三全承認“細菌門”終啟召回 問題產品偷偷銷毀

隨著“細菌門”的不斷升級，速凍行業(yè)正陷入“速凍期”？半月來頻頻曝光的“金黃色葡萄球菌事件”持續(xù)發(fā)酵，昨日三全食品[34.910.17%股吧研報]復牌并發(fā)布澄清公告稱，南京市工商局抽檢速凍食品中含有金黃色葡萄球菌的相關內容屬實，立即對該批次產品啟動了召回程序。

“可控渠道的召回，三全已經在做，已流入市場的產品的召回可能要由商家來完成?！比袌霾靠偙O(jiān)李志勇向南都記者表示，這似乎意味著，月初也曾效法思念、悄悄召回的三全可能走上真正的面向消費者的召回之路？不論結果如何，類似此前金浩茶油和聯(lián)合利華立頓“偷偷摸摸”銷毀問題產品的做法，正受到越來越多的質疑。

速凍行業(yè)此前均悄悄召回

“獲悉此事后，公司立即對該批次產品啟動了召回程序。”昨日復牌的三全公告稱，將在不斷提高生產環(huán)節(jié)質量管理能力的同時，繼續(xù)加強對上下游的質量安全延伸控制，并強調目前生產和銷售正常，2011年度業(yè)績與已披露的預告不存在差異。

記者了解到，國內速凍食品市場上的三大著名品牌日前全部陷落“細菌門”。在思念率先落馬之后，三全、海霸王本月初也曾在廣州市工商局公布的三季度食品質量報告中，因金黃色葡萄球菌問題榜上有名。數日之后，灣仔碼頭與三全又攜手出現在南京市工商局的不合格榜單上。

根據質檢總局今年5月發(fā)布的《食品召回管理規(guī)定》修改意見稿，食品生產企業(yè)發(fā)現產品不安全時，應立即停止生產，并在3日內向地方質量監(jiān)督部門提交召回計劃，并采取退貨等有效措施。但此前思念僅稱，獲知不合格后，已于8月啟動召回程序，共召回84件產品并予以銷毀，對于該批次已流入市場的3192袋問題水餃再無說法。通用磨坊方面則表示，接到南京工商部門通知后已按照要求下架，正在申請復檢。不僅只字不提召回問題，還表示“現行國家標準有待改進之處，即將發(fā)布的新國標將允許少量檢出金黃色葡萄球菌”，“尊重目前政府部門依據現行法律法規(guī)作出的決定，同時懇請媒體給予正確的引導?！?/p>

本次三全公告中的召回究竟是類似本月初的“悄悄行動”，還是有可能實現真正的面對消費者的召回之路？不論關于金黃色葡萄球菌的標準問題究竟如何，李志勇“已流入市場的產品的召回可能要由商家來完成”的表態(tài)似乎意味著三全有負責到底的可能性。

行業(yè)增幅或仍在30%以上

“速凍食品行業(yè)包括水餃、湯圓、火鍋料、涮羊肉、海鮮等在內有500億市場規(guī)模，從2006年開始的年增長率都在30%以上。”中國食品[6.292.95%]商務研究院研究員朱丹蓬表示，即使遭遇如此的行業(yè)性危機，五年內增長率也不會低于30%，之后可能會降低到15%左右，并持續(xù)10年左右的增長。

三全去年年報顯示，據中國商業(yè)聯(lián)合會中華全國商業(yè)信息中心數據，三全、思念、灣仔碼頭、龍鳳四個主要品牌市占率超過60%，其中三全份額已達27.34%.按照其2010年19.2億的營收反推，水餃、湯圓、粽子等領域的市場規(guī)模就在70億左右。

“速凍食品行業(yè)在全國分為三大板塊，河南有三全、思念、科迪等餃子、湯圓為主的品牌，廣東有通用磨坊旗下的灣仔碼頭和維邦、廣州酒家等云吞、粽子、包子品牌，華東則有龍鳳及部分火鍋料品牌?！?/p>

朱丹蓬表示，河南板塊占全國40%以上規(guī)模，政府顯然會對當地品牌實施一定保護，且隨著幾大品牌的逐一落馬，消費者并無其他選擇余地不多，依然會選擇這些品牌。“‘細菌門’只會有短暫、輕微的影響，一些地方性的二三線的品牌會有一定的增長，就如三聚氰胺時的飛鶴一樣，但對行業(yè)整體品牌格局不會有決定性的影響?！?/p>

與朱丹蓬持同一意見的還有華創(chuàng)證券分析師高利和華泰聯(lián)合證券分析師洪婷，二者均表示，“細菌門”不影響三全這樣的行業(yè)巨頭的長期投資價值，維持增持和推薦評級。海通證券[8.680.35%股吧研報]分析師趙勇甚至進一步表態(tài)稱，在短期影響行業(yè)消費后，長期甚至可能有助于整體向龍頭企業(yè)集中。

記者了解到，目前三全鄭州工業(yè)園一期已建成投產，二期投資約10億，規(guī)劃成為可產水餃8.56萬噸、湯圓6.44萬噸的國內最大規(guī)模速凍食品專業(yè)基地。三全總裁陳希表示，將以鄭州基地為中心，廣州、成都、天津、蘇州四個基地為輔助，全力打造百億企業(yè)。

而不論這一曾經的“黃金產業(yè)”接下來面臨怎樣的格局，做好食品企業(yè)最該做的事，顯然尤其必要。

召回難，難于上青天？

●金浩去年8月被曝致癌物苯并芘超標，金浩承認9批產品有問題，已在2010年3月、4月兩次召回11.1噸。但對于已流入市場的8.9噸一直隱瞞未報，直至問題進一步曝光才稱可聯(lián)系退換貨。

●立頓在質檢總局今年7月的抽查中稀土超標，但聯(lián)合利華僅稱，8月收到不合格通知后就回收了同批次產品并全部銷毀。既未全面召回，也無更換供應商的念頭，并指2010年8月的新國標中已取消對茶葉稀土限量的要求。

●寶潔因檢測到微生物指標與內控標準不符，寶潔今年7月在全球召回歐樂-B漱口水，其中30000余瓶涉及中國市場。但這輪主動召回須在官網下載退款申請表，再郵寄召回空瓶、存折復印件和申請表至廣州，且退款時間僅有一個月，被指程序過于繁瑣。

●強生2009年就曾陷入二惡烷風波的強生本月再被曝光，含有二惡烷及季銨鹽-15的強生嬰兒洗發(fā)水只在歐洲和日本等部分市場修改了配方，在中國、美國等地的產品仍含這些物質。強生稱產品配方是根據當地市場情況和國家相關規(guī)定制定，在華無召回計劃。

來源：南都網 作者：呂靜蓮

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