中國(guó)制定涉茶標(biāo)準(zhǔn)181項(xiàng) 茶葉質(zhì)量安全明顯改善

11月29日，由福建省人民政府發(fā)展研究中心、社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社、福建武夷學(xué)院共同舉辦的“2011年《茶業(yè)藍(lán)皮書》”發(fā)布會(huì)在廈門舉行，并正式發(fā)布了2011年茶業(yè)藍(lán)皮書《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2011）》。

藍(lán)皮書指出，近年來，全國(guó)各地挖掘并恢復(fù)歷史名茶和創(chuàng)制新名茶并舉，名優(yōu)茶數(shù)量不斷增加，質(zhì)量逐年提高，市場(chǎng)全面開拓。在茶業(yè)發(fā)展過程中，各級(jí)政府采取了一系列行之有效的政策法規(guī)和技術(shù)措施，有效促進(jìn)了茶葉質(zhì)量安全衛(wèi)生水平不斷提高。

截至目前為止，中國(guó)制定的涉及茶葉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)181項(xiàng)，另外還有290余項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。

目前，中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)中感官指標(biāo)和理化指標(biāo)已達(dá)到國(guó)際水平。部分標(biāo)準(zhǔn)如GB/T14456-1993《綠茶》、GB18650-2002《龍井茶》更是代表了世界綠茶的先進(jìn)水平。

在相關(guān)的國(guó)家、行業(yè)、地方和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷發(fā)布實(shí)施的同時(shí)，安全衛(wèi)生質(zhì)量尤其受到了重視，這一點(diǎn)在無公害食品、綠色食品和有機(jī)茶農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中得到了很好體現(xiàn)。《無公害食品—茶葉》標(biāo)準(zhǔn)中涉及農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)，其水平已高于FAO、日本標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，與歐盟標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)；而A級(jí)綠色食品茶葉的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)高于國(guó)際和歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

另外，各級(jí)政府也推行了一系列清潔化生產(chǎn)、建立茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全保證體系等措施：例如從2000年起大力實(shí)行“無公害茶葉生產(chǎn)”；從2006年起，開始實(shí)施茶葉產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入許可制度（即QS認(rèn)證）。此外，在茶葉生產(chǎn)中還大力推廣和普及防治病蟲害的綜合治理技術(shù)，大大減少了化學(xué)農(nóng)藥的施用量。由于采用上述措施，使中國(guó)茶葉的質(zhì)量安全情況得到明顯改善，充分保障了中國(guó)茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全。據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心檢測(cè)，近幾年茶葉質(zhì)量安全普查抽樣送檢合格率均在95%以上。

同時(shí)，藍(lán)皮書指出，盡管茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作取得一定成效，但是，由于中國(guó)茶區(qū)分布廣泛，不同茶區(qū)不同茶類的生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r差異明顯，在推行茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面仍存在著茶葉標(biāo)準(zhǔn)化體系不夠健全、標(biāo)準(zhǔn)制定多頭管理、稀土指標(biāo)是否需要列入等諸多問題。尤其是，中國(guó)在國(guó)家茶葉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)制定中尚沒有主導(dǎo)地位。

藍(lán)皮書認(rèn)為，隨著中國(guó)加入WTO過渡期的結(jié)束和國(guó)際食品安全水平的大幅度提升，茶葉出口阻力逐年增大。日本和歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)項(xiàng)目越來越多，指標(biāo)越來越嚴(yán)，導(dǎo)致中國(guó)茶葉出口頻頻受阻。

為此，藍(lán)皮書指出，要大力推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化，提升茶葉質(zhì)量安全。首先要對(duì)現(xiàn)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理整合，建立健全茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。其次要加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)全過程管理，建立健全質(zhì)量可追溯體系。最后，要加強(qiáng)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化科技培訓(xùn)與示范區(qū)建設(shè)。發(fā)揮示范區(qū)的典型帶動(dòng)作用，通過標(biāo)準(zhǔn)綜合配套，技術(shù)集成實(shí)用的有效途徑，把示范區(qū)建設(shè)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備展示的窗口、標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用的示范基地、實(shí)用技術(shù)輻射推廣的橋頭堡。

來源：中國(guó)廣播網(wǎng)

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