北京食品非法添加物“黑名單”將擴(kuò)容

乳制品、食品添加劑將成為監(jiān)測(cè)重點(diǎn)

昨天，北京市食品安全監(jiān)控中心介紹，“十二五”期間，北京食品添加劑和非法添加物數(shù)據(jù)庫(kù)、應(yīng)急毒物庫(kù)數(shù)量將擴(kuò)充，納入鑒定的物質(zhì)分別增加到3000種和1600種。

監(jiān)測(cè)重點(diǎn)城鄉(xiāng)接合部

昨天，第十四屆京臺(tái)科技論壇首次針對(duì)食品安全，設(shè)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)專業(yè)分論壇，“食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，是對(duì)食品中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，有針對(duì)性的監(jiān)測(cè)評(píng)估?！笔惺称钒踩髽I(yè)聯(lián)盟委員會(huì)理事會(huì)主席張志寬指出，下一步北京將與臺(tái)灣在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方面展開合作。

北京市食品安全監(jiān)控中心主任路勇介紹，監(jiān)控中心每天要監(jiān)控全球110余家與食品安全相關(guān)的媒體和網(wǎng)站，其中國(guó)內(nèi)60余家、國(guó)外50余家，有針對(duì)性地分析評(píng)估。突發(fā)事件中涉及北京的不安全食品也要快速分析測(cè)試。

在全市設(shè)立覆蓋食品安全各領(lǐng)域、地區(qū)、食品品種和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)測(cè)，乳制品、嬰幼兒食品、餐桌主要食品、食品添加劑以及小作坊、小攤販、小餐飲等、城鄉(xiāng)接合部地區(qū)，都是風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)。

黑名單數(shù)據(jù)將翻倍

路勇表示，北京已逐步把食品添加劑和非法添加物、應(yīng)急毒物分別建立了數(shù)據(jù)庫(kù)，其中，食品添加劑和非法添加物數(shù)據(jù)庫(kù)目前已收納近1000種，應(yīng)急毒物庫(kù)有800余種?！笆濉逼陂g，這兩個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)將納入鑒定的物質(zhì)分別擴(kuò)充到3000種和1600種，并加大對(duì)食品中未知物的鑒定技術(shù)能力，從實(shí)驗(yàn)室快速多殘留檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)快速篩查兩個(gè)層面著手。

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