工業(yè)漂白劑制成“美味腐竹” 銷(xiāo)路遍及多個(gè)省份

豆香濃郁的腐竹,是國(guó)人特別喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品。但有不法分子，竟使用“吊白塊”、烏洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物質(zhì)為原料，大量生產(chǎn)“毒腐竹”銷(xiāo)往各地。11月2日,長(zhǎng)沙市公安局宣布，在公安部統(tǒng)一指揮下，由湖南長(zhǎng)沙公安機(jī)關(guān)牽頭，聯(lián)合上海、福建、江西等省市警方共同發(fā)起了一場(chǎng)針對(duì)制售“毒腐竹”“毒粉絲”等假劣食品的跨省戰(zhàn)役。警方一舉從這個(gè)潛伏四省市的“黑網(wǎng)絡(luò)”中抓獲嫌疑人96名，現(xiàn)場(chǎng)搗毀生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售窩點(diǎn)273個(gè)，繳獲“毒腐竹”“毒粉絲”等有毒有害食品多達(dá)43.3噸，涉案價(jià)值超過(guò)2000萬(wàn)元。

“黑工藝”顛覆傳統(tǒng)

記者從“豆制品之鄉(xiāng)”——湖南省攸縣了解到,色澤黃白、油光透亮的腐竹,蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。一家“老字號(hào)”豆腐坊技師介紹,用傳統(tǒng)工藝制作腐竹很不容易。制作腐竹需要精選上好黃豆,經(jīng)過(guò)去皮、浸泡、研磨、甩漿、蒸煮、過(guò)濾、提取等工藝,費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、消耗大量原料后獲得的熟漿,還要經(jīng)過(guò)高溫加熱,最后從熟漿中飄起的一層“油膜”中提取、晾曬,才能得到美味的腐竹。

長(zhǎng)沙市公安局新聞中心介紹,今年8月中下旬,長(zhǎng)沙縣警方通過(guò)明察暗訪(fǎng),發(fā)現(xiàn)市面上流通的腐竹,其中暗藏“貓膩”。辦案警員通過(guò)暗訪(fǎng),發(fā)現(xiàn)租用長(zhǎng)沙縣榔梨鎮(zhèn)一所民房辦起來(lái)的“閩樂(lè)”腐竹生產(chǎn)作坊,生產(chǎn)條件惡劣。更為嚴(yán)重的是,作坊生產(chǎn)的所謂腐竹,為改善口感、增加亮澤度,或者為了增加腐竹的韌性、脆度、保水性及保存期,起到防腐和“打扮賣(mài)相”作用,上餐桌后有“久煮不糊”的“特異功能”,竟然大肆添加硼砂、烏洛托品以及“吊白塊”等化學(xué)添加劑。

案值巨大流毒廣泛

長(zhǎng)沙市公安局副局長(zhǎng)張慧介紹,長(zhǎng)沙縣公安局通過(guò)縝密偵查,一舉搗毀了“閩樂(lè)”腐竹生產(chǎn)作坊,抓獲犯罪嫌疑人廖某等4人。翻開(kāi)一本本“流水賬”,辦案民警驚訝地發(fā)現(xiàn),廖某自2008年7月起就開(kāi)始生產(chǎn)腐竹,其涉案銷(xiāo)售金額高達(dá)1100萬(wàn)元。警方還發(fā)現(xiàn),這個(gè)作坊生產(chǎn)的“毒腐竹”主要由長(zhǎng)沙市高橋大市場(chǎng)“泰豐菇業(yè)”對(duì)外銷(xiāo)售。當(dāng)民警直撲這家門(mén)店查處時(shí),店老板陳某竟然丟下家當(dāng),望風(fēng)而逃。

張慧介紹,警方以打擊源頭生產(chǎn)廠家、查處零散銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)為方向,迅速向上深挖源頭,向下查處銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。一個(gè)跨省市大量生產(chǎn)有毒有害食品、污染老百姓餐桌的“黑網(wǎng)絡(luò)”逐漸浮出水面。

長(zhǎng)沙市公安局新聞中心介紹,專(zhuān)案組從涉嫌向“閩樂(lè)”腐竹廠提供化學(xué)添加劑硼砂、烏洛托品的犯罪嫌疑人曹某等人處,逐步打開(kāi)突破口。很快,經(jīng)營(yíng)化學(xué)添加劑的“湘盛批發(fā)部”也被警方掌握。

警方查明,“湘盛批發(fā)部”有毒有害化學(xué)添加劑的客戶(hù),遍及多個(gè)省份。其中,有江西省宜春市泡菜加工企業(yè)和湖南省長(zhǎng)沙市、婁底市等粉絲生產(chǎn)廠作坊。

