入世十年：食品市場(chǎng)日益開放 安全系數(shù)不斷提高

2000年中國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)值達(dá)3萬億元人民幣，2010年已超過6.3萬億，占GDP5%以上。入世十年，中國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)值翻番，食品種類日益豐富，進(jìn)口食品價(jià)格不斷下降，食品安全更加有保障。對(duì)廣大消費(fèi)者來說，“吃”這件頭等大事在十年里最大的變化就是，吃的種類多了，吃的更安全了。

入世后，我國(guó)食品市場(chǎng)日益開放，巨大的消費(fèi)市場(chǎng)吸引了大批外資企業(yè)來到中國(guó)。雀巢、可口可樂、百事可樂、安利、星巴克，快速消費(fèi)寶潔、強(qiáng)生等跨國(guó)品牌紛紛加大了在中國(guó)市場(chǎng)的投入和市場(chǎng)擴(kuò)張。

一方面，更多的國(guó)外資金、技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)入食品行業(yè)，國(guó)際化程度不斷提高；另一方面，大量外資涌入，本土食品行業(yè)難免受到擠壓，加劇競(jìng)爭(zhēng)。

而經(jīng)過入世十年的洗禮，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)越發(fā)成熟。特別是世界各國(guó)對(duì)食品衛(wèi)生和質(zhì)量監(jiān)控越來越嚴(yán)，標(biāo)準(zhǔn)也越來越高的情況下，食品安全是必須認(rèn)真對(duì)待，著力解決的問題。在食品工業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展的同時(shí)，企業(yè)通過與各級(jí)部門通力合作和大力監(jiān)管，我國(guó)食品安全狀況得到改善和提高。

入世帶來的另一個(gè)改變是，其為中國(guó)食品業(yè)提供難得的機(jī)遇。2010年，中國(guó)食品出口能力擴(kuò)大到120億至130億美元，出口到歐美等國(guó)家的食品合格率都達(dá)到99.5%以上。同時(shí)，我國(guó)食品工業(yè)的原料成本也因?yàn)槿胧蓝M(jìn)一步降低。

實(shí)際上，食品對(duì)于企業(yè)來說不僅關(guān)乎食品生產(chǎn)領(lǐng)域的產(chǎn)值、效益，更關(guān)乎公共利益與公共健康。在市場(chǎng)日趨國(guó)際化，食品企業(yè)置身于開放的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，要提高自身的競(jìng)爭(zhēng)能力，只有真正做到最基本也是最重要的食品安全，才能走得更遠(yuǎn)。

來源：消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 作者：史曉菲

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