蜂產(chǎn)品為什么市場(chǎng)做不起來(lái)？

眾所周知，中國(guó)是全球最大的養(yǎng)蜂國(guó)，但卻不是最大的蜂產(chǎn)業(yè)國(guó)。簡(jiǎn)單的講，我們的蜂行業(yè)還屬于初級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品階段，而并未形成完善的蜂產(chǎn)業(yè)鏈，更談不上打造中國(guó)蜂產(chǎn)品的國(guó)家品牌了。就自然資源而言，中國(guó)適合做蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)大國(guó)。然而光有自然條件還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，試問(wèn)中國(guó)蜂業(yè)何去何存？中國(guó)蜂產(chǎn)品的品牌之路將如何打造？

目前的蜂產(chǎn)業(yè)，企業(yè)多而散，規(guī)模普遍較小，產(chǎn)值過(guò)億元的企業(yè)鳳毛麟角；雖有品牌但都不強(qiáng)勢(shì)，全國(guó)性品牌稀少，絕大多數(shù)品牌散落在區(qū)域市場(chǎng)，缺乏行業(yè)老大；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全，偽劣產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)混亂。

老字號(hào)如冠生園、百花等，市場(chǎng)信任基礎(chǔ)不錯(cuò)，但在品牌營(yíng)銷上大多墨守陳規(guī)，無(wú)論是產(chǎn)品品類、包裝設(shè)計(jì)還是品牌價(jià)值的挖掘和傳播，都沒(méi)有突破。

老品牌江河日下，新品牌未能及時(shí)補(bǔ)上。悅活蜂產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度和終端覆蓋面都不高，市場(chǎng)影響力有限。江蘇、云南等產(chǎn)區(qū)的蜂產(chǎn)品品牌都未能走出地域市場(chǎng)。

企業(yè)生存艱難，除了政策性因素和外部大環(huán)境制約外，自身的毛病也局限其發(fā)展。

全國(guó)各地不斷有老板拿來(lái)產(chǎn)品向我請(qǐng)教，來(lái)之前他們個(gè)個(gè)都自信滿滿、躊躇滿志，然而，在經(jīng)過(guò)仔細(xì)分析產(chǎn)品情況后，根據(jù)我二十多年從事?tīng)I(yíng)銷的經(jīng)驗(yàn)和悟性，我往往會(huì)潑他們冷水，就憑你現(xiàn)在的情況，想要把這款產(chǎn)品運(yùn)作起來(lái)，幾乎是不可能的，也許有的老板會(huì)說(shuō)，我這個(gè)產(chǎn)品前期投入了多少多少費(fèi)用和資源，而且市場(chǎng)還是有反應(yīng)的云云，不可能像你于老師所說(shuō)的那樣，接下來(lái)的壽命少則三個(gè)月、多則半年吧，你是不是有些夸張了？更有性急的老板，尤其是那些自我感覺(jué)良好的老板說(shuō)要和我打賭，結(jié)果呢？這五年多來(lái)，我還未在這方面輸過(guò)。

