中國預包裝食品營養(yǎng)含量有了量化標準

在市場上有不少的食品宣稱低脂肪、低糖、高鈣，到底含量多少才算高和低，此前并沒有明確的標準。中國衛(wèi)生部11月2日發(fā)布了《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，對食品營養(yǎng)信息給出了明確的量化標準。

相關(guān)專家表示，目前，我國食品標簽上營養(yǎng)信息的描述大多數(shù)比較隨意，2007年公布的《食品營養(yǎng)標簽管理辦法》也只是一個食品營養(yǎng)素的參考標準，對企業(yè)并不具有約束性。企業(yè)往往根據(jù)自己的理解，解讀自己產(chǎn)品中的營養(yǎng)含量，存在夸大宣傳或迷惑消費者的問題。中國疾病控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣說：“企業(yè)依據(jù)自己的認識，他覺得比原來低了就說是低糖，我就認為一丁點就應(yīng)該算沒有了。那么，這個《營養(yǎng)標簽通則》的出臺，就給大家制定了統(tǒng)一的標準，所有的食品企業(yè)都應(yīng)該按照這樣一個統(tǒng)一的標準，也就是說橫向可比了?！?

衛(wèi)生部相關(guān)負責人表示，《通則》實施后，所有食品將必須在食品的最小包裝上標識營養(yǎng)標簽，主要包括能量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和鈉等內(nèi)容。雖然《通則》從2013年開始實施，但衛(wèi)生部鼓勵企業(yè)盡早按照標準標識營養(yǎng)標簽。

來源：海峽之聲網(wǎng)

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