門檻降乳品全達(dá)新國標(biāo) 業(yè)內(nèi)稱損害消費(fèi)者利益

乳品新國標(biāo)是由企業(yè)起草的內(nèi)幕曝光后，乳企紛紛“喊冤”。但市民更想知道的是，從市場上買來的牛奶是不是更有質(zhì)量保障了？11月29日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常見的乳品品牌中，每100毫升生乳蛋白質(zhì)含量基本上都是在2.9克以上，這意味著青島市場上的牛奶質(zhì)量要高于國標(biāo)。

在售牛奶均超過國標(biāo)

11月29日，記者對市場上在售的牛奶進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無論是蒙牛、伊利、光明的常溫純牛奶，還是新希望琴牌、迎春樂的巴氏奶，包裝上標(biāo)注的蛋白質(zhì)含量都在2.9克以上，有的甚至達(dá)到3.1克。

“我記得一直都是3.0克，包裝上沒有變化過?！痹跂|部一家賣場，本地某牛奶品牌的銷售人員劉女士告訴記者，她對乳業(yè)國標(biāo)并沒有太多的關(guān)注，也沒有顧客向她詢問過國標(biāo)的事。

同樣作為關(guān)鍵指標(biāo)的每克生乳菌落總數(shù)，在牛奶包裝上并未顯示。據(jù)介紹，菌落總數(shù)一般體現(xiàn)在質(zhì)量檢測報告中。記者向賣場的銷售人員詢問時，上述乳品品牌的銷售人員表示，菌落總數(shù)都控制在國家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，當(dāng)問到是50萬個還是200萬個時，大多數(shù)銷售人員給出的答案是：50萬個。

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比國標(biāo)高得多

“雖然國標(biāo)修改了很長時間了，但我們沒有執(zhí)行國標(biāo)，因?yàn)槲覀兊钠髽I(yè)標(biāo)準(zhǔn)比國標(biāo)還要高。”青島迎春樂乳業(yè)集團(tuán)有限公司總裁潘瑞春在接受記者采訪時表示，他們一直執(zhí)行的是菌落總數(shù)不超過50萬個、蛋白質(zhì)3.0克的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，“既然我們的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比國標(biāo)高，我們就沒必要改”。

不過，潘瑞春還透露，并不是迎春樂所有的產(chǎn)品都在體現(xiàn)這個企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有相當(dāng)一部分產(chǎn)品的包裝上，蛋白質(zhì)含量標(biāo)注的是2.9克或2.8克?！斑@不是說我們達(dá)不到3.0克，是因?yàn)榧词箻?biāo)注低一些我們也符合國家標(biāo)準(zhǔn)，我們有時候就覺得沒必要標(biāo)得高一些，畢竟這不是什么主要賣點(diǎn)，顧客并不大關(guān)注?！?/p>

青島新希望琴牌乳業(yè)有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人對國標(biāo)不愿意多談，但表示其企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品也是按照高于國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的。在賣場，新希望琴牌的產(chǎn)品標(biāo)注顯示，琴牌巴氏奶蛋白質(zhì)含量都在2.9克以上。

青島市奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長宗緒貴表示，國標(biāo)是一個全國性的標(biāo)準(zhǔn)，有的地方產(chǎn)業(yè)化程度高，有的地方產(chǎn)業(yè)化程度低，青島是規(guī)?；B(yǎng)殖為主，原奶質(zhì)量高，高出國家標(biāo)準(zhǔn)并不為奇。

■擔(dān)憂

新國標(biāo)容易讓乳企鉆空子

那么，降低國標(biāo)，對起草國標(biāo)的企業(yè)又能帶來什么好處？“收奶的標(biāo)準(zhǔn)就降低了，一些以前不達(dá)標(biāo)的原奶也能達(dá)標(biāo)了，能解決一些企業(yè)奶源不足的問題?！弊诰w貴分析說。他的這一說法，得到了多位業(yè)內(nèi)人士的肯定。

宗緒貴表示，他個人并不主張降低國標(biāo)，因?yàn)閲鴺?biāo)一降低，等于打開了部分質(zhì)量并不算好的鮮奶照樣可以用于生產(chǎn)，并最終流向市場的閥門。

“現(xiàn)在的國標(biāo)很容易給一些乳品企業(yè)鉆空子，像一些企業(yè)本來高于國家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)降了，如果這些企業(yè)有意識地降低標(biāo)準(zhǔn)，那同樣可以達(dá)標(biāo)，但乳品的質(zhì)量就降低了，最終損害的還是老百姓的利益?！弊诰w貴不無憂慮地表示。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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