速凍食品細(xì)菌門頻發(fā)

11月23日，三全公司發(fā)出澄清公告，承認(rèn)在南京被查出問題水餃的情況屬實(shí)，并已啟動召回程序。其存在的主要問題是檢出金黃色葡萄球菌。

灣仔碼頭、思念、三全等速凍食品巨頭近日紛紛陷入細(xì)菌門。按照我國現(xiàn)行《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出，衛(wèi)生部9月6日公布的《速凍面米制品征求意見稿》有了量化的指標(biāo)，即規(guī)定每批產(chǎn)品抽檢5個(gè)樣品中，至多只能有1個(gè)樣品每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量在1000至10000個(gè)之間。食品安全有關(guān)消費(fèi)者切身利益，但在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，消費(fèi)者的聲音總是被忽視。三全等名牌產(chǎn)品質(zhì)量不合格，顯示了中國食品安全問題的嚴(yán)重程度。美國、德國、日本等國對違反食品安全法規(guī)的行為施以重罰，我國也應(yīng)當(dāng)采取有效措施，切實(shí)改變食品安全違法成本過低的狀況。

來源：中國食品科技網(wǎng)

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