豬肉漲價(jià)熱潮剛降溫 羊肉價(jià)格又“瘋狂”起來

深秋已至，天氣轉(zhuǎn)冷，又到一年中羊肉的消費(fèi)高峰期。記者昨日走訪市場時(shí)發(fā)現(xiàn)，豬肉漲價(jià)的熱潮剛剛降溫，羊肉價(jià)格又"瘋狂"起來，短短一個(gè)月的時(shí)間就漲了兩成。面對(duì)每公斤近60元的高價(jià)，許多想一飽口福的市民直呼"太貴了"。

價(jià)格一路飆漲

家住我市北大街的王先生平時(shí)就非常喜歡吃羊肉，尤其現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)冷，他對(duì)羊肉更是情有獨(dú)鐘。然而近來他發(fā)現(xiàn)，省城的羊肉價(jià)格一路飆漲，他說，今年9月份時(shí)羊肉每公斤就漲到了50多元的高位，可如今短短一個(gè)月時(shí)間就又直逼每公斤60元。

針對(duì)王先生所說情況，記者昨日走訪了我市多家大型超市、農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)羊肉價(jià)格如消費(fèi)者反映的一樣，確實(shí)漲勢驚人，多家菜市場的肉攤都打出了"羊肉每斤30元"的標(biāo)簽。有些攤點(diǎn)因?yàn)檠蛉鈨r(jià)格過高而改賣豬肉，部分超市內(nèi)只見盒裝精羊肉的身影。

"這段日子羊肉價(jià)格確實(shí)漲了不少，9月份每斤賣23塊錢，已經(jīng)比去年漲了四五塊錢，而現(xiàn)在進(jìn)價(jià)差不多就是這個(gè)價(jià)。今天我們這兒賣25塊一斤已經(jīng)比市面上的價(jià)格低好多。"談起羊肉漲價(jià)，田和超市牛羊肉專柜負(fù)責(zé)人孟定中感觸頗深。

市場銷售轉(zhuǎn)冷

羊肉漲價(jià)已成了不爭的事實(shí)，那么，它的銷量是否受到一定的影響？記者就此進(jìn)行了一番調(diào)查。

昨日上午9時(shí)許，記者看到西羊市街的美特好超市冷鮮肉專柜前已有一些市民在買豬肉。當(dāng)記者詢問羊肉時(shí)，銷售人員指指柜臺(tái)前的冰柜說："都在那兒了，自己拿吧。"記者觀察，冰柜內(nèi)擺放著十幾盒盒裝精羊肉及幾袋羊肉卷成品。"為啥柜臺(tái)上不賣？""價(jià)太高，不好賣。"銷售人員這樣回答說。

"這兩天豬肉價(jià)格降了，你別說買的人多了；羊肉真的太貴了，不要說賺錢，不虧就不錯(cuò)了。"水西關(guān)菜市場肉攤的攤主岳師傅說。據(jù)他講，雖然每年的10月份以后就到了羊肉的熱銷期，然而今年羊肉價(jià)格高得離譜，"生意不怎么樣。"

下游食品跟漲

羊肉價(jià)格上漲，而與之關(guān)聯(lián)的下游食品也因此"漲聲一片"，羊肉串每串漲5角、羊肉包子每個(gè)漲1元、羊肉湯一碗漲兩三元……

昨日下午下班時(shí)分，市民劉女士來到府西街上她常去的一家包子鋪。剛進(jìn)店門，墻上的價(jià)格表著實(shí)讓她吃驚不小。"呀，羊肉包子漲價(jià)啦？前兩天不是還兩塊錢一個(gè)，今天就漲成3塊啦？"劉女士一邊感嘆一邊從錢包內(nèi)多拿了幾元錢。"現(xiàn)在羊肉太貴了，我們做的是小本買賣，漲價(jià)也是沒辦法的辦法啊。"站在一旁的攤主無奈地說。

記者了解到，除了羊肉包子漲價(jià)外，只要是用羊肉作為原料加工的食品價(jià)格皆因羊肉漲價(jià)而出現(xiàn)不同程度地上漲。

近期價(jià)格平穩(wěn)

"最近羊肉為什么漲得這么狠？"記者帶著這個(gè)問題走訪了業(yè)內(nèi)人士。"需求量大了，而貨源緊俏，價(jià)格自然也就漲了起來。"田和超市牛羊肉專柜負(fù)責(zé)人孟定中直截了當(dāng)?shù)亟o了記者一個(gè)明確的答案。據(jù)他介紹，9月份受中秋節(jié)、國慶節(jié)"假日消費(fèi)"的影響，羊肉價(jià)格就出現(xiàn)了小幅上漲；此外，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，羊肉作為"暖食品"，消費(fèi)量自然也就大幅增加，目前羊肉價(jià)格再次上漲，也屬季節(jié)性價(jià)格調(diào)整。

"主要的因素還是肉源緊張。"孟師傅說，由于養(yǎng)羊投資大、見效慢，再加上如今飼料、人工、運(yùn)輸?shù)瘸杀静粩嗌蠞q，"現(xiàn)在養(yǎng)羊的人越來越少了。""從目前情況來看，眼下羊肉也就這個(gè)價(jià)了，到春節(jié)前可能會(huì)出現(xiàn)小幅波動(dòng)。"多年經(jīng)營羊肉生意的楊師傅告訴記者。同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士還提醒消費(fèi)者，羊肉的高漲也給一些"掛羊頭賣狗肉"的不法商販以可乘之機(jī)，市民在購買時(shí)一定要擦亮眼睛，切勿圖便宜買到假羊肉。

來源：中國肉業(yè)網(wǎng)

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