食品專家表示：消費(fèi)者不必聞錳恐慌

日前，蘇泊爾部分不銹鋼炊具被哈爾濱工商檢測(cè)出材質(zhì)錳含量不達(dá)標(biāo)，被哈爾濱工商部門判定為不合格產(chǎn)品。但蘇泊爾對(duì)此表示異議，并前向哈爾濱工商局提出復(fù)檢要求。

關(guān)于炊具錳含量問(wèn)題，是否會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生不良影響？為此，記者采訪了我國(guó)食品和材料學(xué)的相關(guān)專家。

“消費(fèi)者不必聞錳恐慌?！比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院博士生導(dǎo)師潘思軼院長(zhǎng)表示，生活中很多物質(zhì)都含有錳，錳為宏量元素，是人體必需的元素之一，因此不會(huì)對(duì)人身體造成太大影響。

潘思軼院長(zhǎng)指出，對(duì)人身體危害較大的物質(zhì)，主要是如鉛、銅等微量元素和重金屬元素，消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)首先還是要注意微量元素含量是否超標(biāo)。

中南大學(xué)材料學(xué)院專家丁榮輝則表示，錳在不銹鋼材質(zhì)中以致密的組織存在，很難析出，因此消費(fèi)者不必過(guò)于擔(dān)心。

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