有時(shí)想想，也真為那些老板們感到惋惜和悲哀，他們只知道產(chǎn)品生產(chǎn)，根本不懂得產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，他們可以把一個(gè)產(chǎn)品的技術(shù)、工藝等做到精益求精，遺憾的是，他們營(yíng)銷上卻是脆弱不堪，即使有一點(diǎn)，也往往是循著“沖動(dòng)——激動(dòng)——盲動(dòng)——亂動(dòng)”的軌跡發(fā)展，而在我們當(dāng)今這個(gè)過(guò)剩經(jīng)濟(jì)時(shí)代，你營(yíng)銷不行，水平不到位、功夫不到家，那就注定產(chǎn)品沒(méi)有前途，企業(yè)沒(méi)有未來(lái)。我曾多次在文章中提醒這些老板，你的產(chǎn)品其實(shí)在我看來(lái)充其量只是“三無(wú)產(chǎn)品”，無(wú)賣點(diǎn)、無(wú)模式、無(wú)服務(wù)，而他們的企業(yè)本身呢，往往缺乏性格，不會(huì)喊、不敢喊、不想喊，訴求不準(zhǔn)、方向不明、推廣不行，當(dāng)然，這里的“喊”指的是恰到好處的傳播，作為老板本人呢，有干勁、有沖勁，但卻沒(méi)借勢(shì)借力上的巧勁，事實(shí)上，當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品要想立穩(wěn)腳跟，光有形式?jīng)]有用的，關(guān)鍵是要有神，而這個(gè)“神”指的就是產(chǎn)品概念和賣點(diǎn)，如果沒(méi)有以至于在市場(chǎng)上處處挨打，可憐可悲之至，由此不得不提醒老板，你辛辛苦苦搞出來(lái)的產(chǎn)品，如果打不開市場(chǎng)，那可是你人生的悲哀啊。

那么怎么辦呢，叫你做品牌吧，你會(huì)瞪大眼睛，我企業(yè)規(guī)模這么小，資金實(shí)力這么弱，可行嗎？

諸位，做品牌這個(gè)東西是不是很難，是不是一定要有時(shí)間的積累和歲月的沉淀，是不是一定要花費(fèi)大量錢財(cái)做廣告？不是！我現(xiàn)在就來(lái)告訴你，中小企業(yè)根據(jù)當(dāng)今的情況，完全可以從現(xiàn)在開始，變“三無(wú)”為“三有”（有賣點(diǎn)、有模式、有服務(wù)），另外，還要做好下面三件事，傍大樹、編故事、加情感，當(dāng)然，這是個(gè)框架，細(xì)節(jié)內(nèi)容因?yàn)橐言谥拔恼轮杏羞^(guò)多次敘述，不再重復(fù)。

至于為什么要做品牌，想想看，在產(chǎn)品同質(zhì)化的今天，只有品牌才具有鮮明的個(gè)性特點(diǎn)與較高識(shí)別度，才可能實(shí)現(xiàn)持續(xù)性的銷售。如何打造蜂品牌？一個(gè)可以長(zhǎng)久的品牌，一個(gè)能夠深受消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌必須同時(shí)具有三個(gè)體系，即產(chǎn)品基礎(chǔ)體系、品牌攻防體系、消費(fèi)者反饋體系。

中小企業(yè)的平均壽命不長(zhǎng)，大多數(shù)中小企業(yè)老板總是認(rèn)為是品牌力難以與強(qiáng)勢(shì)品牌抗衡使然，但其實(shí)探究細(xì)節(jié)，中小企業(yè)內(nèi)部營(yíng)銷管理薄弱是中小企業(yè)長(zhǎng)不大的癥結(jié)所在。

盡管這些中小企業(yè)因?yàn)樾袠I(yè)背景以及成長(zhǎng)階段、體制性質(zhì)不同，其問(wèn)題也各有不同，但是也存在一些比較共性的問(wèn)題。

一、營(yíng)銷手段有待改進(jìn)

不少蜂產(chǎn)品品牌都是在單純地賣產(chǎn)品，比如百花，其品牌價(jià)值只是單純的蜂產(chǎn)品，近乎在賣白糖。蜂產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)健康優(yōu)勢(shì)根本無(wú)法從品牌中體現(xiàn)出來(lái)?，F(xiàn)在，消費(fèi)需求升級(jí)，反拉企業(yè)，促使新生代品牌如**堂等訴求產(chǎn)品功能功效，為蜂產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新意。

目前蜂產(chǎn)品品牌多為一個(gè)品牌下包括所有產(chǎn)品，品牌個(gè)性不鮮明，品牌價(jià)值難以突出。**園的“仰妍”系列開始打破這一局限，走入女性養(yǎng)顏美容專屬系列。蜂產(chǎn)品功效眾多，開發(fā)具有針對(duì)性訴求點(diǎn)的專屬品牌，將蜂產(chǎn)品所蘊(yùn)含的功能功效一一釋放，將市場(chǎng)放大，這是未來(lái)蜂產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的一個(gè)重要方向

