葡萄酒進(jìn)口量攀升 國(guó)內(nèi)酒企提升核心競(jìng)爭(zhēng)力

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)葡萄酒的進(jìn)口量從2006年的12.64萬(wàn)千升增長(zhǎng)至2010年的30.47萬(wàn)千升，年均增長(zhǎng)率40%以上，明顯高于同期國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量的增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)未來(lái)進(jìn)口量還將持續(xù)攀升，面對(duì)著進(jìn)口葡萄酒的強(qiáng)力沖擊，對(duì)于中國(guó)葡萄酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，一則是中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)迅猛發(fā)展，二則就是其生存的壓力越來(lái)越大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段。當(dāng)下，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新工藝，保證品質(zhì)，強(qiáng)化葡萄酒內(nèi)在質(zhì)量提升，獲取葡萄酒市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

一方面，需要加大科研投入，加快優(yōu)質(zhì)新葡萄品種的開(kāi)發(fā)力度以及種植推廣力度，強(qiáng)力推動(dòng)葡萄有機(jī)化種植，學(xué)習(xí)世界優(yōu)勢(shì)地區(qū)葡萄種植以及葡萄酒釀造工藝，與時(shí)俱進(jìn)改進(jìn)葡萄酒釀造與儲(chǔ)存工藝。另一方面，不斷提升葡萄酒品質(zhì)等級(jí)，建立健全行業(yè)指導(dǎo)性的地域等級(jí)系統(tǒng)分級(jí)制度，改變國(guó)內(nèi)葡萄酒低劣品質(zhì)的形象。

中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)要走好三步：創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)理念文化主導(dǎo)消費(fèi)；借資本獲得價(jià)值鏈核心資源；細(xì)分市場(chǎng)，搶占行業(yè)制高點(diǎn)。正如江湖所提出的《葡萄酒業(yè)發(fā)展思路》中指出：

產(chǎn)品推廣以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)以“消費(fèi)文化以及品飲文化”的傳播為主線。世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有悠久的歷史，特別是在歐洲。法國(guó)“波爾多”具有深厚的葡萄種植技術(shù)及工藝積累，也有深厚的葡萄酒釀制以及儲(chǔ)存工藝。拉菲將葡萄酒的拍賣(mài)收藏藝術(shù)發(fā)揮到了極致。中國(guó)葡萄酒企業(yè)要學(xué)習(xí)國(guó)外有關(guān)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)的文化策略以及方法，更重要的是結(jié)合中國(guó)實(shí)際，創(chuàng)造適合中國(guó)市文章來(lái)源華夏酒報(bào)場(chǎng)以及消費(fèi)者的文化元素以及文化體驗(yàn)過(guò)程。

由于受區(qū)域的限制，我國(guó)的葡萄種植主要分布于北方的一些區(qū)域。中國(guó)的葡萄酒企業(yè)可以選擇向產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上游發(fā)起進(jìn)攻，選擇以合資或者控股的資本運(yùn)作方式收購(gòu)一些法國(guó)乃至新世界的酒莊。嚴(yán)格按照歐洲等地的標(biāo)準(zhǔn)，為市場(chǎng)提供高品質(zhì)的葡萄酒。

如中糧酒業(yè)收購(gòu)法國(guó)的酒莊就是在探索這一發(fā)展道路，這樣的方式在其他行業(yè)屢見(jiàn)不鮮。國(guó)外的很多其他行業(yè)的企業(yè)也正是通過(guò)這樣的方式搶占中國(guó)市場(chǎng)的。因此，以資本為途徑的并購(gòu)?fù)黄浦吩谖磥?lái)也值得憧憬。

把握住行業(yè)變革的趨勢(shì)，伴隨著消費(fèi)者分層及市場(chǎng)分層，高端市場(chǎng)和超高端市場(chǎng)決定在企業(yè)在行業(yè)中的地位。誰(shuí)能夠把握高端人群私享體驗(yàn)式定制收藏認(rèn)證服務(wù)，誰(shuí)將獲得中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn)。

中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)缺乏本土的高端品牌和產(chǎn)品。葡萄酒企業(yè)可以依托酒莊進(jìn)一步開(kāi)拓生態(tài)旅游，以及借鑒白酒行業(yè)的高端定制服務(wù)模式，開(kāi)拓一條讓消費(fèi)者定制從葡萄園選擇、葡萄品種的定制、葡萄園維護(hù)人員確認(rèn)與精選、葡萄酒釀制大師的選擇、再到葡萄酒存貯的私人酒窖的設(shè)計(jì)與定制服務(wù)。打造中國(guó)人自己的高端葡萄酒品牌，方可真正搶占葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的制高點(diǎn)。

來(lái)源：糖酒快訊

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