潲水油再度沖擊食品安全 網(wǎng)民呼吁政府合理疏導(dǎo)

據(jù)報(bào)道，前不久，重慶九龍坡區(qū)警方聯(lián)合行政執(zhí)法部門，摧毀了一橫跨重慶、四川、云南、河南、湖南、貴州多省的“潲水油”產(chǎn)銷鏈，其產(chǎn)量足以危害2600多個(gè)家庭一整年?！颁汀笔菑乃追Q“潲水”的餐廚廢棄物中提煉而成的，潲水油除了骯臟不堪外，還面臨和“地溝油”一樣的檢測(cè)難題多項(xiàng)指標(biāo)竟可達(dá)到或接近食用油相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

很多網(wǎng)民說(shuō)，地溝油還在甚囂塵上之時(shí)，同樣骯臟不堪的“潲水油”又被曝出，百姓的神經(jīng)已經(jīng)不起一再刺激。而且，由于潲水油同樣面臨檢測(cè)難題，那么相關(guān)監(jiān)管部門切實(shí)堵住廢棄油流向餐桌的渠道，同時(shí)為其尋找合適出路，則是保障百姓健康、維護(hù)社會(huì)生活安全穩(wěn)定的最現(xiàn)實(shí)抉擇。

潲水油又讓老百姓鬧心

有網(wǎng)民不滿地說(shuō)，“地溝油”還在讓老百姓鬧心，“潲水油”又出來(lái)刺激百姓本已脆弱的敏感神經(jīng)，真是一波未平，一波又起，公共食品安全竟如此不堪一擊。而且，經(jīng)過(guò)多年“培育”，如今曝出了跨省規(guī)模的“潲水油”產(chǎn)銷鏈條，這不能不說(shuō)是相關(guān)管理部門的失職，也再一次為中國(guó)的食品安全敲響了警鐘。

百度博主說(shuō)，潲水油含大量過(guò)氧化脂質(zhì)及黃曲霉素等致癌物質(zhì)和被污染的重金屬離子、細(xì)菌毒素或其它雜質(zhì)，因此潲水油對(duì)健康危害極大。

署名“侯健康”的網(wǎng)絡(luò)文章說(shuō)，長(zhǎng)期食用“潲水油”，易誘發(fā)人體心血管疾病及胃腸疾病惡變，也是傳染性疾病的罪魁禍?zhǔn)住Ｍ瑫r(shí)，潲水油的泛濫嚴(yán)重?cái)_亂餐飲市場(chǎng)秩序。由于小規(guī)模排檔使用潲水油，降低了餐飲成本，使得眾多上規(guī)模的正規(guī)餐飲企業(yè)倍感壓力，餐飲市場(chǎng)也陷入不平等、非正常競(jìng)爭(zhēng)的怪圈。

署名“安崇民”的博客文章說(shuō)，有關(guān)地溝油、潲水油的事情政府職能部門一定得認(rèn)真嚴(yán)查，而且要長(zhǎng)期不懈一以貫之，并隨時(shí)隨地及時(shí)公開(kāi)信息。

要先進(jìn)檢測(cè)方法更要有力監(jiān)管

媒體報(bào)道說(shuō)，目前食用油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)主要包括酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量等幾項(xiàng)，而“潲水油”竟然能達(dá)到或接近這一標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)此，百度博主給出幾條辨別潲水油的簡(jiǎn)單方法：看色澤、聞氣味、測(cè)“煙點(diǎn)”，遇到異常情況及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督部門咨詢、舉報(bào)。

不過(guò)，不少網(wǎng)民認(rèn)為，不論是否找到合適的檢測(cè)方法，有力的監(jiān)管是不可缺少的。

有網(wǎng)友說(shuō)，由于“潲水油”的部分原料也來(lái)源于普通油，而且成分多樣加大了檢測(cè)難度，加上當(dāng)前我國(guó)食品檢測(cè)技術(shù)受限以及檢測(cè)成本高昂，解決“潲水油”問(wèn)題必須加強(qiáng)食品油源頭和過(guò)程的監(jiān)管。

署名“夢(mèng)中啼鳴”的博客文章說(shuō)，如果政府有關(guān)部門平時(shí)難以檢測(cè)發(fā)現(xiàn)不合格油，而監(jiān)管打擊力度又太軟弱，是不可能杜絕不合格油品流向市場(chǎng)的。

網(wǎng)民“wbj6639”說(shuō)，我國(guó)大多數(shù)城市的潲水油治理尚處于無(wú)序狀態(tài)。潲水油的流向值得關(guān)注。由于潲水油處理工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，因此存在很多地下作坊，其造成的二次污染相當(dāng)嚴(yán)重。另有直接用含潲水油的潲水來(lái)喂豬的情況，對(duì)市民的健康存在潛在的危害。因此，我們必須加強(qiáng)對(duì)潲水油收運(yùn)、處理和銷售的管理。當(dāng)然，合理有效的后續(xù)處理手段是潲水油管理得以順利實(shí)施的重要保證。

為餐廚廢棄油找個(gè)好出路

荊楚網(wǎng)署名“白峰”的文章說(shuō)，治理潲水油政府是重要力量，但整治更需要一個(gè)安全的出口，給潲水油一個(gè)合理的歸位，這樣，就不會(huì)讓利欲熏心者利用，而是進(jìn)行垃圾集中處理。潲水油能否找到它合理出口、正確的渠道，關(guān)鍵要靠政府，政府的力量既是有形的，也是無(wú)形的，只有發(fā)揮好政府的作用，才能給餐廚廢棄油一個(gè)安全的出口，才能有百姓餐桌的放心。

網(wǎng)民“網(wǎng)上無(wú)名”說(shuō)，潲水油正是做生物柴油的好原料。利用潲水油制成的生物柴油，在分子結(jié)構(gòu)上與普通柴油不同，但兩者的使用效果完全一樣，可用于發(fā)電、汽車燃料等。據(jù)測(cè)算，使用生物柴油可使有害氣體的排放減少70%。

百度博主說(shuō)，要管住潲水油，可以借鑒經(jīng)驗(yàn)豐富地區(qū)的做法，比如，回收公司按時(shí)上門回收，同時(shí)不給餐飲企業(yè)形成回收費(fèi)用方面的負(fù)擔(dān)；立法嚴(yán)禁用潲水喂豬；潲水油的回收、盛放及運(yùn)輸均要規(guī)范化、系統(tǒng)化。

來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

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