白酒集約化發(fā)展趨勢(shì)下的思考

當(dāng)下白酒產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展的格局已經(jīng)初步形成，以名酒企業(yè)為龍頭的白酒板塊崛起和產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的趨勢(shì)已成現(xiàn)實(shí)。四川瀘州的“中國(guó)酒谷”、宜賓“酒都”、綿竹“酒城”組成的“中國(guó)白酒金三角”；江蘇的兩大龍頭企業(yè)“洋河”、“雙溝”整合為“蘇酒集團(tuán)”，組建的宿遷“酒都”等等。這種發(fā)展模式，不僅促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，提升了名酒產(chǎn)區(qū)品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而且推動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升了名酒企業(yè)的社會(huì)影響力。

新疆的白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力略遜于川、黔、蘇、魯、豫、皖等省?！耙亮μ亍笔切陆拙频谝黄放?，但在市場(chǎng)上卻處于二線地位。白酒是地域資源型產(chǎn)業(yè)，每個(gè)地區(qū)的白酒都有自己獨(dú)有的風(fēng)格特征和文化風(fēng)貌，新疆白酒也不例外?！耙亮μ亍睋碛谐蔀橐痪€品牌的基因和條件，這也是我們企業(yè)發(fā)展的基本目標(biāo)。帶領(lǐng)新疆白酒走向全國(guó)、走向世界，我們就必須站在新疆白酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的角度，制定并實(shí)施企業(yè)戰(zhàn)略，立足于區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的層面上思考問題。通過“伊力特”的品牌運(yùn)作，帶動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，如何將傳統(tǒng)的“資源優(yōu)勢(shì)”轉(zhuǎn)化為今天的“產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)”，通過“一根產(chǎn)業(yè)鏈條”拉動(dòng)整個(gè)一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)新疆白酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展，這是“伊力特”的使命與責(zé)任，也是企業(yè)發(fā)展的必由之路。

“伊力特”發(fā)展?jié)摿艽?，具備地域資源型產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。從地域上看，“伊力特”位于世界四大河谷草原之一的那拉提（蒙語：太陽升起的地方）大草原鞏乃斯河谷，這里“三面青山立翠屏，一條玉帶擁懷間”，周邊數(shù)萬平方公里沒有絲毫工業(yè)污染。肥沃的土地和冰川融水的精華，孕育了天然無污染的優(yōu)質(zhì)釀酒原料（水、大麥、小麥、豌豆、玉米、高粱），有“西部糧倉(cāng)”之稱，也是中國(guó)乃至世界罕見的天然閉合式釀酒生態(tài)圈?！耙亮μ亍睂⒆プ∵@一優(yōu)勢(shì)資源，發(fā)揮龍頭產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)兵團(tuán)地方經(jīng)濟(jì)融合互動(dòng)，集合三個(gè)方面的力量，推動(dòng)新疆白酒的發(fā)展。

一、加強(qiáng)行業(yè)自律，提升產(chǎn)品質(zhì)量

質(zhì)量是企業(yè)生存之本。打造新疆白酒獨(dú)特的酒體風(fēng)味和質(zhì)量特征，必須充分認(rèn)識(shí)并科學(xué)利用新疆獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，在繼承傳統(tǒng)釀酒技藝的基礎(chǔ)上，不斷運(yùn)用現(xiàn)代生物科技加以創(chuàng)新和發(fā)展，從而形成新疆白酒獨(dú)一無二的釀酒技藝和酒體風(fēng)格；以技術(shù)創(chuàng)新促進(jìn)質(zhì)量提升，在從原料生產(chǎn)基地創(chuàng)建，原料的儲(chǔ)存、運(yùn)輸，到釀制技藝、原酒管理、產(chǎn)品勾調(diào)、商品包裝、渠道運(yùn)輸?shù)浇K端配售的每一個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制，確保給消費(fèi)者提供純粹有機(jī)的優(yōu)質(zhì)美酒。

二、確立國(guó)際化、全國(guó)化的市場(chǎng)意識(shí)

當(dāng)前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)完全步入國(guó)際化時(shí)代，但疆內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)水平仍低，新疆白酒疆外銷售的比重小。沒有競(jìng)爭(zhēng)就沒有發(fā)展，新疆白酒要想獲得突破性的發(fā)展，就必須走出疆外，積極參與全國(guó)化乃至國(guó)際化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。這不僅有利于企業(yè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化程度的提升，而且有利于在管理決策層形成國(guó)際化和全國(guó)化的戰(zhàn)略意識(shí)，不斷增強(qiáng)新疆白酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。惟其如此，新疆白酒的未來發(fā)展之路才越走越寬。

三、市場(chǎng)拓展，文化先行

影響白酒品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素，除了酒體風(fēng)味和優(yōu)良品質(zhì)，就是她的文化屬性。新疆地域遼闊、民族眾多，極具包容性的西域文化魅力獨(dú)特。以“伊力特”的“英雄文化”為代表，新疆白酒品牌的文化形象在市場(chǎng)上的美譽(yù)度很高，這是新疆白酒優(yōu)良的品牌基因。我們應(yīng)當(dāng)不斷加以繼承和創(chuàng)新，創(chuàng)建與國(guó)際品位接軌的文化品牌，為新疆白酒的未來發(fā)展“穿好衣裳”。

來源：東方酒業(yè) 作者：徐勇輝

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