二、營(yíng)銷創(chuàng)新動(dòng)力不足

由于行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序等種種原因,導(dǎo)致了不少蜂產(chǎn)品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況仍然比較困難。

一些生產(chǎn)同類產(chǎn)品的企業(yè),技術(shù)和質(zhì)量處于同一水平層次,它們?yōu)榱藸?zhēng)奪有限的市場(chǎng),不惜競(jìng)相壓價(jià),挑起價(jià)格戰(zhàn)。究其原因,是低水平的重復(fù)生產(chǎn)所導(dǎo)致的必然結(jié)果。事實(shí)上,通過(guò)簡(jiǎn)單的價(jià)格戰(zhàn),壓制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手而奪取有限的市場(chǎng)份額,這無(wú)異于“壯士割腕,比賽流血”。簡(jiǎn)單的價(jià)格戰(zhàn)所產(chǎn)生的必然結(jié)果是所有的蜂產(chǎn)品企業(yè)都不愿投入人力、物力和財(cái)力進(jìn)行營(yíng)銷創(chuàng)新，他們往往認(rèn)為，對(duì)營(yíng)銷創(chuàng)新上的投入看不到實(shí)際效果，只看到資金的投入，如此短淺的如光企業(yè)何來(lái)發(fā)展呢？

三、發(fā)展思路嚴(yán)重缺位

在接觸一些企業(yè)每每談到其發(fā)展思路時(shí)，發(fā)現(xiàn)大部分的蜂產(chǎn)品企業(yè)沒(méi)有明確的戰(zhàn)略方向，幾乎沒(méi)有企業(yè)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行研究，如果問(wèn)及“為什么不進(jìn)行市場(chǎng)研究”時(shí)，應(yīng)答的理由比較集中，一般會(huì)說(shuō)“我們已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)多少多少年，對(duì)行業(yè)情況非常熟悉，對(duì)行業(yè)和市場(chǎng)的研究都在腦子里”；或者“我們的企業(yè)很小，市場(chǎng)空間足夠大，哪怕幾乎是微小的市場(chǎng)份額，也足夠我們發(fā)展十年以上”。

聽(tīng)起來(lái)，似乎很有道理，但是仔細(xì)回味一下，一個(gè)企業(yè)沒(méi)有明確的發(fā)展方向，且不說(shuō)是停留在“坐商”的思想意識(shí)上，就從形成內(nèi)部協(xié)同效應(yīng)的角度來(lái)看，我們也不禁提出很多質(zhì)疑，沒(méi)有方向，怎么來(lái)確定和建立自己的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以確保持續(xù)發(fā)展？怎么來(lái)確定階段性的戰(zhàn)略目標(biāo)？每個(gè)部門的考核以什么為主線？部門間協(xié)調(diào)的原則怎么確定？

難道蜂產(chǎn)品只能是蜂蜜、蜂膠、蜂花粉、蜂王漿嗎？一個(gè)蘆薈就被分別用于了護(hù)膚品、保健品、洗化用品、飲品、中藥等諸多行業(yè)，蜂產(chǎn)品就只能聚集于上述四類產(chǎn)品嗎？其實(shí)，蜂產(chǎn)品完全可以演化成固體蜂蜜、蜂蜜膏、便攜蜂蜜、蜂蜜飲料、蜂蜜啤酒、蜂蜜面包、蜂蜜蛋糕、蜂蜜奶酪，在強(qiáng)大科研與產(chǎn)品開發(fā)的支持下，蜂產(chǎn)品完全可以從保健品行業(yè)突破，形成食品、飲品、休閑品、日化用品多點(diǎn)集成的良性局面。君不見(jiàn)云南白藥可以用作治刀傷，也可以治療牙齦出血嗎？

記得北京有位企業(yè)老板經(jīng)常說(shuō)：“一個(gè)企業(yè)時(shí)刻具有風(fēng)險(xiǎn)，一不小心就死掉了；十多年來(lái)，眼見(jiàn)著身邊的一些企業(yè)沒(méi)有了，行業(yè)‘熬’死了很多人?！?

