大對(duì)市場的開拓力度，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)而推動(dòng)行業(yè)整體的發(fā)展。

來源：食品商務(wù)網(wǎng) 作者：中投顧問

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