保質(zhì)期縮短防腐劑不會(huì)比以前使用得多

昨天有消息稱(chēng)“可口可樂(lè)保質(zhì)期較以前縮短半年，引發(fā)疑慮”。一些市民擔(dān)心：保質(zhì)期縮短和質(zhì)量好壞會(huì)否有關(guān)聯(lián)？昨天，記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，不光是可口可樂(lè)，很多飲料的保質(zhì)期都在9-12個(gè)月之間，而在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，飲料縮短保質(zhì)期未必是壞事，“至少防腐劑不會(huì)比以前使用得多”。

昨天有報(bào)道稱(chēng)，現(xiàn)在可口可樂(lè)三種包裝有三種保質(zhì)期，大塑料瓶可口可樂(lè)保質(zhì)期11個(gè)月，小塑料瓶就變成了9個(gè)月，而易拉罐是12個(gè)月，都比以前的保質(zhì)期縮短了不少，如以前易拉罐包裝的可樂(lè)保質(zhì)期都是18個(gè)月。記者走訪蘇州的一些超市后發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)飲料保質(zhì)期一般都在9～12個(gè)月。

針對(duì)保質(zhì)期的變化，一些市民擔(dān)心和質(zhì)量好壞扯上關(guān)系。有人表示在以前保質(zhì)期較長(zhǎng)時(shí)喝過(guò)出廠超過(guò)一年的可樂(lè)，“感覺(jué)沒(méi)什么氣了，跟糖水似的”，不知調(diào)整保質(zhì)期是否與此有關(guān)。對(duì)此，可口可樂(lè)公司的答復(fù)是“縮短保質(zhì)期的調(diào)整不涉及飲料成分變化”。

一位從事飲料銷(xiāo)售10多年的業(yè)內(nèi)人士則告訴記者，從他的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，縮短保質(zhì)期并不見(jiàn)得是壞事。他認(rèn)為，現(xiàn)在的飲料絕大部分是殺菌后真空密閉包裝，因此保質(zhì)期的長(zhǎng)短和防腐劑的用量有很大關(guān)系，碳酸飲料還好一點(diǎn)，果汁飲料就很明顯了。在市場(chǎng)上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，現(xiàn)在不少品牌的果汁保質(zhì)期很長(zhǎng)，一般在9～12個(gè)月，因?yàn)檫@些果汁是高溫殺菌后真空密閉包裝，且添加了防腐劑，只需常溫儲(chǔ)存，不易變質(zhì)。而有些果汁保質(zhì)期很短，那是因?yàn)閺S家采用低溫滅菌法生產(chǎn)果汁，這樣就只是殺死了果汁中的致病菌，而保留了有益菌，并且在產(chǎn)品中不添加任何防腐劑，這種果汁雖然保質(zhì)期短，大約在2個(gè)月以?xún)?nèi)，而且需要0℃～5℃低溫儲(chǔ)藏，但是更有利于人體的健康?，F(xiàn)在一些飲料縮短了保質(zhì)期，至少防腐劑不會(huì)比以前使用得多，對(duì)于健康不是壞事情。

來(lái)源：姑蘇晚報(bào)

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