隨后,長(zhǎng)沙、福建警方合作,在福建省三明市將潛逃的“泰豐菇業(yè)”店主陳某抓獲。據(jù)陳某供述,“泰豐菇業(yè)”除銷(xiāo)售含有化學(xué)添加劑的“閩樂(lè)”牌腐竹外,還大量銷(xiāo)售同樣含有化學(xué)添加劑的福建尤溪縣鴻盛豆制品廠生產(chǎn)的“沈泉”牌腐竹、永峰豆制品廠生產(chǎn)的“富峰”牌腐竹、福建南平市新光腐竹廠生產(chǎn)的“名峰”牌腐竹。

抓獲嫌疑人96名

張慧等人介紹,經(jīng)過(guò)2個(gè)多月奮戰(zhàn),湖南、江西、福建等地警方發(fā)現(xiàn),很多生產(chǎn)“毒腐竹”的窩點(diǎn),是在合法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的外衣掩蓋下,將一包包“毒腐竹”送上了餐桌。其中一家黑窩點(diǎn)累計(jì)銷(xiāo)售的“毒腐竹”,多達(dá)數(shù)萬(wàn)包。辦案民警為了最終將黑心商人繩之以法,在公安部組織下對(duì)300多個(gè)窩點(diǎn)一一查證。

10月20日9點(diǎn),公安部經(jīng)偵局上海直屬總隊(duì)以長(zhǎng)沙為中心,組織湘滬閩贛四省市警方發(fā)起聯(lián)合突擊行動(dòng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì),在這次統(tǒng)一行動(dòng)中,警方共破獲生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害食品案12起,抓獲嫌疑人96名,打掉生產(chǎn)、銷(xiāo)售團(tuán)伙31個(gè),現(xiàn)場(chǎng)搗毀生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售窩點(diǎn)273個(gè),繳獲涉案有毒腐竹、粉絲共計(jì)43300公斤,繳獲生產(chǎn)設(shè)備76臺(tái)套及運(yùn)輸工具5臺(tái),總計(jì)涉案價(jià)值達(dá)2280余萬(wàn)元。

長(zhǎng)沙市公安局披露,目前,犯罪嫌疑人廖某、陳某等已被刑事拘留,案件還在進(jìn)一步審訊深挖中。

■新聞鏈接

“吊白塊”毒性大

據(jù)了解,“吊白塊”是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱(chēng),是一種工業(yè)漂白劑、還原劑。用“吊白塊”在生產(chǎn)食品中增白,毒性很大。且“吊白塊”分解過(guò)程中產(chǎn)生甲醛,可能致人產(chǎn)生頭痛、乏力、視力下降等健康損害,甚至誘發(fā)癌癥。而烏洛托品溶液也是甲醛與氨的化合物,一般用于治療皮膚病。將其用于食品加工,同樣可能產(chǎn)生毒害。此外,硼砂作為一種化工原料和外用藥物,也被明令禁止在食品中添加使用。據(jù)新華社

■相關(guān)新聞

安徽查獲制售

“甲醛鴨血”案

據(jù)新華社電（記者馬姝瑞）記者從安徽省利辛縣工商行政管理局了解到，該縣工商、公安部門(mén)日前聯(lián)合查獲了一起制售“甲醛鴨血”案件，兩名制假者利用甲醛將豬血加工成“鴨血”，非法銷(xiāo)售一年多，涉案總額達(dá)6萬(wàn)余元。目前，兩名涉嫌制假者已被公安機(jī)關(guān)抓獲。

“今年9月我們接到舉報(bào)，稱(chēng)我縣的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的鴨血中甲醛超標(biāo)，于是隨即對(duì)該銷(xiāo)售商的鴨血安排了專(zhuān)門(mén)抽檢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，所采兩個(gè)樣本的甲醛含量分別超標(biāo)400多倍和200多倍?！崩量h工商局消保股股長(zhǎng)朱春宇介紹。

針對(duì)這一嚴(yán)重的涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品案件，利辛縣工商局、公安局立即組成聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)該窩點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查，對(duì)查獲的制售工具等全部收繳，并對(duì)兩名已出逃的制假者進(jìn)行追逃。目前，兩名制假者已歸案等候批捕。

利辛縣公安局治安大隊(duì)辦案人員告訴記者，經(jīng)查，這兩名制假者系夫婦，利辛本地人。自2010年9月起，兩人便從當(dāng)?shù)厣i屠宰場(chǎng)以低廉的價(jià)格大量購(gòu)買(mǎi)豬血，再將甲醛與豬血攪拌在一起，熬制加工成鮮亮、細(xì)致的“鴨血”，高價(jià)銷(xiāo)往當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

來(lái)源：北京晨報(bào)

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