這難道是大多數(shù)企業(yè)的宿命？

由于行業(yè)入門容易、經(jīng)營(yíng)困難的特性，使得一些實(shí)戰(zhàn)能力強(qiáng)的企業(yè)迅速成長(zhǎng)起來(lái)。如今很多企業(yè)遇到了發(fā)展的瓶頸，處在“上不去”和“下不來(lái)”的階段。產(chǎn)品越做越精，可企業(yè)的效益越來(lái)越差，投入與收益比，一年不如一年，企業(yè)缺乏持續(xù)的盈利能力。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，使得原來(lái)就缺乏基礎(chǔ)沉淀的企業(yè)變得越發(fā)浮躁，企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)分注重既得利益，產(chǎn)品銷售靠促銷活動(dòng)或價(jià)格打折，產(chǎn)品靠“COPY”。很多企業(yè)如同“熊瞎子掰苞米”，每次在開發(fā)新產(chǎn)品的時(shí)候，就等于是對(duì)以前產(chǎn)品的否定。企業(yè)雖然在不斷否定中發(fā)展起來(lái)了，可是企業(yè)自身無(wú)法形成穩(wěn)定的產(chǎn)品風(fēng)格和體系；當(dāng)企業(yè)達(dá)到一定規(guī)模的時(shí)候，老板們突然發(fā)現(xiàn)企業(yè)的上升乏力。

由于成長(zhǎng)速度快，使得多數(shù)企業(yè)缺乏基本沉淀，企業(yè)在做大的同時(shí)，老板們也漸漸地“不會(huì)玩兒了”，為產(chǎn)品的銷售發(fā)愁，為發(fā)展和管理經(jīng)銷商犯難；雖然很多企業(yè)十分清楚自身的問(wèn)題，可就是找不到解決的辦法，真正遇到了用錢都解決不了的事情。

什么是用錢都解決不了的事情呢？就是企業(yè)的產(chǎn)品營(yíng)銷能力。誠(chéng)然產(chǎn)品是企業(yè)存在的理由，也是企業(yè)成功的根本，無(wú)論企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境是處于成長(zhǎng)期，還是成熟期，甚至是當(dāng)市場(chǎng)處于衰退期，也會(huì)有源源不斷的有新的產(chǎn)品出現(xiàn)，但只有為產(chǎn)品尋找到出路并成功的進(jìn)入市場(chǎng)，這才是企業(yè)百年長(zhǎng)青的基礎(chǔ)。

眼下的中國(guó)需要學(xué)會(huì)“鳳凰涅盤”。

“鳳凰涅磐”是我國(guó)的一個(gè)古老傳說(shuō)：鳳凰原本是凡間的一只俗鳥，如果它想飛上天成為神鳥，必須先要死掉然后借助火焰，在烈火中重生；結(jié)果鳳凰成為中華民族的神物，是我們的吉祥圖騰。

企業(yè)的發(fā)展前景，很大程度上取決于老板的思想意識(shí)。很多老板在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，憑借靈活的“游擊戰(zhàn)術(shù)”一點(diǎn)一點(diǎn)地把企業(yè)做大了，并且積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)；但是當(dāng)企業(yè)做到一定規(guī)模的時(shí)候，這些經(jīng)驗(yàn)也過(guò)了時(shí)，不再適合企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，所以老板們應(yīng)該具備“鳳凰涅磐”的精神理念。借助一把熊熊的火焰，借助烈火讓自己的產(chǎn)品得以重生。

