乳品新國標 為誰保駕護航

就在網(wǎng)友們還在為冷凍食品的新國標津津樂道時，乳品新國標的消息無疑像一顆重磅炸彈開花。新國標的推出一再傾向于企業(yè)而非人民群眾，引起了大多數(shù)網(wǎng)友的不滿，網(wǎng)友們紛紛批斗新國標到底是為誰保駕護航。

近期不少企業(yè)爆料出來“黑心的一面”各大致病菌新聞層出不窮。然而新國標的出臺更是為這些黑心企業(yè)披上了“皇帝的新裝”。

國標一向由知名專家和各個部門共同探討推出，而這次專家們不干了。多名參加過數(shù)次國標制定的“元老”表示出：“我現(xiàn)在沒什么可說的了”，“說了有什么用”？

多名曾經(jīng)參與標準制定討論會的奶業(yè)專家近日表示，乳品新國標初稿由蒙牛、伊利及光明集團等起草。送審稿中菌落總數(shù)、蛋白質(zhì)含量這兩項關(guān)鍵性標準在國標出臺前被“莫名”推翻，新標準被指“倒退”。專家呼吁衛(wèi)生部公開會議紀要，讓公眾了解定標過程。

事情被爆料之后網(wǎng)上再起波瀾，認定國標是被企業(yè)“綁架”了

沒有哪個權(quán)力部門愿意在公眾這里留下被“綁架”的印象，就在上周，因為速凍面米制品新國標中，金黃色葡萄球菌由原標準的“不得檢出”變?yōu)椤跋蘖繖z出”，同樣是衛(wèi)生部，不是還在為這一倒退辯解，聲稱并未被企業(yè)“綁架”嗎？

辨別食品國標究竟是不是被相關(guān)企業(yè)“綁架”，當然不能全憑一兩個專家的爆料，但也不能依賴于主管部門自說自話的“駁斥”，重要的是看國標是否滿足了消費者的基本訴求，考察國標制訂機制是否民主、透明，并具備充分吸納消費者意見的管道。

在食品安全事件層出不窮的中國，顯然沒有多少企業(yè)把國標當回事。但是國標畢竟還是食品安全道路上的最后一道大壩，盡管這個大壩已經(jīng)是破爛不堪但也不用自暴自棄被企業(yè)當?shù)妒梗舜问录浞终f明中國食品安全任重而道遠。

來源：食品商務網(wǎng)

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