調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入規(guī)范發(fā)展 前景看好

隨著人們的生活水平提高、生活節(jié)奏加快，調(diào)味品細(xì)化成為必然趨勢(shì)。目前80后是市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍，調(diào)味品企業(yè)應(yīng)該推出符合80后需求的產(chǎn)品，產(chǎn)品設(shè)計(jì)要趨于個(gè)性化、年輕化、人性化。

尚普咨詢食品行業(yè)分析師認(rèn)為，目前復(fù)合調(diào)味品成為世界調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。而且我國(guó)復(fù)合調(diào)味品的品種繁多，年產(chǎn)量約為200萬(wàn)噸，復(fù)合調(diào)味品成為了我國(guó)食品行業(yè)的新亮點(diǎn)。隨著人們對(duì)調(diào)味品的需求增多，調(diào)味品產(chǎn)銷量穩(wěn)步上升，調(diào)味品花色品種不斷豐富。調(diào)味品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，調(diào)味品開(kāi)始向規(guī)?；?、品牌化大步躍進(jìn)，這給調(diào)味品行業(yè)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇。

近年來(lái)，由于行業(yè)技術(shù)門檻低，調(diào)味品企業(yè)相繼增多，有實(shí)力雄厚的大企業(yè)，同時(shí)也有市場(chǎng)的小作坊。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，品牌效應(yīng)顯現(xiàn)，調(diào)味品也趨于向高檔化發(fā)展，中高檔調(diào)味品市場(chǎng)容量也在進(jìn)一步擴(kuò)大。而且隨著國(guó)家對(duì)調(diào)味品行業(yè)的不斷調(diào)控，調(diào)味品門檻逐步提高，調(diào)味品行業(yè)集中度將逐步提高，中小企業(yè)的優(yōu)勝劣汰也將加速，調(diào)味品行業(yè)逐漸進(jìn)入規(guī)范發(fā)展。

據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2010年中國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)分析及投資趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示，目前調(diào)味品行業(yè)既有機(jī)遇又有挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在我國(guó)調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，企業(yè)面臨更大的挑戰(zhàn)，調(diào)味品企業(yè)只有創(chuàng)新才可以更好的發(fā)展。隨著生活水平提高，人們?cè)絹?lái)越注重健康，消費(fèi)者不僅僅只看重味道，也逐漸考慮調(diào)味品的營(yíng)養(yǎng)性，因此開(kāi)發(fā)各種營(yíng)養(yǎng)保健型功能的調(diào)味品前景看好。

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