然而這把烈火是什么？

很多企業(yè)都不知道，其實(shí)它就是外腦——一個(gè)具有豐富企業(yè)營(yíng)銷管理經(jīng)驗(yàn)的咨詢公司。

然而火焰畢竟是危險(xiǎn)的，尋找了錯(cuò)誤的火焰往往會(huì)將自己燒盡。如何尋找適合自己的火焰從而得以重生呢？

幾年來(lái)，藍(lán)哥智洋機(jī)構(gòu)以國(guó)際化、全球化的視野，多角度、全方位地研究各類企業(yè)在全球及中國(guó)新興市場(chǎng)的發(fā)展與研發(fā)趨勢(shì)，還就市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、配制研發(fā)、包裝技術(shù)、法律法規(guī)與行業(yè)頂級(jí)專家進(jìn)行重點(diǎn)交流和討論，幫助相關(guān)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)增強(qiáng)企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

著名品牌營(yíng)銷專家于斐先生從事?tīng)I(yíng)銷行業(yè)二十多年，在經(jīng)過(guò)深刻的反思與探討后總結(jié)出：在蜂產(chǎn)品日益同質(zhì)化的今天，企業(yè)與企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底就是營(yíng)銷的競(jìng)爭(zhēng)。一提及營(yíng)銷，價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)等紛紛登場(chǎng)，我們究竟如何來(lái)參戰(zhàn)呢？一談到案例，就是可口可樂(lè)、寶潔公司、麥當(dāng)勞、戴爾電腦，一說(shuō)大師，往往韋爾奇、科特勒，國(guó)際企業(yè)的案例、大師的風(fēng)采真的適用于我們本土企業(yè)嗎？營(yíng)銷概念從4P到6P、8P，又到4C、4R，從細(xì)分再到定位。其實(shí)，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)最終就2個(gè)字：“創(chuàng)新”。當(dāng)大家都在用時(shí)髦的字眼做營(yíng)銷時(shí)，當(dāng)人人都在用常規(guī)營(yíng)銷手法時(shí)，我們會(huì)覺(jué)得價(jià)格越賣越低，費(fèi)用越來(lái)越大，營(yíng)銷人員抱怨越來(lái)越多，利潤(rùn)越來(lái)越少，管理者壓力越來(lái)越大！

時(shí)值今日，當(dāng)?shù)统杀緺I(yíng)銷成為眾多企業(yè)追捧的目標(biāo)時(shí)，卻又陷入了“誤區(qū)”。藍(lán)哥智洋機(jī)構(gòu)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分企業(yè)所實(shí)施的低成本營(yíng)銷都是“自給自足”的營(yíng)銷，沒(méi)有向?qū)I(yè)的咨詢策劃公司討教咨詢，因而陷入誤區(qū)而不自知，才會(huì)導(dǎo)致企業(yè)整個(gè)停滯不前。

在此，著名品牌營(yíng)銷專家于斐先生鄭重提醒企業(yè)，進(jìn)行低成本營(yíng)銷，必須借助“外腦”這個(gè)火焰，否則，成功也只是一個(gè)偶然！

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的愈演愈烈，越來(lái)越多的企業(yè)出于自身的實(shí)力不夠、對(duì)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)不足、對(duì)營(yíng)銷把握不準(zhǔn)，開始尋找專業(yè)的策劃咨詢機(jī)構(gòu)，事實(shí)上，企業(yè)更需要有效果、能增進(jìn)銷量、有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)且成功案例多的策劃咨詢機(jī)構(gòu)來(lái)為自己服務(wù)。同時(shí)最希望這些機(jī)構(gòu)能夠提供整合營(yíng)銷策劃、整體形象策劃、開拓品牌形象方面的"一攬子"低成本營(yíng)銷服務(wù)。這樣才可能使企業(yè)的輝煌未來(lái)成為現(xiàn)實(shí)，讓企業(yè)的產(chǎn)品借助藍(lán)哥智洋這把烈火得以重生，尋找到出路。

來(lái)源：于斐

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