酒聞：日本食品飲料企業(yè)熱切向往中國市場

11月24日至26日，“2011國際商品時尚周”在上海世貿商城舉辦，活動之一的首屆“日本食品飲料展”格外吸引人，將一個有30多年歷史的日本最大的“東京國際食品飲料展”“精華版”搬來上海，顯示了日本企業(yè)對中國市場的熱切向往，而消費者和經銷商的熱情高漲也折射出人們對食品安全的關注。

一

食品、飲料都是日常生活必需品，怎樣化平常為神奇，讓人愛吃想買？記者一個個展位細細看過去，還真大開眼界。

櫻花食品工業(yè)公司正在派發(fā)能自制的體育飲料，往一瓶500毫升的瓶裝礦泉水里扔進一小塊白色固體物，喝到的就是能在運動后補充水分和營養(yǎng)的體育飲料。將比大拇指大不了多少的一小杯糖稀注入冰咖啡或者牛奶，就會令其變得更香甜可口。

將一小包菌種粉溶解于500毫升鮮奶中，維持最佳發(fā)酵溫度25度，24小時后就是新鮮美味的開菲爾酸奶，比牛奶更容易吸收鈣，比普通酸奶更多能調節(jié)腸內環(huán)境的功能性益生菌，動動手就能吃上現釀酸奶屋才有的美味，“享用美食有益健康”。

還有在日本也很少能喝到的“令整個喉嚨感到清爽的酒"凍結酒"、"凍結梅酒"”，是有260年歷史的神榮株式會社獨創(chuàng)，將原酒液瞬間凍結后超低溫保存，用攪拌棒攪拌至冰沙狀后即可飲用，酒在口中慢慢融化，酒香也在一點點沁入心脾。

盒上寫著大大的“豆乳”二字，卻是口感很好的豆?jié){，孩子讓父親買下不同口味的兩盒，工作人員只肯賣一盒，剩下最后幾盒了，35元一盒，不便宜卻好賣，去除了豆腥味、蛋白質含量提高一倍以上，這就是從中國傳過去又轉回來的日本豆?jié){。

日本人強調早餐要有魚，但又有幾人能在打仗一樣的早晨吃上有營養(yǎng)的魚？伊藤食品株式會社開發(fā)的魚罐頭巴掌大，品種很多，鯖魚鮪魚金槍魚都有，有原味也有配風味蔬菜汁的，一個罐頭一頓吃完，不油膩無腥氣，在日本市場賣得不很貴。

二

大米、黑米發(fā)酵的飲料、大豆做的餅干、加入了清酒的蛋糕、紅薯釀造的高品質健康“蒸餾酒”……這些很有特色的食品飲料是否能如企業(yè)所愿，打進上海乃至華東市場？參觀者和專業(yè)觀眾的熱情讓日本企業(yè)充滿期待。

在日本水產品、干貨、調料、點心等傳統(tǒng)食品產業(yè)起引領作用的富山市物產振興會來了6家企業(yè)，一家參展的清酒企業(yè)告訴記者，上個月曾去大連參展，反響遠沒有上海這么熱烈，回去后他們會仔細核算成本進行定價，希望更多人能品嘗到他們的清酒，還希望把富山周邊的名產也銷到上海來。

生產“凍結酒”的神榮株式會社在上海已有分公司，來參展就是想看看產品是否受歡迎，參觀者品嘗后覺得新鮮有趣好喝，讓他們很欣慰，但真要進入中國市場，冷鏈是個問題，也有經銷商覺得貴了。這家公司還帶來了在山東生產的蝦餅、南瓜餅和豬肉漢堡，希望專業(yè)些深受日本市場歡迎的產品也能在中國銷售。

上海心征商貿有限公司在日本地震前每個月進口一個集裝箱豆乳，銷往上海、成都和沈陽，現在生產商日本丸三愛株式會社已在上海成立分公司，計劃就地生產。40多元一袋的火鍋調料和20多元一包的味噌湯料以前也有進口，主要供應日本料理店，這次展會上很多企業(yè)來和他們談合作，最遠的來自黑龍江和內蒙，展會結束后雙方將進一步洽談。

已在廣東和山東初步建起配送網絡的國分株式會社展示了豆腐、啤酒、大米等與食品相關的冷凍、冷藏、常溫6大類系列產品，以健康為主題，如豆腐不僅口感好，種類也多，還開發(fā)了兒童系列豆腐，企業(yè)表示自己的產品與中國同類產品有顯著差異，一定會受中國市場歡迎。

三

日本最大酒業(yè)組織日本酒造組合中央會有1800家會員，理事高橋利郎告訴記者，原先有20家企業(yè)申請參展，但只有8家成行。讓企業(yè)遲疑的是地震之后中國對大部分日本地區(qū)的食品、食用農產品和飼料進口還沒有解禁，展會第一天傳來解禁消息，雖然沒得到證實，已令企業(yè)非常興奮。

日本食品企業(yè)如何控制質量？高橋說，從原料到成品都有嚴格管理，酒的原料是農作物，歸農林水產省管，誰也不敢造假，如果造假，他伸出雙手做了一個被戴上手銬的動作。他說，消費者也不必擔心震后核輻射影響，日本燒酒大都以九州附近的農作物為原料，與震區(qū)相隔千里，沖繩的青森燒酒更是以泰國米作原料，都不存在安全隱患。

高橋說，把企業(yè)組織來上海參展，企業(yè)能否進入中國市場，就看各自的努力和緣分了。一瓶普通日本燒酒加上各種費用，進入中國市場時價格已是日本的3倍，至少要300多元人民幣，目前日本酒只在有日本人的場合飲用，如果能像紅酒一樣，給喝酒人多一種選擇就好了。

展會最后一天有個中國市場說明會，大部分日本參展商到會聽課。講課的上海贊宇咨詢有限公司總經理吳崢告訴記者，參展的日本食品企業(yè)大都規(guī)模很小，沒有服裝企業(yè)的高利潤，也沒有海外銷售經歷，很多企業(yè)以為在展會上找一家代理商就一切搞定，有人下訂單更好，不知道這樣盲目闖中國市場，可能會成本很高成功率卻不太高。

展會主辦方之一上海世貿商城總裁田浩說，希望不僅僅是辦一個展會，還是建一個兩國企業(yè)對接的平臺。展會期間舉辦的“2011進口商品買家配對會”上，已有6家供應商與超市達成合作意向，其中2家已進入操作層面。世貿商城將繼續(xù)為日本企業(yè)與中國經銷商、代理商提供后續(xù)服務，讓他們更多走到一起，引進更多日本食品飲料。

來源：中國經濟網 作者：沈則瑾

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業(yè)經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